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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Frank & Mary's, 2905 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete die hintere Ausgangstür mit Spaltöffnung am ganzen Boden. Muss die Tür vor Schädlingen schützen, um das Eindringen und die Wartung von Schädlingen

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachteter Mitarbeiter ohne Haarstütze im Bereich… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #tiefkühlkost

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

En Lai Asian Grill, 6044 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2022
15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: beobachtete rohe Lebensmittel tierischen Ursprungs, die nicht ordnungsgemäß mit verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert wurden. Rohes Huhn, rohes Rindfleisch und rohe Garnelen werden unbedeckt gelagert, direkt neben geschnittenem, zubereitetem Gemüse wie Kohl und Karotten im oberen Teil des… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #brokkoli #hühnchen #fische #nudel #zwiebel #reis #garnelen #sushi #gemüse #kohl #ro-tel #cooks #chi-chis #patio

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Moretti's Ristorante & Pizzeria, North Olmsted Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine erreichte zum Desinfizieren keine 180f. Es wurden nur 170f am Krümmer und 150f an der Plattenoberfläche beobachtet. Die Maschine war zum Zeitpunkt der Inspektion im Einsatz und wurde während der Inspektion markiert.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks #chi-chis

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tony's Finer Foods, 4608 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachteter Innenraum des Eismaschinenbehälters und Innenschutz mit etwas Schmutz, nicht sauber. Anweisung zur detaillierten Reinigung und Wartung.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: beobachteter Rost in Regalen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Las Brisas Del Mar, 3207 W 51st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
9. Kein Kontakt mit bloßen Händen mit RTE-Lebensmitteln oder ein vorab genehmigtes alternatives Verfahren ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: beobachteter Kontakt mit bloßen Händen mit verzehrfertigen TCS-Lebensmitteln wie geriebenem Käse. Beobachteter männlicher Lebensmittelhändler legte Käse mit bloßen Händen auf mehrere Lebensmittelbestellungen. Anweisung, Feinkostpapier, Handschuhe… Mehr sehen

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #käse #fische #salsa #meeresfrüchte #wickeln #austern

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Britton Budd Apartments, 501 W Surf St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde kein Schädlingsbekämpfungs-Logbuch mit den erforderlichen Informationen vor Ort beobachtet. Vor Ort gibt es kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung, in dem die Besuche und Kopien der Servicetickets für die IDPH-Lizenznummern der Schädlingsbekämpfung aufgeführt sind.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Liebendes Herz, 838 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
9. Kein Kontakt mit bloßen Händen mit RTE-Lebensmitteln oder ein vorab genehmigtes alternatives Verfahren ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete, wie der Lebensmittelhändler Spinat und Tomatenwürfel mit bloßen Händen zu einer Packung hinzufügte. Die Verpackung wurde dann in Folie eingewickelt, um sie für den… Mehr sehen

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #kaffee #spinat #tomate #wickeln

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigten Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete die Wandverkleidung an der Eingangsrampe fehlende freiliegende Öffnung in den Wänden. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete die Böden in der gesamten Anlage mit… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Church's Chicken # 577, 431 N Austin Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete über 30 tote Insekten und Fliegen in Lichtschutzschilden im Lobbybereich und ca. 8-10 tote Insekten in den Lichtschutzschilden im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Anweisung, alles zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov

#rodents #churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Xocome Antoneria, 5200 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist,… Mehr sehen

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #kopfsalat #kartoffel #reis #tomate #bohne #cooks

15   Bemerkungen Kommentar

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