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Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Dave's Hot Chicken, 3643 N Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : la direction a demandé à la direction d'installer un évier pour le lavage des mains accessible au comptoir de service avant (où les milk-shakes sont… Voir plus

#daveshotchicken #chicago #illinois #unitedstates #milk-shake #secouez #lait

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jibaritos y Mas, W Fullerton Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2022
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible n'a été observé dans les locaux pour mesurer la température de surface de l'ustensile à l'intérieur des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Little Caesar's, 3135 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé un joint de porte déchiré à l'intérieur de la glacière de préparation de pizza à 3 portes. Il… Voir plus

#littlecaesarspizza #chicago #illinois #unitedstates #pizza

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Marché des aliments locaux, 1427 W Willow St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2022
44. Ustensiles, équipements et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : il faut retourner tous les ustensiles de cuisine pour qu'ils sèchent correctement à l'air libre après le lavage.

50. Eau chaude et froide disponible … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage #sous-catégorie #cooks

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Piccolo Sogno, 462-464 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2022
6. Manger, goûter, boire ou fumer correctement
- commentaires : boisson observée des employés (cappucino) dans la zone de préparation. Tous les aliments et boissons personnels doivent être entreposés dans une zone désignée.

22. Températures de maintien au froid appropriées… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #crevettes #cooks

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Académie de carrière Edward H White, 1136 W 122nd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : on a observé environ 40 fientes de souris éparpillées sur le sol dans le mdf (salle de stockage des serveurs informatiques) au premier étage. Il a été demandé au responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mariano's, 3857 S Dr Martin Luther King Jr Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2022
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : il faut nettoyer les comptoirs dans la zone starbuck, l'intérieur de la portée dans les glacières de la zone du bar.

51. Plomberie installée ; dispositifs de… Voir plus

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Aimant Vanderpoel, 9510 S Prospect (1700w), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé 1/4' au bas de la porte extérieure 6 à l'extérieur de la cafétéria. Personne responsable chargée de réparer et d'entretenir en tout temps.

60. Violation de base précédente… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Heritage Coffee [et vélos], 2959 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60657, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a remarqué une substance grise et visqueuse à l'intérieur du compartiment supérieur de la machine à glace dégoulinant sur la glace au niveau de la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #lait #chi-chis

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Institut communautaire de développement des jeunes (CYDI), S Union Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gestion alimentaire. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #maïs #pizza #lait #cooks

15   Commentaires Commentaire

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