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食品安全报告: Cook's

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最近的报告

Paloma Coffee & Bakery 美国纽约州布鲁克林联合大道 349 号 11211

1年前 •source patch.com • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 6 月 1 日

违规积分：70

-在机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。

-每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。

-食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。

-根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。

-热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。

-厕所设施没有维护或没有厕纸、垃圾容器或自动关闭的门。

资料来源：patch.com/

#rodents #rats #mice #newyork #us #cooks

80

Vanka Cafe 3810 诺斯特兰德大道，纽约州布鲁克林 11235，美国

1年前 •source patch.com • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 6 月 1 日

违规积分：61

-解冻程序不正确。

-根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。

-个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。无需在需要时佩戴有效的头发保护装置。珠宝佩戴在手上或手臂上。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。

-场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。

-热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。

-在储存、准备、运输、展示或服务期间，食物、用品和设备未受到潜在污染源的保护。

-在机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。

资料来源：patch.com/

#rats #rodents #mice #newyork #us #cooks

14

New Yong Sheng 11919 101 大道，牙买加，纽约州 11419，美国

1年前 •source patch.com • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 6 月 1 日

违规点：50

-在机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。

-根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。

-在储存、准备、运输、展示或服务期间，食物、用品和设备未受到潜在污染源的保护。

-非食物接触表面或由不可接受的材料制成的设备，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。

-场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。

资料来源：patch.com/

#rats #rodents #mice #newyork #us #cooks

11

Beaches Bar & Grill 日出咖啡厅，美国佛罗里达州迈阿密海滩柯林斯大道 4299 号 33140

1年前 • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 4 月 1 日

高优先级-展示的食物未得到适当保护，免受污染。在自助餐区观察到未发现的糖浆。员工盖住了糖浆。**现场更正****警告**

高度优先级-员工先处理弄脏的设备或器具，然后开始准备食物，处理干净的设备或器具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到员工在洗脏盘子，然后在两者之间不洗手的情况下处理干净的餐具。**警告**

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。观察到员工在没有消毒的情况下洗碗。**警告**

高度优先级——生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。观察到在冷却器触手可及的生费城奶酪牛排下煮熟的羊肉。员工颠倒了他们。**现场更正****警告**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。观察到 15 多只活蟑螂在厨房区域的冷却器里爬到准备桌下和伸手可及的地方，10 多只活蟑螂在厨房背面面包架下方的地板上爬行，5 多只活蟑螂在餐具清洗区的墙上爬行。**警告**

高优先级-污水/废水通过地漏回流。观察到冲洗马桶时污水从洗手间的排水管回流。洗手间位于酒吧区旁边的前部区域。店主立即给水管工打了电话。**警告**

高优先级-正在使用或储存时有裂缝或外壳破损的贝壳。参见停止销售。观察到破碎的鸡蛋存放在冷却器里触手可及的地方。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#raw #miamibeach #florida #us #面包 #奶酪 #牛排 #包装 #蛋 #ro-tel #cooks

4
W

Blake's Lotaburger，新墨西哥州阿尔伯克基，美国

1年前 •reported by user-wqhwx864 • 细节

生的哈希棕色土豆。2023 年 1 月 18 日从这里吃了早餐卷饼后我得了严重的胃痛和腹泻。土豆煎饼煮得不好。现在已经过了几个小时了，仍然有胃部问题。  | 症状: 腹泻, 胃痛

#blakeslotaburger #albuquerque #newmexico #us #卷饼 #土豆 #哈希棕色 #cooks

198
Z

Coffee Cookie Crumble Talenti Gelato，克罗格，弗吉尼亚州布莱克斯堡南大街，美国

1年前 •reported by user-zxgj7524 • 细节

我吃了 Coffee Cookie Crumble 冰淇淋不到一半。2 小时后当我躺下时，我变得恶心了。那持续了大约 30 分钟，然后我不得不在浴室里猛烈地呕吐。  | 症状: 恶心, 呕吐

