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卷心菜食物中毒

卷心菜食物中毒

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实时报告

监管报告

Baban 餐厅，曼彻斯特路 96 号，Swindon SN1 2AJ，英国

3 年前 •source wiltshirelive.co.uk • 细节

截止日期：2022 年 4 月 28 日

蟑螂侵扰。在冷藏柜的内部和顶部都发现了东方蟑螂，甚至在外卖容器中发现了它们，这些容器已经准备好供顾客使用。在一大袋开口的干红扁豆中发现了活蟑螂，这些小扁豆放在热水锅炉旁边的手推车上。在下面，发现了100多只死活的昆虫。在顾客座位区的椅子和桌子底下以及前台冷水机的排水盘中也可以看到蟑螂，那里发现了切生菜、洋葱、红卷心菜、柠檬和墨西哥胡椒等即食食品，随时可以送给顾客。

资料来源：www.wiltshirelive.co.uk

#england #unitedkingdom #生菜 #洋葱 #卷心菜 #墨西哥胡椒 #滚 #柠檬

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P

美国麻萨诸塞州布鲁克林哈佛街 Grainne O'Malley's Tavern

4 年前 •reported by user-pxmgt192 • 细节

去了圣帕蒂餐厅我们三个人吃了同样的食物。咸牛肉和卷心菜和鸡翅。我们两个吃了鸡翅的人猛烈地变得恶心、呕吐、腹泻、发烧、发冷等。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战

#brookline #massachusetts #unitedstates #牛肉 #鸡 #翅膀 #卷心菜 #鸡翼

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Z

美国新泽西州泽西市约翰 ·F· 肯尼迪大道 Golden Krust 加勒比餐厅

4 年前 •reported by user-zwmmc863 • 细节

我订购了一个小 Jerk Chicken 拼盘，里面有大米和豌豆、卷心菜、车前草和可可面包。我一生中从未感到如此恶心。这发生在 3 月 31 日我今天在 4 月 3 日住院，因为我脱水和极度胃痛。我一直在作呕好像我必须吐出来但是我体内的所有东西都进去了这样我就不能再吐出来了没什么可扔的 😢

#jerseycity #newjersey #unitedstates #面包 #鸡 #赖斯 #卷心菜

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D

美国加利福尼亚州阿纳海姆东圣安娜峡谷路 CAVA

4 年前 •reported by user-dfcgw615 • 细节

绝对喜欢这里，但是今天在那里吃饭后胃痛和腹泻超级傻瓜。我实际上已经进出洗手间好几个小时了，我的胃还在抽筋！最糟糕的是我不知道是什么食物造成的！！有一个谷物和蔬菜碗，里面装有小菠菜和藏红花大米。蘸红辣椒鹰嘴豆泥、tziki 和茄子。蔬菜和沙拉三明治。然后是卷心菜沙拉、腌洋葱、西红柿和洋葱、羊乳酪碎、皮塔饼薯片、卡拉马塔橄榄。调味料柠檬香草芝麻酱和大蒜。我像狗一样感到恶心！

#cava #anaheim #california #unitedstates #洋葱 #胡椒 #皮塔 #赖斯 #菠菜 #卷心菜 #碗 #沙拉三明治 #鹰嘴豆泥 #大蒜 #羊乳酪 #柠檬 #茄子

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F

加拿大安大略省登打士市米尔格罗夫赛德路荷兰磨坊乡村市场

4 年前 •reported by user-fgdhr491 • 细节

我昨天3月3日吃了卷心菜汤。那天晚上 11 点 40 分左右，我正在呕吐，腹泻不好。我持续呕吐了大约 8 个小时。可怕的胃痉挛，现在差不多 24 小时后我发烧了，胃很痛。

今天和我祖母和娜娜谈话时，他们告诉我他们俩都从同一家机构得了食物中毒。是哪把我奶奶送到医院了

#hamilton #ontario #canada #汤 #卷心菜

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Recall notice

含有切碎的卷心菜或胡萝卜的商品-因李斯特菌召回

4 年前 •source fsai.ie • 细节

由于可能存在单核细胞增生李斯特菌，FSAI宣布召回一系列用切碎的卷心菜和胡萝卜制成的零售产品。此次召回是在米尔恩斯食品有限公司自愿撤出一些切碎的卷心菜和胡萝卜之后进行的。

有关受影响批次的详细信息，请参阅下图。建议消费者不要食用召回的产品。

如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地监测。

在 FSAI 网站上查看完整的召回详情：www.fsai.ie/news_centre/food_alerts/recall_listeria_monocytogenes.html

资料来源：FSAI

#ireland #卷心菜

食品召回 Products Containing Shredded Cabbages or Carrots - recalled due to Listeria The FSAI announced the... 照片 #1
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监管报告

美国食品药品管理局给 5,000 年食品公司的警告信

4 年前 •source fda.gov • 细节

美国食品药品管理局于2022年1月27日发布了一封警告信，警告位于伊利诺伊州芝加哥北金博尔大街3465号的5000年食品公司

在检查过程中，美国食品和药物管理局的调查人员发现了严重违规行为，确定该设施生产的即食泡菜产品是掺假的，因为它们是在不卫生的条件下准备、包装或存放的，因此它们可能已被污秽污染，或者可能有污染已经对健康造成了伤害。

