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洋葱食物中毒

洋葱食物中毒

洋葱可能是食物中毒的来源。2021年，洋葱在导致Salmonella 疫情影响美国1000多人后被召回。Salmonella 感染通常发生在食用后12-72小时，与胃痉挛和腹泻有关。

上次更新时间:

产品: Onion

Z

美国加利福尼亚州圣安娜北塔斯汀大道 In-N-Out Burger

1个月前 •reported by user-zjmhh592 •细节

我吃了一个含有生菜、番茄和烤洋葱的芝士汉堡后出现了最严重的食物中毒，没有涂抹酱。我连续卧床休息了两天，把所有东西都扔掉了，没法吃任何食物或水。我也有非常严重的发烧和身体虚弱。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 弱点

#innout #santaana #california #us #cheeseburger #lettuce #tomato

1.2K
B

美国加利福尼亚州诺沃克先锋大道 In-N-Out 汉堡

1个月前 •reported by user-bttyv985 •细节

我姐姐什么时候在 2024 年 8 月 4 日下午 2 点左右出去。我订购了蛋白质汉堡包，里面有洋葱和薯条。过了一会我开始出现胃痉挛，然后我觉得我的肠道里好像有空气滞留了。非常痛苦，有几分钟我无法移动，因为我非常痛苦。有条件的时候我就冲到了洗手间。我在那里待了一会儿，非常痛苦。

#innout #norwalk #california #us #fries #hamburger

1.2K
Y

美国密歇根州克林顿镇格拉西奥特大道南行塔吉特洋葱

1个月前 •reported by user-yvpr7321 •细节

毫无疑问，这是从这个 Target 购买的一颗甜洋葱。我给丈夫和我自己做了同样的三明治，只有我的三明治上面有洋葱。几个小时后，我生病了，他没事。今天除此之外我们没有其他任何东西。洋葱在大多数情况下看起来不错，但中间似乎很潮湿。

#target #clintontownship #michigan #us #onion #sandwich

138
G

美国麻萨诸塞州伯灵顿米德尔塞克斯收费公路 Yard House

1个月前 •reported by user-ggvbd985 •细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：鱿鱼、洋葱圈、虾
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 头痛

#yardhouse #burlington #massachusetts #us #onion #shrimp #calamari #onionrings

413
N

加拿大安大略省斯卡伯勒市沃登大道 Subway

1个月前 •reported by user-nvhmr977 •细节

2024 年 3 月 27 日下午 5 点 30 分左右，我订购了 6 英寸的意大利香草和奶酪配奶酪。我叫它烤一下。我吃了生菜、番茄、黄瓜和红洋葱，配料是大蒜蒜泥蛋黄酱。然后，我在 4 小时后出现头痛和身体不适。第二天，我感到恶心和腹泻。那天我没有吃过任何其他食物，所以我的症状蓝图来自 Subway 三明治。到目前为止，我一直有这些症状。

#subway #toronto #ontario #ca #cheese #italian #lettuce #onion #sandwich #garlic

189
A

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 6261-6265 号汉堡王

1个月前

报告日期：2024 年 3 月 27 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到员工戴着手套放在垃圾容器处的废弃牛皮纸袋上，双手戴着手套将所述纸推入所述容器中。戴着同样的手套，观察到员工返回准备线，在没有换手套的情况下拿起切成薄片的洋葱和面包。在处理即食食物之前，必须脱下手套，洗手并再次戴上手套。所有可能的污染都需要洗手。值班经理纠正了这个问题。优先权违规：7-38-010，引文已发布

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：冷冻柜内部积聚了冰块和多余的灰尘/污垢。已指示进行清洁和维护。观察到制冰机内部前塑料面板上的粉红色物质不干净。冰是供人类食用的。已指示清洁、消毒和维护设备。

