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实时报告

P

美国纽约州佩林顿市费尔波特皮茨福德巴尔米拉路 Chipotle Mexico Grill

4 年前 •reported by user-pcjvr221 • 细节

22 年 2 月 8 日星期二我们在工作时订购了碗，除了我身上有生菜和 fajita 蔬菜之外，我们得到了差不多同样的东西。鸡肉、斑豆、糙米、玉米和温和的莎莎酱。我们在中午 12 点吃了，到了下午 6 点，我的肠子感觉很奇怪，我得了腹泻。在接下来的 45 个小时里我继续大便。就像每隔几分钟一样。痛苦。我还在搞砸但我还没吃东西所以我想我没什么可开除的东西了。我是我们三个人中唯一一个生病的人。这也是我那天唯一吃的东西。

#chipotlemexicangrill #fairport #newyork #unitedstates #鸡 #玉米 #生菜 #赖斯 #莎莎 #糙米 #法吉塔

21   评论 评论
X

美国威斯康星州两河市华盛顿街 China Wok

4 年前 •reported by user-xytvx945 • 细节

我相信我得了诺如病毒 2022 年 2 月 9 日下午 3 点左右，我在当地的中餐馆吃鸡肉和蔬菜时开始吃我的食物。只有我吃了它，我在 6 点左右感到恶心然后睡着了睡觉然后当我在 2022 年 2 月 10 日凌晨 2 点醒来时，我吐了起来也开始腹泻，然后我在 2 月 10 日当天早上 6 点再次呕吐，腹泻也更多。我服用了一些抗腹泻药和恶心药。这有帮助。我从早上 6 点开始就没有呕吐了，但我还是有腹泻不好。

#tworivers #wisconsin #unitedstates #鸡 #中国人

6 1 分享   评论 评论
N

美国马里兰州罗克维尔 Shady Grove Road Chipotle Mexico Grill

4 年前 •reported by user-nnvmy683 • 细节

2022 年 2 月 8 日星期二，我在晚上 7 点左右订购了带有酸奶油和鳄梨调味酱的鸡肉玉米饼。剩下的时间我非常臃肿和恶心，这是我吃的唯一一顿不是自制的饭。第二天早上 3 点我醒来然后呕吐了大约 2 个小时，甚至在当天晚些时候因脱水而晕倒了。我头疼得很厉害，因为我太恶心了，在一天余下的时间里无法放下任何食物。

#chipotlemexicangrill #rockville #maryland #unitedstates #鸡 #奶油 #鳄梨酱 #墨西哥玉米饼 #酸奶油

24   评论 评论

监管报告

花园快餐，13130 S Ellis Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月8日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在准备和送达 tcs 食品（beef 199. 3f）时张贴有效的证书。经过认证的经理必须在现场，并始终张贴有效的证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：场所没有应对呕吐和/或腹泻事件的清理程序或用品。已指示经理提供。优先违规基金会 #7 -38-005 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在准备和洗手间区域的洗手槽上没有观察到洗手迹象。已指示经理提供。

21。适当的热保温度
-评论：观察到鸡翅储存在不当的温度下 109. 2f 放在准备桌上。已指示经理丢弃。在储存、展示、准备和服务期间，所有热食必须保持 135 华氏度或以上。优先级 7-38-005 参考以前的违规行为进行引用

22。适当的冷藏温度
-评论：观察到披萨粉扑储存在准备冷却器中的 58. 8f 温度不当。已指示经理丢弃。所有冷食必须保持 41f 或以下。优先发出 7-38-005 引文

33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到准备冷却器无法保持适当的温度 62. 5f 指示经理修理和维护 41f 或以下。优先级 7-38-005 引文已发布。冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生局重新检查之前不得使用。… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #披萨 #翅膀 #鸡翼

5   评论 评论

监管报告

原始煎饼屋，616 W Diversey Pkwy，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月8日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到制冰机旁的洗手槽上没有纸巾。指示所有洗手机都有肥皂和纸巾。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的冷藏温度
-评论：注意到服务冷却器内以下 tcs 食品的内部温度不正确：-香肠 48. 6f，鸡肉香肠 46. 6f，奶酪 50. 7f，切成薄片的西红柿 44. 1f。优先级违规 #7 -38-005。已发布引文

36。提供温度计且准确
-评论：注意到服务冷却器单元内没有明显张贴温度计来监控设备的环境温度。指示为所有制冷机组配备准确且有效的温度计。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的盘子没有妥善存放。已指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到高温洗碗机仪表不能将每个代码的最终冲洗温度维持在 180f；但是，内部温度条读数为 180f。被指示修理、监控和维护最终冲洗的温度表。

64。公共卫生命令
-评论：指示管理层所有企业都必须张贴标牌，要求所有客户和员工正确佩戴口罩

64。公共卫生命令
-评论：所有餐厅在进入餐厅用餐时都必须亲自和目视验证疫苗接种证明（仅在 10 分钟内用餐）

64。公共卫生命令
-评论：所有机构都必须提供书面政策/程序来检查客户的疫苗接种状态。

64。公共卫生命令
-评论：企业必须提供员工疫苗接种证明或每个城市订单的每周检测证明。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #香肠

90   评论 评论

监管报告

中国宫，1129 W 桑代尔大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月8日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：厨房洗手槽里没有洗手液。必须始终提供。已发出优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前后准备洗手水槽都没有纸巾。必须始终提供。有关引用，请参阅上述违规行为 #10。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：内部制冰机含有黑色粘液物质。必须清理干净。

