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监管报告

Tacos Don Cuco，1847 W 47 街，美国伊利诺伊州芝加哥

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 29 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：这张照片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（猪肉、火腿、鸡肉、米饭等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和呕吐物品和腹泻物品。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-005）

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手盆处没有洗手迹象。必须提供和维护。

22.适当的冷保温
-评论：观察到 6 磅的不正确温度。45. 9f 和 1. 5 磅的生鱼。48. 4 楼的面包牛排。2 门准备冷却器的内部。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。（优先级 7-38-005）（引文发行）（cos）appx。7. 5 磅。35 美元。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 48. 2F 的… 更多

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #赖斯 #牛排 #猪肉 #火腿

124   评论 评论
X

美国密歇根州罗穆卢斯埃科尔斯路 27416 号地铁

4年前 •reported by user-xpzc4165 • 细节

牛排和奶酪亚我们吃牛排和奶酪潜水。但是奶酪不同。我们两人一起工作生病了。20 分钟后我感觉到了症状。第二天同事感觉到了。我 1 英尺拿起牛排和奶酪。一位同事也是这样，我们都很恶心而且肚子疼痛  | 症状: 恶心, 呕吐, 头痛, 疲劳, 胃痛

#subway #romulus #michigan #unitedstates #奶酪 #牛排 #子

1   评论 评论

监管报告

洛斯阿尔托斯，1848 W 47 街，美国伊利诺伊州芝加哥

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 26 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食品（如牛排、鸡蛋、豆类、大米等）时，观察到没有发布认证食品经理证书以查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到后洗手水槽无法使用。观察到手盆前有拖把桶。让经理取下拖把桶以便能够使用洗手盆。必须始终保持可访问性。(优先基金会 7-38-030 (c)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备/盘清洗区域观察到前后手下沉没有肥皂。检查期间提供了肥皂。必须始终提供和维护。(cos) (优先基金 7-38-030 (c) (合并违规)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备/盘子清洗区域，观察到前后手没有洗手设备。检查期间提供了肥皂。必须始终提供和维护。(cos) (优先基金 7-38-030 (c) (合并违规)

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部部件积聚了过多的黑色和粉红色粘液，然后滴在制冰机内部的冰上。必须去除冰块并丢弃、清洁和消毒制冰机并进行维护。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）

23.正确的日期标记和处置
-评论：在准备吃储存在里面的食物的 tcs 上没有任何日期标记 在 21 磅煮牛肉这样的冷却器中散步，19 磅。煮熟的鸡肉 5 磅。煮熟的土豆，4 磅。煮熟的胡萝卜，30… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #莎莎 #牛排

124   评论 评论
B

美国伊利诺伊州唐纳斯格罗夫市巴特菲尔德路橄榄园意大利餐厅

4年前 •reported by user-bvnh4686 • 细节

2021 年 3 月 28 日下午 2 点左右，我和我的儿子在那里吃过了。我们吃了，牛排和阿尔弗雷多，鸡肉 sampi，gnocchi 汤，沙拉和面包棒。晚上 1120 分左右，我们都出现了严重的胃痉挛和腹泻。  | 症状: 腹泻, 抽筋

#olivegarden #downersgrove #illinois #unitedstates #alfredo #面包棒 #鸡 #gnocchi #沙拉 #汤 #牛排 #scampi

消费者评论 - 食品安全 Olive Garden Italian Restaurant, Butterfield Road, Downers Grove, IL, USA Me and my son ate there 3/... 照片 #1
24   评论 评论
C

美国纽约州宾厄姆顿前街 Moe 的西南烧烤

4年前 •reported by user-cndj6627 • 细节

星期五下午吃了鸡肉堆高器我的男朋友有一个带鸡肉的堆垛机我有一个带豆腐和牛排的卷饼。晚上 12 点左右，他突然变得绝大多数病了。一切都是一次。发烧真的很高 102。他突然间去洗手间有胃痉挛，真的病了。他头痛很激烈
周五下午 2 点 45 分

#moessouthwestgrill #binghamton #newyork #unitedstates #卷饼 #鸡 #牛排

11   评论 评论
M

Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, 美国佛罗里达州奥兰多国际大道

4年前 •reported by user-mvgk5741 • 细节

我在凌晨 3 点 26 分 7 点醒来时吃饭，整晚厕所都有胃痛，一切都以及我的男朋友一样，我们有羊肉猪肉培根包裹牛排鸡，然后订购了 wagu ribeye。还吃菠萝米豆玉米沙拉。我在其他价格较高的补充剂中从来没有遇到过这个问题，令人失望

#fogodechao #orlando #florida #unitedstates #培根 #鸡 #玉米 #赖斯 #沙拉 #牛排 #包装 #猪肉

133   评论 评论

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