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牛肉食物中毒

牛肉食物中毒

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实时报告

G

Ralphs, South Sunrise Way, Palm Springs, CA, USA

6 年前 •reported by user-gbqjv416 • 细节

Ate two Kobe beef burgers of a four burger pack after two days In fridge at dinner. Next day was nauseous, then developed slight fever. Horrible sleep then this nor I Ted vomited everything I had had (coffee,water) and I can’t recall ever doing that so I… 更多

#ralphs #palmsprings #california #unitedstates #牛肉 #汉堡 #咖啡

25   评论 评论
Q

Costco Wholesale, Debarr Road, Anchorage, AK, USA

6 年前 •reported by user-qjxw3199 • 细节

pre-cooked corned beef Precooked corn beef purchased on 3/10/20.  Refrigerated, unopened.  Opened and heated on stove top 3/18.  Put in refridge.  3/19 eaten by person A at 4pm.  No problem.  Eaten from refridge by person B at 9 pm.  Person B had severe vicious projectile vomiting at… 更多

#costco #anchorage #alaska #unitedstates #牛肉 #玉米

6   评论 评论

监管报告

Aaa Food Mart, Inc., 2700 W 25th St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 23, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: 2-102. 14(o) observed no employee health policy on site. Instructed to provide. Priority foundation 7-38-010.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11 observed… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #咖啡 #热狗 #纳乔

22   评论 评论

监管报告

Bojonos Pizzeria, 4187-4189 N Clarendon Ave , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 20, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no paper towels in employee bathroom where employees are unable to dry hands. Instructed manager hand washing sinks must be provided with individual disposable towels, a heated-air hand drying device, a… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #鸡 #奶油 #面条 #意大利面 #赖斯 #汤 #翅膀 #鸡翼

90   评论 评论

监管报告

Jo Cafeteria, 3196 NW 54th St, Miami, FL 33142, United States

6 年前 • 细节

Date Closed: 03/12/2020

High Priority - Food-contact surfaces not sanitized after cleaning, before use. Do not use equipment/utensils not properly sanitized. Observed employee washing plastic containers inside mop sink located at back kitchen area. **Warning**
High Priority - Live, small flying insects in kitchen, food preparation area,… 更多

#raw #牛肉 #香肠

9   评论 评论

监管报告

Uncommon Ground, 3800-3804 N Clark St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 16, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing signage at the hand sink at front entrance bar. Must provide.

16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed inside soda pop gun machine with minor mineral… 更多

#mice #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #bean #苏打

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西瑟马克路 1928 年 T J 餐厅

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 3 月 16 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14（o）观察到现场没有员工健康政策。被指示提供员工健康政策。优先基金会。引文发布 7-38-010。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到现场没有足够的物资来应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会 7-38-005。

8。双手清洁并正确清洗
-评论：2-301。14 观察到一位女性食物处理员在没有先洗手的情况下准备咖啡。指示经理在准备任何食物或饮料之前指示员工何时洗手。经理指示所述员工在检查期间洗手。违反优先级。引文发布 7-38-010。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：6-301。14 观察到前/后食物准备区域的洗手水槽没有洗手标志。已指示提供。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：5-203。11 观察到饮料食品准备区域没有洗手水槽。指示在食物准备区的饮料中提供洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c)。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到菜单上没有披露消费者咨询信息，也没有提醒所有可以未煮熟或生吃的物品（牛肉、鸡蛋）。指示在菜单上提供所有可以未煮熟或未加工订购的商品的披露和提醒。优先基金会 7-38-005。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 个观察到一次性物品（黄油容器）被重新用于食物储存。指示只使用食品级容器和食品级存储 用于存放所有食物的袋子，不要将单个服务用品重复用于食物储存。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19 观察到位于后方的准备桌底部架子上有一个整体。观察到后方食物准备区冷藏区的架子上有生锈。指示使表面光滑且易于清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 观察到男洗手间内冷水流的涓涓细流。指示增加冷水压力。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 (a) 观察到位于前面食物准备区域的洗手槽的热自来水无法打开，而且由于冷水旋钮被剥离并且无法从顶部旋钮关闭，从洗手槽底部的冷自来水关闭。指示修理上述洗手水槽，以便能够从顶部水旋钮正确打开和关闭冷热自来水。违反优先级。引文发布 7-38-030 (c)。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #咖啡 #黄油

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南哈尔斯特德街 Billy 的 Prime Fish & Hoagie

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 3 月 13 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。(优先基金会)

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应牛肉碎、意大利牛肉、牛排、切成薄片的西红柿等 TCS 时，没有获得认证的值班食品经理，也没有张贴可供查看的证书）必须提供、邮寄和在现场。(优先基金会 7-38-012)

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到准备区和卫生间的洗手池上没有干手装置。Pic 在检查期间派客到商店购买纸巾。必须始终提供和维护。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos)

36。提供温度计且准确
-评论：必须为冷却器中的两个玻璃触及的温度计提供温度计。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须在食物储存容器上贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有证据。玻璃后面的地板上有 25 只或更多的老鼠粪便进入冷却器，并在后盘清洗区的胸部冰柜旁边。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫控制操作员在 3 月 13 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：必须将塑料磨损物存放在手柄直立的位置。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在准备桌上清除较低架子上的铁锈。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在前准备时必须修理或更换大型胸部冰柜盖子周围的保温泡沫 区域维修不佳，卫生间门上缺少门把手。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理油炸柜、烧烤桌、准备桌、服务柜台货架单元、后方未使用的设备中积聚的碎屑。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：必须为厕所提供带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换大厅前窗附近受损的墙壁，后盘清洗区的天花板瓷砖弄脏，3-补偿水槽的隔油池附近损坏的混凝土地板以及准备和洗碗区的地砖破损。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #意大利人 #牛排

15   评论 评论
F

United Arab Emirates, flight from Munich to Dubai

6 年前 •reported by user-fkxr9337 • 细节

Either: Dubai First Class lounge buffet, pre flight in Dubai OR onboard chicken meal on Munich - Dubai flight  Flew Munich to Dubai on Emirates. I had chicken meal, boyfriend had beef. Landed in Dubai at 11:45pm. Went to the First Class lounge buffet, pre our next… 更多

#airlines #emirates #dubai #unitedarabemirates #亚洲的 #牛肉 #鸡 #赖斯 #鹰嘴豆泥 #酸奶

62   评论 评论

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