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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Los Mangos, 5915 S Kedzie Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 12-ago-2022
59. Corregida la infracción de la base
- comentarios: ratón vivo observado en el área de almacenamiento. Más de 30 excrementos de ratones esparcidos por el suelo en varias áreas, incluida la sala de almacenamiento y la sala de hornos. En lugar de… Ver más

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Informe regulatorio

Cermak Fresh Market, 3311 W 26th St, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 11-ago-2022
3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud del empleado por escrito en el sitio. Se instruyó a la persona a cargo de establecer una política de salud adecuada para… Ver más

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Informe regulatorio

J & J Fish, 1861 W 87th St, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 08/08/2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de los alimentos tcs, como 2 libras. Alitas de pollo cocidas a 61. 2f dentro de una gran sartén negra dentro del alcance de 3 puertas en el refrigerador. Debe… Ver más

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Informe regulatorio

Dunkin', 7921 S Western Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 08/08/2022
60. Corregida una infracción básica anterior
- comentarios: violaciones principales anteriores del informe #2553294 3/23/2022 no corregidas #55 - debe reparar o reemplazar los plafones manchados en el vestíbulo, las bases de las paredes faltantes o dañadas en todo el lugar. #56 -debe… Ver más

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Informe regulatorio

Mini Hut, 6659 W Archer Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10-ago-2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: foto a cargo sin certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago. Instd para obtener y mantener

2. Certificado de sanidad del servicio de alimentos de la… Ver más

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Informe regulatorio

Jugo de comida de la costa izquierda, 151 N Franklin St, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10-ago-2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: encontró una máquina de platos a baja temperatura que desinfectaba inadecuadamente (cloro) los platos a 10 ppm. Se instruyó al gerente para que proporcionara una concentración desinfectante adecuada en todo momento. Infracción… Ver más

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Informe regulatorio

Restaurante Azteca Jalisco, 3550 N Austin Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10-ago-2022
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocinados
- comentarios: se encontraron recordatorios/declaraciones de divulgación no escritas correctamente dentro de los menús. Base prioritaria. No se emitió citación. 7-38-005. Debe proporcionar/corregir.

Fuente: chicago.gov

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Informe regulatorio

Vino y queso Black Barrel, 2831 N Broadway, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 9 ago. 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: ninguna persona a cargo presente en el momento de la inspección. Infracción de base prioritaria. No se emitió ninguna citación.

2. Certificado de sanidad del servicio… Ver más

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