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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Société en commandite Levy Premium Food Service, 1901 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 févr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : pelle à glace observée mal entreposée sur le dessus du bac à glace et sur le dessus de la machine à glace dans la cabine #301… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #burger #fromage #poulet #taco #oeuf

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Talard Thai Market, 5351-5353 N Broadway Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 févr. 2022
22. Températures de maintien au froid
- commentaires : observé les aliments tcs suivants maintenus à une température inappropriée sur le dessus de la salade de papaye de table de la zone de préparation avant à 60. 2 f, bœuf… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #salade

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Clark-a & A Gas Fuel Mini Food Mart, 6700 - 6712 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 févr. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'est disponible. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de fournir une attestation signée de la responsabilité de l'employé… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #café #pâtes #turquie #lait #sucre

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Queenie's Supper Club, 1901 W Madison St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 févr. 2022
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir une poubelle avec couvercle dans les toilettes des employés de Queenie's.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage mural observé sous évier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Danny's Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 févr. 2022
6. Bonne alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou usage du tabac
- commentaires : employé observé en train de manger sur la table de préparation devant la zone de préparation. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de fournir une zone désignée… Voir plus

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 7905 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 févr. 2022
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le joint observé dans le congélateur à crème glacée tire du cadre et manque de pièces. Personne responsable chargée… Voir plus

#dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmeglacée

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nando's, 150 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 févr. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : observé des manipulateurs d'aliments préparant et manipulant des aliments sans retenue de cheveux. La personne responsable a été informée que tous les préposés à la manipulation d'aliments doivent porter un dispositif de retenue pour… Voir plus

#nandos #chicago #illinois #unitedstates #soda

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Burger King, 1323 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 févr. 2022
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : accumulation de poussière accumulée à l'arrière de la marche dans un condenseur plus frais. Il faut nettoyer et entretenir l'équipement.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nouveau restaurant Chinatown, 207 W Cermak Rd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 févr. 2022
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun produit de nettoyage des vomissements et de la diarrhée n'a été observé ni procédure écrite sur place. Chargé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005 citation émise

10.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #cooks #chi-chis

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

KFC, 300 E 35th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 févr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : buses de soda observées sur les deux machines à pop avec une accumulation de sirop. Le responsable a demandé au responsable de laver, de rincer et… Voir plus

#rodents #kfc #chicago #illinois #unitedstates #soda

25   Commentaires Commentaire

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