报告日期：2022年7月27日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到生食或未煮熟食物的菜单上没有消费者咨询披露。指示管理层披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些带有星号（*）的食物与菜单上的提醒声明联系起来。必须在提醒声明之前包含以下句子：“这些食物可以生吃或未煮熟订购，也可能含有生食或未煮熟的食材。” 优先基金会违规7-38-005。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间没有带盖的废物贮器。必须提供和维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间门上没有自动关闭的门装置。指示在上述洗手间门上安装自动关闭门装置。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的悬挂油脂并进行维护。
资料来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到生食或未煮熟食物的菜单上没有消费者咨询披露。指示管理层披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些带有星号（*）的食物与菜单上的提醒声明联系起来。必须在提醒声明之前包含以下句子：“这些食物可以生吃或未煮熟订购，也可能含有生食或未煮熟的食材。” 优先基金会违规7-38-005。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间没有带盖的废物贮器。必须提供和维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间门上没有自动关闭的门装置。指示在上述洗手间门上安装自动关闭门装置。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的悬挂油脂并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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