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卷心菜食物中毒

卷心菜食物中毒

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实时报告

监管报告

美国佛罗里达州劳德希尔市西北第十二街 4200 号唐娜的加勒比海餐厅 33313

4年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 13 日

高度优先级-煮熟/加热的时间/温度控制，用于安全食品未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度。前柜台 Nature Way 果汁冷却器-观察到 6 锅通心粉和奶酪的温度范围为 48-55°F。操作员说，昨晚通心粉和奶酪已经煮熟并放入冷却器中。请参阅停止销售。
高度优先级-员工用空手接触即食食物-食物没有作为唯一成分加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他要煮/加热的配料中以允许裸手接触所需的最低温度。机构没有批准的备选操作程序。观察到员工准备空手吃白菜。员工戴上手套。** 现场更正 **
高度优先级-从未经批准的来源收到食品 /ICE/没有提供用于验证来源的发票。从 Nic 的糕点中观察到以下烘焙食品。无法通过农业部验证来源。-27 Gizzardas -11 花生蛋糕 -9 个椰子滴 -7 个岩石蛋糕 -23 个大蛋糕-请参阅停止销售。
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。主厨房 3 个隔间水槽-观察到 1 只活蟑螂在 3 个隔间水槽下面爬行。主厨房拖把水槽空间靠近冷却器-观察到 8 只活蟑螂因缺少拖把水槽区域而在泥土中爬行。主厨房真正触及冷却器-观察到 2… 更多

#lauderhill #florida #unitedstates #烘烤的 #奶酪 #鱼 #果汁 #卷心菜 #通心粉 #水饺 #肉

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K

美国加利福尼亚州奇诺岗格兰德大道 Rubio's

4年前 •reported by user-kqyv4955 • 细节

我认为这是鱼炸玉米饼，我以前从未吃过。我订购了鱼塔克盘子。我丈夫还有别的东西而且没有生病。吃了几个小时后，我的腹部感到臃肿和痛苦。我首先以为我有生卷心菜中的气体；但是我最终得到了腹泻。我的腹泻今天还在继续；共有 5 集。今天我也感觉有点光明。我有一些严重的腹部不适。自消费可疑食物以来的总时间为 23 小时。昨晚发生了，今天还在继续

#rubios #raw #chinohills #california #unitedstates #鱼 #卷心菜 #墨西哥煎玉米卷

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监管报告

Siri 印度餐厅，1520 W 泰勒街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 18 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和处理 tcs 食品的同时，检查开始时没有现场认证的芝加哥市食品服务卫生经理。实际上在现场的指定负责人必须获得并保持芝加哥市的有效食品服务卫生许可证。违规现场得到纠正；经认证的芝加哥市食品服务卫生经理 shailendra veerapaneni 在检查结束时抵达现场。优先权基础违规 #7 -38-012。颁发的引文

3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可验证的签名副本，以确认报告协议。优先权基础违规 #7 -38-010。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到的前面准备区域内的洗手盆无法访问，原因是张贴标牌上面写着：“不用于洗手”，并且仅作为上述区域的洗手槽。指示水槽必须始终可以访问和维护。优先权违反基金会 #7 -38-030 (c)。与上面的引文合并。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到前后准备区域没有洗手液的洗手液。通知负责人说，洗手液必须始终在洗手盆上提供洗手液。优先权违反基金会 #7 -38-030 (c)。已发出引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到前后准备区域没有存放纸巾的洗手盆。知情人士，必须始终在洗手槽中提供纸巾。优先权违反基金会 #7 -38-030 (c)。与上面的引文合并。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到冰勺直接存放在冰箱里。指导如何在两次使用之间正确存放冰勺。

22.适当的保冷温度
-评论：观察到安全食品的时间/温度控制（2dr 和 3dr 准备冷却器中的鸡肉、2dr 准备冷却器中的白菜切丝和冰床上的酱汁）在 47f-58f 不适当的冷藏温度范围内。指示丢弃和变性所有上述 tcs 食物，并始终保持 41f… 更多

#foodviolation #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #煎饼 #卷心菜

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监管报告

Poneloya 尼加拉瓜美食，10170 W 弗拉格勒街，佛罗里达州迈阿密 33174，美国

4年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 7 月 20 日

高优先级-从初始检查起：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活虫、小飞行昆虫。观察到 6 个以上飞行昆虫在后门附近装有和触摸黑豆的垃圾箱中。还观察到 20 多个飞行昆虫降落在储物架上的盘子、碗和餐具上，并降落在前柜台后面的白菜和大蕉上。在冷却器接近。-来自后续检查 2021-07-20：仍然观察到墙壁和天花板上有 6 个以上飞行昆虫在后门附近装有黑豆的箱子上。还观察到 8 只飞行昆虫降落在储物架上的盘子、碗和餐具上，以及前台后面的墙壁和天花板上。在冷却器的触手旁边。
高优先级-从初始检查起：高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头添加的接头/分配器上缺少真空破碎器。观察到拖把水槽丢失。-来自后续检查 2021-07-20：拖把水槽中仍然存在缺失。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #卷心菜 #黑豆

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T

美国马里兰州汉诺威市阿伦德尔米尔斯大道 CAVA

4年前 •reported by user-tbqdw883 • 细节

我有孩子们的托盘里有糙米、鹰嘴豆、红薯、黄瓜和红白菜。黄瓜味道很糟糕，整个东西的味道根本不好。有东西关闭了。第二天早上我醒来，一整天都会因发烧、头痛和腹泻而呕吐。不得不去 ER 去找液体。永远不会再在这里吃东西了