在设施中发现的偏差是：

危害分析和基于风险的预防控制：

危害分析没有评估已知或合理可预见的危害，以确定是否存在需要对即食泡菜产品（例如切成薄片的白菜泡菜、切块萝卜泡菜和白整条泡菜）进行预防性控制的危害。具体来说：

a) 他们没有评估环境病原体，例如单核细胞增生李斯特菌，以确定它们是否是需要预防控制的危害。
b) 他们没有评估过敏原交叉接触来确定它是否是需要预防性控制的危险。该工厂在同一天使用共用设备生产多种具有不同过敏原特征的产品，这可能导致过敏原在没有适当控制措施的情况下交叉接触。
c) 由于标签不正确，他们没有对未申报的过敏原进行评估，以确定其是否属于需要预防性控制的危险。该工厂生产切成薄片的卷心菜泡菜和方块切萝卜泡菜，其中含有凤尾鱼和虾过敏原。因此，需要识别和实施过敏原预防控制措施。
d) 他们没有评估您的成分中的细菌病原体，以确定它们是否具有危害，需要对您的成分进行预防性控制（即供应链控制）。该工厂生产泡菜，包括卷心菜、大蒜和葱（例如切成薄片的白菜泡菜）和萝卜（例如切成方块的萝卜泡菜和白整条泡菜）。这些成分与病原体有关 如沙门氏菌、致病性大肠杆菌和单核细胞增生李斯特菌。设施内尚未建立对这些病原体的致命治疗或配方控制的预防性控制措施。

当前的良好生产规范：

1) 他们没有采取有效措施将害虫排除在制造、加工、包装和储存区域以防止食物污染。具体而言，在整个检查过程中，观察到设施的前门一直处于打开状态。
2) 他们没有采取合理的措施和预防措施来确保所有与食物直接接触的工作人员在开始工作之前、每次离开工作站后彻底洗手（必要时进行消毒，以防止受到不良微生物的污染）双手可能被弄脏或被污染的任何其他时间。
3) 他们没有在必要的条件和控制下进行所有食品的制造、加工、包装和保存，以尽量减少食品污染的可能性。
4) 设备和器具的设计、构造和使用不当，无法避免食物掺入污染物。具体来说，在检查过程中，观察到最近对几种食物接触机制进行了涂漆

欲了解更多详情，请访问 FDA 网站：www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/5000-years-foods-inc-617797-01272022

关于 FDA 警告信：“当 FDA 发现制造商严重违反 FDA 法规时，FDA 会通知制造商。此通知通常采用警告信的形式。警告信标明了违规行为，例如不良的生产规范、对商品可以做什么的声明存在问题，或者使用说明不正确。这封信还明确表示，该公司必须纠正问题，并为该公司向 FDA 通报其纠正计划提供了指示和时间表。”

资料来源：FDA

#cleanliness #otherallergens #foodsafetyissue #chicago #illinois #unitedstates #洋葱 #虾 #卷心菜 #大蒜

消费者食品安全报告 FDA warning letter to 5,000 Years Foods, Inc The FDA released a warning letter for 5,000 Years Foods... 照片 #1
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监管报告

牙买加盖茨餐厅芝加哥，10226 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月7日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到用于应对呕吐和腹泻事件的物资。已指示经理为清理政策提供充足的物资。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

21。适当的热保温度
-评论：观察到以下煮熟的 tcs 食物在不适当的温度下储存在准备桌、蒸汽桌和保温装置中：鸡翅 60. 6f、卷心菜 73. 6f、鱼 75. 4f、蔬菜 80. 4f、大米 85. 6f、意大利面 109. 2f、牛尾 116. 9f、通心粉和奶酪 117. 5f。指示经理丢弃价值约 100 磅和 500 美元的商品。在储存、准备、陈列和服务期间，所有热 tcs 食物必须保持 135 华氏度或以上。优先发出 7-38-005 引文

33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到蒸汽台无法操作，热保温装置无法保持 62f 的适当温度。指示经理打开热保温设备并保持 135f 或以上。优先发出 7-38-005 引文

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有在后方准备/洗碗区贴标签。指示经理在所有散装货箱上贴上食品的通用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到… 更多

#rats #rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #鱼 #意大利面 #赖斯 #翅膀 #卷心菜 #鸡翼 #通心粉

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B

The Hideaway，奥登顿路，马里兰州奥登顿，美国

4 年前 •reported by user-bbrgv529 • 细节

点三文鱼和布鲁塞尔芽菜搭配山羊奶酪和培根。我收到订单时有很强烈的气味。布鲁塞尔芽菜变老后开始有卷心菜般的气味。吃完它们大约一个小时后我开始感到恶心。我打电话给餐厅，和值班经理谈过。她没有问任何问题，也没有提供可能危及生命的食物的紧迫感。她只是说她会和厨师说话。布鲁塞尔豆芽、山羊奶酪和/或培根要么已经陈旧，要么被遗漏并在不正确的温度下食用。

#odenton #maryland #unitedstates #培根 #奶酪 #三文鱼 #卷心菜

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