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肉丸食物中毒

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实时报告

G

主厨 Boyardee 意大利面条和肉丸，美国德克萨斯州奥斯汀

3年前 •reported by user-gycjh661 • 细节

我丈夫昨天吃了主厨 Boyardee Spaghetti and Meatballs，凌晨 3 点他开始呕吐现在还在呕吐。他有恶心、腹泻、呕吐、轻微发烧、发冷。他说味道不太合适。，我希望看看有没有其他关于这个问题的报道，而且似乎还有一些。我们已经吃了好几年了，非常失望。

07/26 更新：我拍了罐底的照片。2100215720A19031 EST794 BEST BY MAY262024 我已经联系过我们的医生，但呕吐确实在昨晚 9 点半左右停止了。他今天有冰片现在喝了水。而且因为我有 Covid，所以我不得不对他进行测试，他也有。他已经 80 岁了。

#chefboyardee #austin #texas #unitedstates #芯片 #肉丸 #意大利面 #肉

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监管报告

BJ'S RESTAURANT & BREWHOUSE，15022 Max Leggett Pkwy，佛罗里达州杰克逊维尔 32218，美国

3年前 •source actionnewsjax.com • 细节

截止日期：2022 年 5 月 7 日

High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。生火鸡肉饼存放在冰箱里散步即可食用的马苏里拉奶酪棒。Patties 移动和存放正确。**现场更正**

高优先级-污水/废水通过地板排水管排水。在厨房的烹饪管线中间，地漏被备份，废水从下水道中流出。排水管无法畅通。**警告**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。在主厨线上，火腿、鸡肉牛肉 51F。物品大约在两小时前投入使用。物品移动到冷却器中行走以冷却。在主披萨制作线上，有两个容器 50F 的肉丸。肉丸大约在两个小时前投入使用。肉丸移动到冷却器中冷却。**已采取的纠正措施**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bjs #jacksonville #florida #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #肉丸 #洋葱 #披萨 #牛排 #土耳其 #火腿 #肉 #马苏里拉奶酪棒 #ro-tel #cooks

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监管报告

Mia Francesca，3311 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 13 日
14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：注意到地下室步入式冷却器内的容器中的贝类（贻贝），没有密码要求的识别标签。指示管理层始终在每个批次上附加标签，直到最后一个产品被使用，然后标签必须在文件夹中再存储 90 天。经理通过变性过程立即自愿处置了价值 9. 00 美元的 3 磅产品。优先基金会违规 #7 -38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到服务冷却器内的以下 tcs 食品的内部温度不当：-土豆 46. 8f、肉丸 46. 8f、香肠 50. 7f、番茄酱 47f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值75. 00美元的32磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到二楼用于干燥储存的步入式冷却器旁边的外部干燥仓库里有20多只老鼠粪便。被指示详细清洁和消毒受影响区域，并消除害虫活动。被指示咨询害虫防治公司并对场所进行处理。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区的架子上有盘子和眼镜，餐厅存放不当。指示反转厨房和餐桌上的所有盘子和玻璃杯，以防止灰尘积聚。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备（一楼）的双门制冷机组内的橡胶垫圈撕裂。被指示详细维修和维护和/或更换。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到准备水槽处的喷雾器软管有泄漏。被指示进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到地下室食物准备/干燥储藏室的天花板上有大洞和开口，地下室食物准备/干燥储藏室准备桌后面的墙壁海湾上有一条松散的条带。指示维修和保养，并密封所有孔洞和开口，以防止有害生物的藏身之处。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #肉丸 #土豆 #香肠 #番茄 #贻贝 #肉 #ro-tel

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Y

宜家餐厅，西北 16 街，乔治亚州亚特兰大，美国

3年前 •reported by user-yzhdt337 • 细节

我用肉汁和越橘酱吃了瑞典肉丸餐。离开后几乎立刻我感到恶心、头痛、呕吐，这有点帮助，但是一个小时后我又开始感到恶心了。那是昨天下午 5 点左右。它毁了我的夜晚，然后今天我都感到同样的恶心和奇怪的头痛，只是总体上感觉虚弱和脱水。

#ikea #atlanta #georgia #unitedstates #肉丸 #肉汁 #肉

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F

加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华盐街Subway

3年前 •reported by user-fjxy8876 • 细节

全麦上有一个英尺长的肉丸。吃完 30 分钟后开始呕吐。10 小时后，我对腹泻痛苦感到恶心，这种感觉不管出什么我都无法完全摆脱胆量中的厌恶。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#subway #vancouver #britishcolumbia #canada #肉丸 #肉

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T

宜家，公园庄园大道，宾夕法尼亚州匹兹堡，美国

3年前 •reported by user-tkmbz513 • 细节

7月3日，我和未婚夫在这里共进午餐。我们俩都有沙拉，她有瑞典肉丸盘，我有三文鱼盘。几个小时后，她开始出现胃痉挛，导致恶心、呕吐、发烧达到101.3华氏度的峰值、腹泻和疲劳。在最初的呕吐并将食物从她的系统中清理出来之后，出现了一些缓解。症状逐渐改善，但在 5 天后仍略有出现。粪便或呕吐物中都没有血迹。无论是在最初的饭后还是在她之后清理干净，我都没有出现任何症状。在回顾我们在哪里、何时和吃什么（以及其他地方的任何潜在曝光）后，这里的肉丸盘似乎是最有可能的罪魁祸首。

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