#cava #hanover #maryland #unitedstates #赖斯 #卷心菜 #糙米 #鹰嘴豆泥

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Recall notice

5000 年食品公司泡菜产品-由于潜在的李斯特菌而召回

4年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：5000 年食品公司
品牌名称：5000 年食品公司
召回产品：泡菜产品
召回原因：潜在的单核细胞增生李斯特菌污染
FDA 召回日期：2021 年 7 月 14 日
回想细节：伊利诺伊州芝加哥 5000 年 FOODS, INC.S. 正在回顾切片白菜泡菜、全白菜泡菜、Julrado 全卷心菜泡菜、Julrado 切片白菜泡菜、无味精切片白菜泡菜泡菜、无味精 Julrado 全卷心菜泡菜泡菜、无味精 Julrado 全卷心菜泡菜泡菜，白泡菜、Baby Napa 泡菜是因为它有可能受到李斯特菌污染，李斯特菌是一种可能导致幼儿童、体弱或老年人以及其他免疫系统减弱的人严重甚至致命的感染的有机体。尽管健康的个人可能只有短期症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，但李斯特菌感染可能会导致孕妇流产和死胎。

召回的产品在伊利诺伊州分销，该产品进一步分销，并通过分销商到可能在全国范围内的零售商店接触客户。召回的产品以 5GAL 塑料浴缸出售，以 5000 年食品品牌名称下的 128 盎司、64 盎司、32 盎司和 16 盎司玻璃罐出售，盖子顶部印有代码信息 “09052021” 至 “09252021”。

迄今为止还没有发生疾病的报道。召回是美国食品管理局抽样的结果，在生产设施中发现了单核细胞增生李斯特菌。我们 5000 年食品公司通过 FDA 指南纠正了所有行动，我们正在等待许可实验室的环境测试结果。

购买召回产品的消费者不应消耗它们，并敦促他们弃置或将其退回购买地以获得退款。… 更多

#unitedstates #卷心菜

食品召回 5000 Years Foods, Inc. Kimchi Products - recalled due to Potential Listeria Company name: 5000 Years... 照片 #1
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监管报告

牙买加岛混蛋鸡公司，5049 S Halsted St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 24 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察员工没有签署健康政策。必须提供和维护。（优先基础 7-38-010）

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在厕所室的洗手槽没有观察到洗手标志。必须提供和维护。

21.适当的保温
-评论：观察到 tcs 食物的温度不适当，例如 2lbs。煮熟的鸡肉从 109. 8f-114. 灶台上 8f 和 1 磅不等。在设备顶部 82. 4f 处煮熟的肉汁。经理丢弃了产品。必须在 13.5. 0F 或以上的热持。（优先权 7-38-0050（cos）（引文已发布）约 3 磅。4.80 美元

22.适当的保冷温度
-评论：观察到的 tcs 食物温度不适当，例如 40 磅。煮熟的鸡肉范围从 84. 9F-85. 8f,1lb 不等。煮熟的意大利面 55. 9f.2 磅。煮熟的米 66.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #果汁 #意大利面 #赖斯 #卷心菜 #肉汁

36   评论 评论
C

白菜，美国佛罗里达州北劳德代尔市西 McNab 路岛风味咖啡厅

4年前 •reported by user-cbyxm499 • 细节

那是晚上我在那里吃晚饭。在我吃的物品中有我吃了很多白菜。卷心菜可能整天都在温暖，我不确定这是为什么还是有细菌在玩。几个小时后我感到恶心，第二天（今天）经历了很多小时的投射物呕吐。我不想让公司陷入任何麻烦，但是应该警告一般公众。我还生病了，现在已经超过 24 小时了。

#northlauderdale #florida #unitedstates #卷心菜

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监管报告

Curry Express，880 W 日出大道，劳德代尔堡，美国佛罗里达州 33311

4年前 •source sun-sentinel.com • 细节

关闭日期：05/26/2021

高优先级-现场啮齿动物。在烤箱里活啮齿动物。
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞虫。在厨房里观察到 2 把飞虫 2 打飞虫爬在卷心菜、西红柿和一袋花椰菜上，可以在室外储存区的冰箱里抓住 2 打苍蝇在脏锅和平底锅上在外面的拖把水槽里。
高优先级-发现的活蟑螂证明了 Roach 活动。1 个活蟑螂在油炸锅上方厨房的柜台上爬行。
高优先级-啮齿动物活动存在，如发现啮齿动物粪便所证明的。烧烤下面的 20 粒啮齿动物粪便在 3 个隔间水槽上方的 3 个啮齿动物粪便 3 个啮齿动物丢弃 3 个隔间水槽 3 个啮齿动物在加热站上方的天花板上方的瓷砖之间的 20 个啮齿动物粪便单项服务物品前柜台地板上 15 滴啮齿动物粪便在厨房干货上 10 个啮齿动物粪便物外面的架子上，外面有 10 个啮齿动物粪便，外面有洋葱、土豆和姜 20 粒啮齿动物粪便，存放在厨房天花板照明灯具下的 20 个啮齿动物粪便外。
高优先级-在墙壁/天花板上有啮齿动物摩擦痕迹。在厨房炸锅上方的墙上擦痕迹。
高优先-由于食物没有健康、健康状况而发放停售。

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates #卷心菜 #生姜

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