23。正确的日期标记和处置
-评论：注意到准备好的tcs食物，例如煮熟的鸡蛋卷，煮熟的鸡肉，整个冷却器中煮熟的馅饺子，没有日期标签。预制食品没有失效日期，没有任何日期。所有食物都丢弃了。指示所有保存时间超过 24 小时的准备好 tcs 食物的有效期必须不超过 7 天。优先基金会违规 7-38-005 引文问题。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴有商品名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到整个设施中有数百只老鼠粪便。厨师线架上的粪便沿着烹饪设备下的踢脚线、厨师线冷却器下方、前后所有干燥储物架下方、洗碗机下方的地板。整个散装食品储藏室的地板和散装食品容器上。在洗手间的地板上。整个后方储藏室。被指示有害生物防治公司为老鼠提供服务，清洁和消毒所有区域，清除所有粪便。优先权违规 7-38-020 (a)。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的所有擦拭布都必须放在装有消毒液的容器中。

43。 使用中的器具：妥善存放
-评论：注意刀具存放在准备工作台和蒸汽桌之间。必须提供合适的刀架。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：整个前置准备和后方存储的所有存放物品都必须从地板上抬起。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在所有冷藏箱和冰柜中使用塑料食品袋作为食物容器。容器必须是可清洗的或食品级的塑料袋。— 后储物箱冰柜盖破损，维修不善，用胶带修复。必须更换。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：整个建筑的所有货架上都有污垢、油脂和食物残渣。必须清理干净。— 冷冻箱内的所有生木架子都必须涂漆/密封。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下带有污垢、油脂和包裹的食物残渣：散步在冷却器和冰柜中的金属架搁板。桌面开罐器。微波炉的内部/外部。所有冷却器，所有厨师生产线设备。必须全部清理。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：前面准备洗手水槽的热水压力极低。必须增加热水压力。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个设施的所有地板和墙壁在所有区域都有污垢、食物飞溅和油脂。必须全部清理。—整个设施的所有楼层都有污垢、油脂和食物残渣的所有区域。必须清理干净。—必须更换整个设施中受水损坏的天花板。—厨师生产线上方的天花板通风中灰尘过多。必须清理干净。

60。之前的核心违规行为得到纠正… 更多

#rats #rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #蛋 #水饺

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街大中式厨房

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月7日
6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论：违规代码：2-401。11 个检查员评论：观察到员工在准备区吃饭。指示经理在准备区域之外提供指定区域供员工进食

22。适当的冷藏温度
-评论：观察到 tcs 食物温度不当，例如 5 磅。煮熟的蛋卷 64. 5f，50 磅。煮熟的鸡丁 45. 0f，20 磅。面包屑煮熟的鸡肉 47. 5f 在冷却器里面散步。商品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下存放冷藏食物。大约 75 磅。150 美元。（优先级 7-38-005）（已发布引文）（cos）

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。20 只或更多的活蟑螂在炒锅站内、蒸汽桌的底部和 appx 爬行。20 只或更多只老鼠粪便在冰柜 1 门后面的地板上、热水箱旁的架子上和卫生间洗手盆下的地板上。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 2 月 7 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到了 appx。前门底部有 “1/2-3/4” 的间隙。必须使门紧贴。… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

鲨鱼的鱼和鸡，1734 E 71st St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月7日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察负责人没有按要求提供城市卫生证书。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应鸡肉和鱼等 tcs 食品时，没有有效的芝加哥市认证经理值班。经过认证的经理必须在现场，并始终张贴有效的证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 #7 -38-012 已发布引文。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁冷却器、台面、储物架和准备桌的内部，以清除溢出物和/或碎屑。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到前准备区域的 3 comp 水槽下方有一条漏水的管道。必须维修和保养。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要沿着墙底和角落进行清洁，以清除溢出物、碎屑和/或油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的引擎盖脏了。必须清洁才能去除油脂和灰尘。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示经理遵守过敏原培训要求，否则将进行引用。

64。公共卫生命令
-评论：观察到 2 名员工（收银员和厨师/经理）没有按要求佩戴任何口罩。必须遵守。引文问题 #7 -28-060。

64。公共卫生命令
-评论：指示经理必须根据需要为接种疫苗和未接种疫苗的员工制定书面程序，否则将进行引用。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼

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监管报告

牙买加盖茨餐厅芝加哥，10226 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月7日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到用于应对呕吐和腹泻事件的物资。已指示经理为清理政策提供充足的物资。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

21。适当的热保温度
-评论：观察到以下煮熟的 tcs 食物在不适当的温度下储存在准备桌、蒸汽桌和保温装置中：鸡翅 60. 6f、卷心菜 73. 6f、鱼 75. 4f、蔬菜 80. 4f、大米 85. 6f、意大利面 109. 2f、牛尾 116. 9f、通心粉和奶酪 117. 5f。指示经理丢弃价值约 100 磅和 500 美元的商品。在储存、准备、陈列和服务期间，所有热 tcs 食物必须保持 135 华氏度或以上。优先发出 7-38-005 引文

33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到蒸汽台无法操作，热保温装置无法保持 62f 的适当温度。指示经理打开热保温设备并保持 135f 或以上。优先发出 7-38-005 引文

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有在后方准备/洗碗区贴标签。指示经理在所有散装货箱上贴上食品的通用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到… 更多

#rats #rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #鱼 #意大利面 #赖斯 #翅膀 #卷心菜 #鸡翼 #通心粉

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D

美国蒙大纳州大瀑布城南第十大道麦当劳

4 年前 •reported by user-dmnzt277 • 细节

本周我在这里吃过两次鸡块之后，我一直在经历类似食物中毒的症状。我不确定其他人是否也遇到过这种情况，但我想我会报告它，因为我以前从未遇到过这个问题。  | 症状: 恶心, 腹泻, 还有别的

#mcdonalds #greatfalls #montana #unitedstates #鸡 #鸡块

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