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食品安全报告: Florida, United States

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截止日期:2023 年 12 月 1 日

-高优先级-员工先处理弄脏的设备或器具,然后开始准备食物,处理干净的设备或器具,或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。员工触摸了手机,不洗手就开始揉面团。审查了正确的洗手程序。员工洗手。**现场更正****警告**

-高优先级-生动物性食物储存在冰箱中的即食食物上方或与即食食物一起储存在冰箱中——并非所有产品都经过商业包装。一袋生牛肉存放在北极空气冷冻室的云吞盒上方。经理倒置了。**现场更正****警告**

-高优先级-存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。托盘里有大约 30 个粪便,储物架上有罐装豆子。在入口处准备桌后面的Valpro冰柜旁边。在准备桌后面的储物架下方的铝箔托盘里有大约 50 个粪便...在准备台后面的储物壳下有大约 35 个粪便。管理层对区域进行了清洁和消毒。**警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #raw #miramar #florida #unitedstates #牛肉 #包装 #bean #滚 #ro-tel

截止日期:2023 年 9 月 1 日

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。前台洗手站大约 10 只活苍蝇在厨房里走进冷却器对面的布料车里大约 20 只活苍蝇

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。

-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。生壳鸡蛋储存在装有部分酸汤的容器中。鸡蛋已移除 **现场更正**

-高优先级——存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。厨房里架子旁边的墙上有 3 只活蟑螂,里面装有糖浆。三只活蟑螂中有 1 只被消灭了 1 只活蟑螂在厨房的地板上。蟑螂被灭绝

资料来源:佛罗里达州卫生部

#plantation #florida #unitedstates #蛋 #ro-tel

鱼片,我在晚上 10 点左右买了这个还有看起来很旧的沙子。第二天早上我不得不下班,因为我开始呕吐然后头晕,我回家后我以为自己快要死了,头晕、呕吐和腹泻。我连水都压不住。第二天早上,我还会腹泻感觉有点头晕,今天又要错过工作了,希望我不会被解雇,我再也不会去这里了

#mcdonalds #landolakes #florida #unitedstates #鱼

截止日期:2023 年 9 月 1 日

高优先级--从初次检查开始:高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域中的活体小型飞行昆虫。酒吧的三层水槽下大约有 5 只活飞虫。在酒吧区后面的裸露管道周围,大约有 4 只活的飞行昆虫在冷却器里喝啤酒。**警告**-来自 2023-01-07 的后续检查:男士浴室里大约 7 只活飞虫。酒柜附近酒吧区域的垃圾桶周围有 2 只活飞虫。酒吧区三水槽下有 1 只活飞虫。冷却器里啤酒柜旁边酒吧区后面的裸露管道周围 2 只活飞虫。**管理员投诉**——来自 2023-01-09 的后续检查:在酒吧的 3 个隔间水槽旁观察到 2 只活飞虫 **时间延长**

高优先级--从初步检查开始:高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的存在。厨房和酒吧区之间走廊里的酒柜里有 4 只活蟑螂。厨房和酒吧区之间走廊的酒柜里的地板上有 1 只活蟑螂。**警告**——来自 2023-01-07 的后续检查:酒吧三水槽对面酒吧区的架子上有 2 只活蟑螂。**管理员投诉**-来自 2023-01-09 的后续检查:在装有酒瓶的酒吧的架子上观察到 1 只活蟑螂 **时间延长**

资料来源:佛罗里达州卫生部”

#greencovesprings #florida #unitedstates #ro-tel

截止日期:2023 年 4 月 1 日

高优先级-具有霉菌样生长的食物。胡萝卜和白菜放在散装冷却器里。走进冷却器里没跑。参见停止销售。

高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区活的小型飞虫。厨房准备桌上有 1 只活洋葱飞虫。

高优先级——使用非食品级袋子直接与冷冻柜中的鱿鱼和螃蟹接触。

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证进行运营。

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。蚂蚁在冷却器里散步。冷却器无法运行,门已打开。

高优先级——存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。右边烤箱里有 10 个啮齿动物粪便。烤架下有 10 多只啮齿动物粪便。10 多只啮齿动物掉在酒吧的制冰机下。在旁边储藏室的冰箱里有 10 多个啮齿动物粪便,走进冷却器。

高度优先级-由于温度过高,在控制安全食品的时间/温度时发放停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。将鸡蛋放在 75°F 的散步冷却器中,放置至少 1 天。冷却器无法运行。

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。将鸡蛋放在 75°F 的散步冷却器中,放置至少 1 天。冷却器无法运行。查看停止销售

资料来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #lantana #florida #unitedstates #螃蟹 #洋葱 #卷心菜 #蛋

截止日期:2023 年 6 月 1 日

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就证明了这一点。烹饪管道下大约有 12 只活蟑螂翻开顶部进入冷却器。一个靠后门直播。一个活在烹饪线砧板上。操作员立即消灭了蟑螂,将其移走并清理了这些区域。**现场更正****重复违规****警告**

