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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Small Cheval, 150 N Riverside Plz, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 févr. 2023
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : a observé de mauvaises pratiques d'hygiène de la part d'un employé du secteur alimentaire - a vu un employé du secteur alimentaire toucher son visage avec ses mains, toucher ses vêtements,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Silver Spoon, 710 N Rush St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions

2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place n'est chargé de manipuler et… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #nouilles #cooks

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Fine Food Market, 4661 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
5. Procédures d'intervention en cas de vomissements et de diarrhée
- commentaires : aucune procédure écrite n'a été observée et aucun approvisionnement adéquat sur place n'a été observé pour répondre correctement aux vomissements et/ou aux épisodes de diarrhée. Il a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant China Dragon, 1737 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
15. Nourriture séparée et protégée
- commentaires : des aliments trouvés étaient mal entreposés dans la glacière. On a observé du poulet cru et du bœuf cru entreposés directement sur des carottes crues. On note également que le poulet cru… Voir plus

#rats #mice #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #maïs #riz #sous-catégorie #teriyaki #soda #soja #ro-tel #cooks #chi-chis

856   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Uptown Pizza & Bq, 1031 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 planches à découper présentant de profondes rayures et des taches foncées ont été observées sur les tables… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dom's Kitchen & Market, 1233 N Wells St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : des employés ont observé des employés préparant du jus dans une machine à jus dans une zone non approuvée où il n'y a pas de lavabos… Voir plus

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #poisson #jus #salade #sous-catégorie #sushi #envelopper #viande #ro-tel #cooks #chi-chis

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Gigio's Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 févr. 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur les lavabos exposés situés dans la zone de préparation arrière et dans la zone de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

St Joseph Village de Chicago, 4021 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aucun désinfectant n'a été détecté lors du rinçage final des machines à vaisselle à basse température situées aux 1er et 3e étages des zones de préparation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Konak, 5150 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée sur le lavabo exposé situé au bar. A demandé au responsable de placer des panneaux de signalisation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café Sun Rey, 1357 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans le refroidisseur de préparation situé dans la zone de préparation avant. Il a été demandé de fournir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

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