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胡椒食物中毒

胡椒食物中毒

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实时报告

K

Marco's Pizza，艾拉大道，德克萨斯州休斯敦，美国

4 年前 •reported by user-kxgjy661 • 细节

6月17日星期五，订购了两份希腊沙拉和两份意大利辣香肠。这可能是巧合，但这可能是过去一个月我们第二次因为在那里吃饭而生病。不知道这是不是肮脏的餐饮设施的食物。在这两种情况下，我们都遇到了恶心和腹泻、发烧、发冷和呕吐 3 天。

#marcospizza #houston #texas #unitedstates #希腊人 #胡椒 #意大利辣香肠 #沙拉

消费者评论 - 食品安全 Marco's Pizza, Ella Boulevard, Houston, TX, USA Friday June 17, ordered two Greek salads and two pep... 照片 #1
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M

马缨丹白豆鹰嘴豆泥，ShopRite of Wayne，韦恩山购物中心，美国新泽西州韦恩

4 年前 •reported by user-mkrg6945 • 细节

我在 6 月 3 日左右买了马缨丹白豆鹰嘴豆泥。截止日期最好的是6月11日。在我拿到它的整个过程中，它都是密封和冷藏的。6月13日，我打破了封印，在红辣椒上享用了一些东西。我没事。6月15日，晚上 7:30 左右我还有一些。到了午夜，我已经恶心了，醒来时腹泻。到 2:30 我正在呕吐，出现了可以想象的最严重的腹泻。到了早上 7 点，我能够睡到 6 月 16 日下午 5 点。直到6月17日下午4点，我才再次感觉到自己。

#wayne #newjersey #unitedstates #胡椒 #bean #鹰嘴豆泥

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R

美国宾夕法尼亚州贝尔维尤林肯大道爸爸约翰披萨

4 年前 •reported by user-rrmj6689 • 细节

6 月 17 日晚通过 DoorDash 订购了 Pepperoni 酿皮披萨。我和丈夫吃完饭后不久就开始出现恶心、胃痉挛和腹泻。我们的女儿没吃披萨，没有症状。  | 症状: 腹泻, 抽筋

#papajohns #bellevue #pennsylvania #unitedstates #地壳 #胡椒 #意大利辣香肠 #披萨

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监管报告

El Rinconcito Latino 40st，10481 SW 40th St，迈阿密，佛罗里达州 33165，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 4 月 25 日

高度优先-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，在 6 小时内未从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。根据经理的说法，观察到黑豆（54华氏度-冷却）储存在冷却器中，豆类是在前一天准备的。

高优先级-储存在冰块中的食物用于饮料。请参阅停止销售。观察到水瓶存放在制冰机中。

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。观察到大约三只活蝇在厨房里飞行，降落在煮熟的碎牛肉上。还观察到前面用餐区大约有三到四只活蝇在空中飞行，但没有降落。还观察到大约两只活蝇在干燥的储藏室里在空中飞行，没有降落在准备桌所在的地方。

高优先级-用于与食物直接接触的非食品级袋子。观察到储存在非食品级袋中的辣椒在冷却器中散步。

高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接与食物接触。观察到存放在非食品级容器中的生猪肉。

高优先级-存放的未加工动物食物与即食食品分开存放/未正确分开。观察到在冷却器中散步时存放在蔬菜上的生鱼。

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到一只活蟑螂在储藏区的大米容器中行走。

高优先级-由于食物状况不佳、状况不佳而发出 “停止销售”。储存在冰块中的食物用于饮料。请参阅停止销售。观察到水瓶存放在制冰机中。蟑螂活动存在，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到一只活蟑螂在储藏区的大米容器中行走。厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活虫、小型飞虫。观察到大约三只活蝇在厨房里飞行，降落在煮熟的碎牛肉上。

高优先级-因温度滥用而导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。根据经理的说法，观察到黑豆（54华氏度-冷却）储存在冷却器中，豆类是在前一天准备的。

