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奶酪食物中毒

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麦当劳，美国佛罗里达州海厄利亚西北186街8505号

2 个月前 •reported by user-xmvtq279 • 细节

我点了一个普通芝士汉堡和一小份薯条。食用后大约2-3小时我开始感到恶心，随后出现呕吐和腹泻。我早上只吃了燕麦粥，麦当劳是我唯一的另一餐。我认为我食物中毒了。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 腹泻

#mcdonalds #hialeah #florida #unitedstates #汉堡 #奶酪

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监管报告

Estacion Marabina有限责任公司，美国伊利诺伊州芝加哥市北大街西4107号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月3日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到洗手间内没有洗手标识。应在食品员工使用的所有洗手池处提供通知食品员工洗手的标志或海报，且应对食品员工清晰可见。指示提供。

23. 适当的日期标记和处置
- 评论：观察到即食和烹饪的时间/温度控制安全(tcs)食品（牛肉、米饭、肉馅饼等）未标注日期以表明产品名称和食品必须在7天内销售、丢弃或消费的日期。指示为冷藏、即食、保存超过24小时放置在所有冷藏单元中的tcs食品提供适当的日期标记和丢弃日期标签。优先基础违规7-38-005。已开具传票。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到食品储存在所有冷却器、步入式冷却器和干燥储存的容器中，没有适当的名称标签。指示负责人在食品从原包装中取出时提供反映食品项目名称的标签。

40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在准备食品时没有头发约束。指示负责人所有食品处理人员必须佩戴头发约束。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、构造和使用
- 评论：观察到后部准备区域的砧板有开放接缝和深色污渍。指示重新整理或更换损坏或污渍的砧板并始终维护。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、构造和使用
- 评论：观察到玉米和奶酪储存在冷藏单元的储存箱中。指示管理层仅使用适当的食品级储存袋和容器。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到在提供一次性纸巾的洗手池处没有废物容器。指示提供废物容器以适当处置。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：注意到来自报告的先前核心违规未从2025年3月10日的报告2613477中纠正。它们如下：39. 3-305. 11观察到食品项目储存在准备区域的地板上。指示经理将所有食品抬高离地板六英寸。49. 4-602. 13观察到烹饪设备、准备台、冷却器、冷冻器、货架单元的内外表面积累油脂和食品残渣。指示经理清洁和维护。55. 观察到墙壁和地板上大量积累污垢、灰尘、油脂、食品飞溅和食品残渣，特别是沿着热食服务线在烹饪设备和非烹饪设备下方和周围。指示清洁和维护所有区域。55. 观察到公用事业和储存区域沿墙壁和角落的地板上有残渣。指示经理清洁和维护。优先基础违规7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #玉米 #赖斯

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监管报告

67th Mart, 6649-6659 S Halsted St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月2日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到负责人在检查期间没有食品安全管理培训证明。必须提供。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原始食品服务经理和现场证书的情况下准备和处理时间和温度控制安全(tcs)食品牛肉末、奶酪酱。告知负责人芝加哥市原始食品服务证书必须张贴在现场，认证经理必须在tcs食品准备、烹饪、服务和营业时间内在现场。优先基础违规7-38-012。已开具传票。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到设施没有清洁呕吐和腹泻事件的用品或书面程序。必须确保现场有清洁政策和充足用品（一次性拖把、一次性乳胶手套、一次性口罩和充足的消毒剂*必须消除诺如病毒*）的可用性，以适当清洁可能在食品场所内发生的任何呕吐或腹泻事件。优先基础违规7-38-005。已开具传票

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到3格水槽排水管泄漏。指示修理

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到洗手间没有带盖容器。指示为容器提供盖子

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员必须完成培训。必须提供文件。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #奶酪酱

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K

美国加利福尼亚州卡森市阿瓦隆大道 Panera Bread

2 个月前 •reported by user-krdtf451 • 细节

我和我的家人都从 Panera 订购了烤奶酪和番茄汤，食用 2 小时后开始出现食物中毒症状。

#panerabread #tomatosoup #grilledcheese #carson #california  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#panerabread #carson #california #unitedstates #奶酪 #汤 #番茄

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X

美国纽约州锡拉丘兹马歇尔街 Chipotle 墨西哥烧烤

2 个月前 •reported by user-xqxf7292 • 细节

经过漫长的一天之后我得到了 chipotle。吃完饭后我回家做完了家务然后我就无法从床上移开了。不久之后我起身去洗手间，那是我那天第二次见到我的碗。订购：鸡肉、白米饭、平托、微辣、番石榴、奶酪、酸奶油。症状：恶心、发烧、呕吐。

#chipotlemexicangrill #syracuse #newyork #unitedstates #奶酪 #鸡 #奶油 #赖斯 #酸奶油 #碗

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F

麦当劳，北甘泽尔路，圣谭谷，亚利桑那州，美国

2 个月前 •reported by user-fcbph689 • 细节

2026年2月1日星期日，我在亚利桑那州圣谭谷Gantzel/Ironwood和Ocotillo的麦当劳订了2个培根鸡蛋芝士饼干。在加热后的2小时内，我突然毫无预警地开始剧烈呕吐，连续8小时每小时都在吐。连一小口水都喝不下，之前和之后都没有吃任何东西。严重的胃痛、头痛、寒战。在24小时内自行缓解。这是我生命中最糟糕的24小时。以前从未经历过这样的事情。

#mcdonalds #santanvalley #arizona #unitedstates #培根 #奶酪 #蛋

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C

Taco Cabana, South MoPac Expressway, Austin, TX, USA

2 个月前 •reported by user-cgykd977 • 细节

26年1月31日下午5点左右，培根鸡蛋奶酪早餐玉米饼。培根没有完全煮熟。我把培根扔掉了，但还是生病了。厨师戴着手套，但在烹饪时一只手拿着手机通话。卫生违规。手机很脏！！  | 症状: 腹泻, 胃痛

#tacocabana #austin #texas #unitedstates #培根 #奶酪 #蛋

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