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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

White Castle System Inc #90, 6646 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : pièce métallique observée depuis l'intérieur d'une machine à glace suspendue à l'intérieur de la glace. Il a demandé au… Voir plus

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmeglacée

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Rapport réglementaire

Carniceria La Gloria, 2551-2553 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée n'a été observée pour les employés. Doit fournir et non entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

10. Éviers… Voir plus

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124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Laa-Mushkila, 6258 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : a observé de mauvaises pratiques d'hygiène ; le manipulateur des aliments a touché des cafards morts à l'extérieur de l'évier pour se laver les mains et s'est simplement rincé les mains… Voir plus

#rats #rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates #café #cooks

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Cheesie's Pub & Grub, 1365 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 déc. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 15 petits insectes volants vivants ont été observés sur les murs de la zone de préparation des aliments/de lavage de la vaisselle, du comptoir de service, du bar et à… Voir plus

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant Jerez, 4803 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 déc. 2022
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : responsable sans certificat sanitaire.

2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable des installations sanitaires de la… Voir plus

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Rapport réglementaire

Chema's Restaurant, 3434 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 déc. 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai remarqué que les éviers pour le lavage des mains étaient exposés derrière le bar et que la zone de préparation arrière n'était pas accessible pour… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #pain #crème #fruit #crèmeglacée #huîtres #cooks

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Rapport réglementaire

Eng's Asian Cuisine, 7300 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 déc. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : l'écran de sortie arrière extérieur présente un espace d'environ un demi-pouce au bas de la porte. La porte permet la présence de parasites. Les portes extérieures doivent être… Voir plus

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Rapport réglementaire

Owen & Engine, 2700 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 déc. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aucun désinfectant n'a été fourni lors du dernier rinçage du lave-vaisselle à basse température situé derrière le bar du 1er étage. La direction a demandé de… Voir plus

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #légume #viande #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Little Clown Pizza & Restaurant, 2801 N Central Park Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 déc. 2022
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : une planche à découper observée sur la table de préparation des pizzas était recouverte de rainures profondes et de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

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Rapport réglementaire

Chacha Machliwala, 6348 N Artesian Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 nov. 2022
39. Prévention de la contamination pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : bols et autres ustensiles observés rangés face vers le haut sur une étagère située dans la zone de préparation arrière. A demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #bol #cooks

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