22。适当的保冷温度
-评论：我们观察到 tcs 食物储存在步入式冷却器内的温度不当：温度为 48. 7f 时有 20 磅切成薄片的西红柿；温度为 51. 8f 时有 15 磅熟食类火腿；温度为 52. 2f 时重 35 磅牛奶的纸箱；温度为 51. 4f 时有 20 磅的生菜；20 箱重达 20 磅的鸡蛋，温度为 51. 8f；奶酪重 5. 在 51. 8 华氏度的温度下体重经理自愿丢弃了总共115磅的食物，总价值为250美元。优先权违规，7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：我们观察到步入式冷却器气温为 50f … 查看更多

#burgerking #rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

1.6K
A

美国伊利诺伊州芝加哥西尔马克路 232 号 Pho Cafe

1个月前

报告日期：2024 年 3 月 27 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到现场的洗手水槽缺少洗手标牌。已指示提供和维护。

13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：检查时观察到掺假的食物。观察到装有生菜的金属容器里有一只死蟑螂，该容器存放在后方食物准备区域洗手槽对面的单个准备冷却器中。此外，还观察到一只活蟑螂在两门预制冷却器里爬行，顶部有露出的食物，例如豆腐、生牛肉、煮熟的牛肉、切成薄片的洋葱和切成薄片的西红柿。两门预制冷却器位于通风罩对面的烹饪管线的右侧。此时丢弃了大约 10 磅、价值 80 美元。指示的食物在任何时候都应是安全和纯净的。优先权违规 7-38-005，引文已发布

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部冰层上方的内面板上积聚了黑色、棕色和粉色物质。供人食用的冰。指示必须清除堆积物、清理和消毒。优先基金会 7-38-005，引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器和通风罩对面烹饪管线左侧的预制冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。被发现不合规的食物有：番茄片（46. 7f）、鸡蛋（46. 0-53. 9f）和鸡肉（47. 6f）。经理丢弃了大约 10 磅、价值 60 美元的产品。必须始终食用 41. 0f 或以下的保冷食物。优先级 7-38-005，引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在后方食物准备区域观察到了 3 只活蟑螂 检查时间。在后方食物准备区域观察到活蟑螂：在存放三明治袋的金属架子下方的地板上，在通风罩附近的两个隔间水槽下方的管道上，在准备冷却器内部，准备冷却器位于通风罩对面的烹饪管线右侧。被指示消除活蟑螂活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。此时所有受影响的食物都被丢弃了，违规行为 #13 中提到了这一点。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施的地板和表面都有死蟑螂。观察到后方食物准备区和前端服务器站的所有烹饪、洗涤和搁架设备下方的地板上都有死蟑螂。观察到单个预处理冷却器内有死蟑螂，后方食物准备区域的洗手槽对面，饮料准备区的带塑料门的柜子里有死蟑螂。指示清除所有死蟑螂，清洁和消毒所有受影响区域并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往室外垃圾箱的后方出口门底部没有防啮齿动物。指示对上述门进行防鼠保护并进行维护。 … 查看更多

#undercooked #raw #rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

1.6K
C

加拿大堪萨斯州里贾纳市杜德尼大道 Subway

1个月前 •reported by user-cdnv9521 •细节

订购了装在扁面包中的一英尺长的素食小吃。吃了奶酪生菜黄瓜青椒和洋葱还有蛋黄酱。我想在吃完后的 2 小时内，我就出现了腹泻而且正在呕吐。现在 6 小时后仍然是恶心、腹泻和胃痉挛  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#subway #regina #saskatchewan #ca #bread #cheese #lettuce #onion #pepper #sub #veggie #mayo #greenpepper

21
Q

美国南卡罗来纳州乔治敦教堂街汉堡王

1个月前 •reported by user-qchff753 •细节

昨晚我吃了一大块加奶酪和一个洋葱圈。大约 8 小时后，我醒来时出现了严重的胃痛，大约 30 分钟后我出现了爆炸性腹泻。这种情况持续了几个小时。我今天还是感觉不舒服但我现在没有腹泻了。  | 症状: 腹泻, 胃痛

#burgerking #georgetown #southcarolina #us #cheese #onion #whopper

Burger King, Church Street, Georgetown, SC, USA 照片 #1
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