#kroger #talenti #blacksburg #virginia #us #咖啡 #曲奇 #cooks

6
K

美国田纳西州士麦那市埃农斯普林斯路东 Arby's

1年前 •reported by user-kydt9361 • 细节

我订购了鸡肉三明治组合。炸薯条是油脂软的。软饮料不含糖浆。开车完成订单。吃完之后我最后会把食物吐出来太可怕了。我看见工作人员只是在说话然后站着。我希望他们能把坏薯条扔掉然后正确煮熟。他们需要检查软饮料，而不是检查软饮料。

#arbys #smyrna #tennessee #us #鸡 #薯条 #三明治 #鸡肉三明治 #cooks

32
B

Kuya J Hello，SM City Davao，Matina Pangi Road，Talomo，达沃市，菲律宾南达沃市

1年前 •reported by user-brnpn138 • 细节

在那里吃午饭，
我想就昨天，即2023年1月18日在你的SM Ecoland分行发生的事件提出正式投诉。我和我的家人（我的父亲、妈妈、我的侄子、我的堂兄和我们的家人朋友）在 12:30-13:00 左右去吃午饭。吃完上述午餐一个小时后，我和父亲开始感到胃部很奇怪，然后是极度疼痛。我们在呕吐然后上厕所了 4-5 个小时。我妈妈的反应太晚了。午夜过后，她在凌晨 1 点左右叫醒了我们，抱怨腹部也有同样的剧烈疼痛。我们的家人朋友告诉我们，他也遇到了同样的困境。幸好我和我们在一起的 3 岁侄子在那顿午餐里什么也没吃。我无法想象他会经历这样的痛苦。
我还没收到我堂兄的来信，但是这起事件显然是厨房的疏忽。那顿午饭之后我们什么也没吃过，因为我们正赶着开车回家，离达沃有 3 小时的路程。请注意，我们已经订购了 3 盘大蒜饭、1 盘用于分享的 bulalo、2 份 sinigang 猪肉用于共享、Chopsuey 和 2 份半只鸡肉。我们认为我们得到了不安全和不干净的食物。在我写这篇文章的时候，我们还在加里南，住在朋友家，因为这起事件我们无法继续旅程。
我们都同意，这可以来自水牛肉，也可以来自所供应的汤，也可以来自米饭。
这是我和我的家人出门在外吃家常饭的好去处，这种经历给所有人带来了这样的麻烦，这真是令人失望。我们只是想吃一顿好吃的饭反而得到了这种糟糕的经历。此外，它是一家受人尊敬的机构，因此有望提供优质的食物和服务。这起事件不好。我和我的家人经历/还在经历的事情是不好的。为了正确支付食物和服务费用而获得这种体验是不行的。我们不配得到这个！
我希望能收到你的回复，也希望没有其他家庭经历过我们正在经历的事情。

#davaocity #davaoregion #ph #鸡 #赖斯 #汤 #猪肉 #大蒜 #cooks

Kuya J Hello, SM City Davao, Matina Pangi Road, Talomo, Davao City, Davao del Sur, Philippines 照片 #1
4
B

美国佛罗里达州因莱特比奇

1年前 •reported by user-bbzvt123 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：碎牛肉或饼干
发作：7 小时
时长：到目前为止有一天
生病：2
附加信息：我和我丈夫都有相同的症状，在吃碎牛肉或饼干大约 7 小时后，我们俩都会出现症状。我们吃了佛罗里达州因莱特比奇的 Mi Amiogo 的碎牛肉，但也吃了佛罗里达州沃特桑德的 Publix 杂货店的饼干，邮政编码均为 32459

#publix #florida #us #牛肉 #曲奇 #cooks

美国伊利诺伊州芝加哥市 W 103 街 2414 号 Swanson's Deli

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 1 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在切片机、手推车、储物箱内、地板上、架子和地下室存储区的设备上。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有佩戴护发带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的护发装置。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单件服务物品存放在地下室的地板上。指示经理将所有单项服务文章从地板上移开。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到冷却器、准备桌、烹饪设备、货架单元的内外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到洗手间门上没有自动关闭装置。指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到销售、准备、存储、洗碗和地下室区域墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方洗碗区的墙壁上缺少底板。指示经理更换和维护。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #us #玉米 #滚 #cooks

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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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