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鸡蛋食物中毒

鸡蛋食物中毒

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实时报告

G

圣罗莎下议院的 Publix 超级市场，美国 90，佛罗里达州佩斯，美国

4 年前 •reported by user-gppzn715 • 细节

今天和这个月几乎每个星期都在这个地方吃不同的食物。鱼类部门的 Poke 碗 Shrimp 和它们的肉由于一直很热，水果和蔬菜上都有霉菌和霉菌  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#mold #publix #pace #florida #unitedstates #鱼 #水果 #虾 #素食主义者 #蛋 #碗 #肉 #poke

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K

Applebee's grill + 酒吧，赛普拉斯花园大道，佛罗里达州温特黑文，美国

4 年前 •reported by user-kxqn9872 • 细节

我在饭时点了水我喝了 3 大口水然后注意到它味道很恶心我告诉我的女服务员水出了点问题太讨厌了她翻了个白眼时回答说我们的水刚刚修好了，不管怎样，它的气味和味道都是这样（比如坏蛋）她接着说我们是提供瓶装水但我们刚用完她继续告诉我们，人们星期一会回来修理水我现在担心在我停止喝水之前喝了那三大口水时我消耗了什么呼吸气闻到味道和品尝发生了什么事我是我的嘴巴在这里第二天我非常恶心也很虚弱而且我的胃断断续续地抽筋

#applebees #water #winterhaven #florida #unitedstates #蛋 #bigmac #滚 #ro-tel

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W

Jimmy Dean，山姆俱乐部，美国 130，美国新泽西州辛纳明森

4 年前 •reported by user-wvffp498 • 细节

购买了 Jimmy Deans 香肠鸡蛋和奶酪羊角面包早餐三明治，立刻感觉到腹泻连续两天受到打击。这是我正在测试的唯一一款新产品，我确信这是造成这种情况的原因。  | 症状: 腹泻

#jimmydean #samsclub #cinnaminson #newjersey #unitedstates #奶酪 #牛角包 #三明治 #香肠 #蛋 #鸡蛋三明治

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H

美国德克萨斯州木兰市农场到市场路 1488 号 H-E-B

4 年前 •reported by user-hfwtw828 • 细节

几个小时前我吃了晨星素食块，我抽筋很严重，腹泻不好我已经吃了好几年了，但从未发生过这种情况。它们现在看起来不一样了。看来他们改变了面包屑，可能还有更多。  | 症状: 腹泻, 抽筋

#heb #magnolia #texas #unitedstates #面包 #金块 #素食主义者 #蛋

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B

弗雷迪的冷冻蛋奶和牛排汉堡，西大街，阿肯色州卡博特，美国

4 年前 •reported by user-bqjd3188 • 细节

2022 年 6 月 24 日晚上 9 点左右吃晚饭了吗。生菜包裹的素食汉堡、薯条、粉色柠檬水。我妻子在凌晨 4 点半左右醒来呕吐后出现腹泻。现在是下午 3 点，她每小时左右还会感到疼痛/恶心和呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#freddys #cabot #arkansas #unitedstates #汉堡 #薯条 #生菜 #素食主义者 #包装 #柠檬水 #蛋 #柠檬

消费者评论 - 食品安全 Freddy's Frozen Custard & Steakburgers, West Main Street, Cabot, AR, USA Had it for dinner 6/24/2022... 照片 #1
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Q

IHOP，格伦威大道，俄亥俄州辛辛那提，美国

4 年前 •reported by user-qydxf139 • 细节

不确定他们吃了带香蕉、糖浆和鸡蛋的煎饼服务员对免费儿童餐优惠撒了谎，订单价格为9.99而不是6.99，厨师一直走过桌子。太奇怪了
今天早上我们昨天下午 6 点左右在这个地方吃过东西，我的女儿 2&4 整天早上都在呕吐，

#ihop #cincinnati #ohio #unitedstates #煎饼 #蛋 #香蕉 #蛋糕 #cooks

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监管报告

Gorditas La Tia，6425 W 63rd St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月23日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：新增的后部准备区域没有洗手水槽。Instd 将在同一地区的城市压力下为洗手水槽提供冷/热自来水。而是要在水槽里放肥皂和纸巾。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会