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

Kasa Champet 餐厅和酒廊，7920 Pines Blvd，彭布罗克派恩斯，美国佛罗里达州 33024

4 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 5 月 25 日

高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机修好并正确消毒。洗碗机的氯含量为 0 ppm。操作员将标牌置于乱序状态。设备需要生产线和化学品。**警告**
High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。1 只活的小型飞行昆虫在餐具清洗区飞来飞去。4 只活的小型飞行昆虫飞过准备区的生鱼容器。2 只活的小型飞行昆虫降落在顶部容器上生鱼正在被关押并处于准备阶段。1 只活的小型飞行昆虫落在 to go sauce 容器的外盖顶部。2 只活着的小型飞行检查在酒吧区飞来飞去。检查结束时，没有观察到活的小型飞行昆虫。操作员在检查期间杀死了清洁和消毒过的区域。**警告**
高优先级-存放的未加工动物食物与即食食品分开存放/未正确分开。生鱼存放在厨房的准备桌上，准备吃煮熟的鸡肉。操作员把生鸡移到凉爽的地方行走。**已采取的纠正措施****警告**
High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生的动物食物。生鸡肉放在里面的生牛肉上走在冰箱里面在储藏室的冰箱里拿到的生虾放在里面的薯条上。**警告**
高优先级-生辣椒具有霉菌般的生长。运营商被丢弃查看停止销售。**警告**
高度优先-因食品掺假而发出停售。酒吧的 curaãàâ§ao 瓶里有 1 只死蝇。操作员丢弃了瓶子。**警告**
高优先级-因温度滥用而导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。走在凉爽的地方；煮熟的牛脚；（54F）；煮熟的猪肉；（49F）；煮熟的豆酱（50F）；黄油 每位厨师隔夜保管的包裹（50F）。请参阅停止销售。食物是通过未经批准的方法冷却的，检查期间的冷却速度不足就证明了这一点。下午 2 点煮熟的鸡肉；（62F-63F）自下午 12:30 起冷却重新测试下午 4 点 57F-58F 以这种速度冷却将无法实现。在里面的大型公交车盘里冷却的食物在冷却器里散步。Wic 环境温度为 52 华氏度。请参阅停止销售**警告**
高优先级-将安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。翻盖冷却器/冷却器伸手；piklez（57F）；切生菜（51F）；浓奶油（48F）、肉酱（48F）。根据不到 2 小时前举行的厨师的说法，操作员搬到冷却器里散步以快速放松一下。* 已采取纠正措施*。准备站；厨师表示，在没有温度控制的情况下煮熟的大蕉（88华氏度）；在没有温度控制的情况下用面糊生鱼（78华氏度）被关押在不到2小时前，操作员开始在凉爽的地方行走以快速冷却。* 已采取纠正措施。*… 更多

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监管报告

Red Snapper，1418 E 53rd St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月13日
18。适当的烹饪时间和温度
-评论：观察到陀螺肉（羊肉）吐口水并暴露在室温下，没有加热。Lamb 找到了 @54。1f。指示一旦 tcs 食物进入唾液（垂直肉鸡），就必须持续加热。烹饪过程必须是连续的，不能间歇性的，并且不超过4小时。操作员在检查期间自愿丢弃了陀螺肉。优先违规 i 7-38-005。引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：在准备区域观察到温度不当的 tcs 食物。在吐口水里找到了 lamb @54。1f 在吐口水里，鸡肉放在架子上的平底锅里 @ 89。6f。被指示必须始终保留所有热食 @135f 或更高。操作员在检查期间自愿丢弃变性食品。优先级违规 7-38-005。参见上面的违规行为 3-501. 16 (a: 1) 了解引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约40只老鼠的粪便散落在地板上、设备下方以及整个后部准备/存储区域的墙壁上。必须清除粪便，清洁和消毒受影响的区域。必须联系害虫防治部门进行服务以消除害虫问题。优先违规基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：前面准备区域的手槽被严重弄脏。必须对细节进行清洁和消毒。必须保持不变。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在左边的洗手间里观察到 toliet 失修。Toliet 不会冲洗。观察右边洗手间的马桶把手坏了。观察到前准备区域的洗手盆下有轻微泄漏。必须进行所有管道维修。必须保持不变。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：必须为所有芝加哥食品卫生经理提供过敏原培训的证明。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：观察到以前的核心违规行为未从21年7月6日的第2510860号报告中得到纠正。必须纠正以下核心违规行为：#49 指示清洁油炸锅底部以去除油脂。指示清洁后部区域大型制冰机的内板并进行维护。被指示清洁存放玉米粉、柠檬胡椒等的散装储存容器的外表面。#55 指示清洁设备周围和后面的地板。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

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T

Wawa，汉普顿公园大道，美国马里兰州国会高地

4 年前 •reported by user-tmfn1834 • 细节

6 月 9 日星期四，我得到了一个俱乐部潜艇，里面有烤牛肉、火鸡和培根配菠菜和香蕉辣椒、普罗卧干酪和蛋黄酱。凌晨 4 点至 5 点左右，我的胃开始受伤得很厉害，我带着极度腹泻冲到洗手间。现在不是 6 月 15 日，我还没能把任何东西放在肚子里，害怕吃东西。我相信是沙门氏菌中毒。

我儿子还有一艘火鸡潜水艇，第二天早上和第二天都开始呕吐。他还患有极度胃痛，食欲不振。据信是沙门氏菌中毒。

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