高度优先级-由于温度过高,在控制安全食品的时间/温度时发放停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。Cookline-抽屉-热狗(50F);生鸡肉(53F);奶酪(50F);热狗(52F)。每位操作员的物品在一夜之间存放在单位里。今天没有合并或分装任何物品。Cookline-low boy-酪乳(52F);切白菜(52F)。每位操作员的物品在一夜之间存放在单位里。今天没有合并或分装任何物品。建议操作员在所有 TCS 物品保持在 41F 及以下之前不要使用单位。参见停止销售。**警告**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。Cookline-抽屉-热狗(50F);生鸡肉(53F);奶酪(50F);热狗(52F)。每位操作员的物品在一夜之间存放在单位里。今天没有合并或分装任何物品。Cookline-low boy-酪乳(52F);切白菜(52F)。每位操作员的物品在一夜之间存放在单位里。今天没有合并或分装任何物品。建议操作员在所有 TCS 物品保持在 41F 及以下之前不要使用单位。参见停止销售。**警告**

高优先级-拖把水槽水龙头缺少真空断路器,或者拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。**重复违规****警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#raw #wiltonmanors #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #热狗 #卷心菜 #黄油 #牛奶 #ro-tel #cooks

截止日期:2023 年 4 月 1 日

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证进行运营。

高优先级——发现活蟑螂就证明了蟑螂的存在。在厨房准备桌上的墙上发现了 1 只活蟑螂,操作员在厨房的锅和平底锅储物架下消灭了 2 只活蟑螂,操作员在烹饪线上的油炸锅里消灭了 3 只活蟑螂,操作员在厨房的办公区域消灭了大约 5 只活蟑螂,没有门。所有的蟑螂都被灭绝了。

资料来源:佛罗里达州卫生部

#parkland #florida #unitedstates #ro-tel #cooks

截止日期:2023 年 3 月 1 日

高优先级-装有药物的容器存放不当。观察到存放在酒吧区的台面上的药物容器,厨房区域存放止咳药。

高度优先级-员工使用烟草、进食或饮用,然后开始准备食物,处理干净的设备或器具,或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到员工在酒吧区吃饭和喝饭,没有洗手就回到了服务客人的身边。

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。观察到 5 只或更多活蝇在酒吧区的垃圾桶区域飞来飞去。观察到 1 只活蝇降落在厨房区域的手巾水槽上。

高优先级-已观察。许多贴有家用标签的杀虫剂/杀虫剂仅存在于酒吧区的机构中。

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。

高优先级-污水/废水通过地漏回流。观察到灰水从冷却器中站立伸手旁边的管道流出,水从烧烤区和垫子下流到地板上,员工可以在从垫子流出的水上站立。

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。观察到塔塔酱于 12 月 28 日开盘;(46F 举行——Cold Holding)

高优先级-控制安全食品的时间/温度,但全肉烤肉除外,保温温度低于 135 华氏度。观察到罐子里有融化的奶酪(保存在81华氏度)

资料来源:佛罗里达州卫生部

#sunrise #florida #unitedstates #奶酪 #包装 #牙垢 #肉

截止日期:2023 年 5 月 1 日

高优先级-存在凹痕/生锈的罐头。参见停止销售。在干燥的储藏区观察到货架上有 2 罐凹陷的锅饼混合物和一罐凹陷的菠菜

高度优先级——员工在戴上手套开始处理食物的任务之前未能洗手。观察到的员工在戴上手套之前不洗手就开始工作。

高优先级-具有霉菌样生长的食物。参见停止销售。观察到生秋葵放在微波炉下的架子上,蔬菜上会积聚霉菌。参见停止销售。

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。观察到食物接触表面没有使用任何氯或季铵溶液进行消毒。

高优先级-用于直接与食物接触的非食品级袋子。观察到火鸡翅和鸡肉存放在干燥储藏区的 Frigidaire 立式冰箱里的黑色塑料垃圾袋里。

高度优先级——生动物食物储存在未清洗的农产品上方或与未洗过的农产品一起储存。观察到存放在生卷心菜上的生壳鸡蛋存放在站立的肯莫尔手中,放在干燥的储藏区域的凉爽处。

高优先级——根据所需的最低烹饪温度,未在保鲜单元中将生动物食物正确地相互分开。观察到生鸡肉存放在海螺顶上,放在冰箱里观察到生鸡肉存放在蔬菜、热狗上面,在厨房区域的立式 grista 冰箱里打开了炸薯条。

高优先级-存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。观察到。在热水器旁边干储物架下的地板上有24只啮齿动物粪便观察到厨房区域的3个隔间水槽下的地板餐具区有大约 5 个或更多的啮齿动物粪便

资料来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #raw #lauderhill #florida #unitedstates #鸡 #薯条 #热狗 #菠菜 #土耳其 #蔬菜 #翅膀 #炸薯条 #卷心菜 #蛋 #ro-tel #cooks #chi-chis

截止日期:2023 年 5 月 1 日

高优先级——在厨房、楼上的食物准备区观察到大约 10 只活的小型飞行昆虫。

高度优先级——生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。在红薯薯条上放线煮冷冻椰子虾。食物转移了。**现场更正**

高优先级——蟑螂的存在可以从发现的活蟑螂中得到证实。烹饪线 7 旁边的制冰机后面有 4 只活蟑螂住在洗碗区 2 住在烹饪管线炉子附近 1 在准备区的大陆冰箱铰链上生活 1 生活在干储藏室旁边的门框里。

高度优先级-由于温度过高,在控制安全食品的时间/温度时发放停止销售。

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。

高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。氯含量超过 200 ppm。修正为 50 ppm 的氯气。**现场更正**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#davie #florida #unitedstates #薯条 #土豆 #虾 #ro-tel #cooks