22。适当的保冷温度
-评论：以下冷藏温度不当的 tcs 食物在冷却器里散步 _ 大容器里装有 54. 1f 的煮熟的豆子、52. 0f 的煮熟的猪肉、煮熟并标有昨天日期的标签此时全部丢弃和变性，价值约 50 磅 200 美元。引文已发布 7-38-005 优先

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。被指示在菜单上披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在煮熟/煮熟的情况下订购，这些特定物品旁边带有星号；然后在脚注上加星号，说明这些食物是现点煮熟的、未煮过的、含有（或可能含有）生的或未煮熟的（或可能含有）生的或未煮熟的成分以及以下内容：诸如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋之类的提醒声明可能会增加你患食源性疾病的风险，尤其是在你患有某些疾病的情况下” 优先违反 7-38-005

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：煮熟的猪肉和豆类冷却不当。适当地冷却 (1) 安排在设备中，以提供通过容器壁的最大热传递；(2) 如果在冷却期间受到保护，免受头顶污染，则应松散地覆盖或露出，以促进食物表面的热传递

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：塑料杯完全浸入大容器中的莎莎酱中。改为使用带把手的适当分配器具并妥善存放（不要放在容器中，也不要在食物上方处理）

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：洗手水槽下方的管道漏水。Instd 进行维修和维护

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：食物处理人员缺少食物处理人员培训。Instd 获得培训并保持现场验证

61。显示摘要报告并对公众可见

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #莎莎 #海鲜 #牛排 #子 #猪肉 #蛋 #bean #肉 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南芝加哥大道 9273 号 Roma's Restaurant

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月21日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应鸡蛋、香肠、菠菜等 tcs 食物时，现场没有观察到经过认证的食品经理。指示经理必须始终有经过认证的食品经理在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：在酒吧区的男士或女士洗手间里没有观察到洗手标志。指示经理提供和维护。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在厨房里观察到两只活蟑螂靠近 3 个隔间的水槽和准备冷却器附近。在厨房里，在无法操作的洗碗机附近观察到大约20-30只果蝇。在后方储藏区附近观察到40-50只啮齿动物/老鼠粪便。观察到酒吧区域下方和酒吧储藏区的啮齿动物粪便。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到两扇出口门没有完全防啮齿动物，一扇底部严重恶化。指示经理密封缝隙并修理门。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备冷却器中有几个伸手可及的垫圈被撕裂和弄脏。指示经理更换/维修和维护。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽没有化学消毒剂，容器是空的。指示经理提供消毒剂并进行维护。优先基金会。7-38-005 引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到需要详细清洁的冷却设备和烹饪设备的内外表面。指示经理清洁烹饪和冷却设备的所有内部和外部表面。

54.妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在此期间观察到垃圾箱盖敞开 检查。指示经理必须始终关闭垃圾箱盖并紧固固定。优先基金会 7-38-020 (b)。引文已发布

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到墙壁和天花板变质，酒吧区域厕所附近的墙壁和天花板上有霉菌状物质。指示经理进行维修和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：由于主要食物准备区域上方有几个灯泡烧毁，观察到厨房照明不足。指示经理更换烧坏的灯泡并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理人员证书。指示经理遵守 idph 食物处理员的要求。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有食物过敏原培训证书的餐饮服务卫生经理。被指示满足要求。

资料来源：chicago.gov

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D

牛肉牦牛和多余的鸡蛋，Jimmy's Carryout，东霍夫曼街，马里兰州巴尔的摩，美国

4 年前 •reported by user-dgjq7423 • 细节

我订购了带额外鸡蛋的牛肉牦牛。鸡蛋和奶酪牛排蛋卷。1 小时后出现恶心、抽筋、呕吐和腹泻。食物有轻微的气味。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#baltimore #maryland #unitedstates #牛肉 #奶酪 #牛排 #蛋 #滚

消费者评论 - 食品安全 Beef yak and extra egg, Jimmy's Carryout, East Hoffman Street, Baltimore, MD, USA I ordered Beef yak... 照片 #1
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