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奶酪食物中毒

奶酪食物中毒

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实时报告

吃了他们的华夫薯条和一些通心粉奶酪。从晚上9点30分开始出现呕吐、水样腹泻、胃痛、发冷和出汗,持续整夜直到凌晨5点35分。仍然有胃痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛, 出汗

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监管报告

Carniceria Jimenez 2, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年4月7日
22. 适当的冷藏温度
- 备注:检查期间发现以下冷藏TCS食品温度不符合规定。发现约50磅商业包装食品(博洛尼亚香肠、萨拉米香肠、热狗、波兰香肠、熟食肉类),约85磅各类新鲜奶酪,70磅各类包装酸奶油,温度均在10.6°C至13.9°C之间。另发现约3.6公斤西班牙辣香肠(12.8°C)和2.7公斤墨西哥薄饼馅料混合物(11.7°C)。所有上述TCS食品均存放在位于杂货区的展示冷藏柜及餐厅备餐区的立式冷藏柜中。已责令将所有冷藏食品保持在5°C或以下。所有上述物品已由负责人自愿丢弃。优先违规。7-38-005。已开具罚款通知。丢弃物品总价值:500美元。

33. 使用适当的冷却方法;具备足够的温度控制设备
- 备注:检查期间发现以下设备在存储TCS食品时温度不符合规定。具体如下:位于杂货区最右侧、正对鸡肉/猪肉区的乳制品冷藏柜(含新鲜奶酪、酸奶油等)(11.7°C);餐厅内带冷藏功能的双门冷藏柜(10°C);以及位于杂货区西墙的展示冷藏柜(含新鲜奶酪、热狗、早餐肉类和猪肉)(12.8°C)。已责令修复并始终将冷藏设备维持在5°C或以下。优先违规。7-38-005。已开具罚款通知。

36. 提供温度计且准确
- 备注:发现整个杂货店冷藏单元(乳制品、肉类、加工食品)缺少温度计。已责令提供并维护。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注:在肉类备餐区发现砧板有深度切痕和深色凹槽。已责令更换以防止污染。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注:发现位于杂货店后部的生肉外壳内部需要清洁。在鸡肉包装备餐区发现铁丝架、储物容器和货架上有大量干燥食物残渣堆积。已责令清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注:在杂货店7、8、9号通道(冷藏单元所在位置)及肉类部门附近发现天花板瓷砖存在水损、变色和缺失情况。已责令更换并维护光滑、易清洁的表面。

56. 充足的通风和照明;指定区域的使用
- 备注:在生鲜步入式冷藏室、鸡肉包装区和后部备餐区的风扇表面发现大量灰尘和污垢堆积。已责令清洁并维护。

来源:chicago.gov

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我和丈夫在2026年4月6日星期一晚上都点了墨西哥卷饼碗作为晚餐。我们两人都经历了24小时的恶心、呕吐和发烧等症状。我们碗里唯一共同的食材是生菜、奶酪、酸奶油和鳄梨酱。我只是庆幸我们的幼儿那晚不想吃晚饭!

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我点了2个Jr培根芝士汉堡和一份10块辣鸡块配牧场酱。吃完后不到30分钟,我开始出现胃痛、痉挛、呕吐,并且无法离开厕所。食物由DoorDash于2026年4月8日晚上10点40分送达。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

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Recall notice

多种奶酪产品因李斯特菌污染被召回

2 个月前 source recalls-rappels.canada.ca 细节

Sobeys Capital Inc. 正在召回某些即食食品,原因是可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。相关产品已在艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省、马尼托巴省、新不伦瑞克省、纽芬兰和拉布拉多省、新斯科舍省、安大略省、爱德华王子岛省及萨斯喀彻温省进行分销。

受影响产品

产品:奶油培根豌豆卡邦纳意面沙拉
- 规格:不定量
- UPC:PLU 34512
- 代码:所有最佳食用日期至2026 AL06(含)
- 附加信息:在大西洋地区、安大略省及加拿大西部的Sobeys门店有售

产品:奶油蒜香菠菜意面沙拉
- 规格:不定量
- UPC:PLU 60079
- 代码:所有最佳食用日期至2026 AL06(含)
- 附加信息:在大西洋地区、安大略省及加拿大西部的Sobeys门店有售

产品:火腿培根卡邦纳意面沙拉
- 规格:不定量
- UPC:PLU 26727
- 代码:所有最佳食用日期至2026 AL06(含)
- 附加信息:在大西洋地区、安大略省及加拿大西部的Sobeys门店有售

产品:帕玛森花椰菜饼
- 规格:1个
- UPC:PLU 27079
- 代码:所有最佳食用日期至2026 AL05(含)… 更多

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凌晨12点左右吃了一碗香肠鸡蛋奶酪粗粒玉米粥和一个SEC饼干。早上6点左右开始感觉不舒服。连续呕吐了3次,并且一直有黄色腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

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红男爵冷冻披萨三种奶酪混合口味。未超过保质期。按照建议的温度和时间烘烤。这是我昨晚唯一吃的东西。导致头痛、恶心、发冷、发烧和全身酸痛。  | 症状: 恶心, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛, 酸痛

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复活节周日晚上 10 点 30 分左右我吃了皇家 TS 奶酪。凌晨 3 点左右我醒来时恶心呕吐了将近 2 天。第二天我出现了真正的腹部/肠道和背部疼痛,比如上腹部缝了针。今天已经是第三天了,我仍然感觉不好,直到呕吐才恶心,还有胃和头部疼痛。

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