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Chi-Chi 的食物中毒

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实时报告

监管报告

The X Pot-芝加哥，南德拉诺法院，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月9日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐物和腹泻清理包。指示经理提供呕吐物和腹泻清理包和程序。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在酒吧区观察到 20 只小苍蝇，在菜室里观察到 8 只小苍蝇。指示经理相应地处理区域。优先违反基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到碟形区域的制冰机外部积聚了黑色。指示经理清洗制冰机。观察到服务线上的熟食冷却器内部积聚了土壤。指示经理清理冷却器内部

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到 3 个隔间水槽的废水备用。当一个隔间中的水被排出时，它会被不当地丢弃到另一个隔间。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理没有接受过敏原培训。已指示满足要求。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基路 7912 号 White Castle

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月9日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有芝加哥市认证经理证书的照片负责。Instd 提供和维护

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（汉堡包、鸡蛋）时，没有芝加哥市认证的值班经理。Instd 应该随时值班。引文已发布 7-38-012 优先基金会

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在城市压力下，任何洗手水槽（61f-65f）都没有热自来水。Instd 需要维修，并且在任何时候都有 100f-120f 的洗手水槽。引文已发出 7-38-030 (c) 优先级

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机内部有过多的粉红色粘液和黑色碎片堆积。冰被用于人类消费。Instd 处理冰块，清洁和消毒机器。引文已发布 7-38-005 优先基础

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板排水管通透（3 个隔间的水槽和软饮机后面），不干净，碎屑过多，污渍严重。Instd 去清洁和维护

资料来源：chicago.gov

#whitecastle #pink #chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #汉堡 #火腿 #蛋 #chi-chis

27   评论 评论

监管报告

西贡小姐餐厅，1129 W Argyle St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月8日
16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内有轻微的钙积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到一些准备区域的散装货箱没有贴标。受指示的经理必须为所有散装货箱贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在双门伸手可及的冰柜橡胶门垫圈中观察到 2 只活蟑螂。必须在重新检查之日之前移除所有蟑螂活动。建议致电害虫防治运营商寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到准备区域冷却器和准备区架子的外部/内部积聚了食物碎片。必须清洁设备并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备和洗碗区的地板上积聚食物和污垢。必须详细说明整个准备和洗碗区域的清洁地板。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：场所内没有食物过敏原培训证书。指示芝加哥市的所有食品经理都必须持有食物过敏原培训证书。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

43   评论 评论

监管报告

El Gallo 墨西哥食品公司，2547 W 111th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月8日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（大米、牛排等）时，现场没有芝加哥食品卫生经理。在准备和供应tcs食物时，必须有经过认证的经理在现场。优先基金会。7-38-012 引文已发布。

9。不允许裸手接触 rte 食物或适当允许使用预先批准的替代程序
-评论：食物处理人员赤手空拳触摸准备吃的玉米饼、牛排，赤手空拳用西红柿、香菜和洋葱装饰炸玉米饼。禁止裸手接触即食食品。引文发布优先级 7-38-010

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：员工洗手间里没有肥皂。指示经理随时提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。已发布引文

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到后部准备区域的洗手水槽或员工洗手间的洗手水槽没有干手装置。指示经理提供和维护优先基础。7-38-030 (c)。参见上面的违规行为

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。指示在菜单上披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在 “煮熟/煮熟” 下订购，并在这些特定物品旁边加上星号；然后在脚注中加上星号，注明这些食物是生食或未煮熟的，或者含有（或可能含有）生食或未煮过的食材还有一个提醒声明，比如 “消费原始 或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你患食源性疾病的风险，尤其是在你有某些医疗条件违反优先权的情况下 7-38-005

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：缺少对食物处理人员的食物处理员培训。Instd 接受培训并在现场进行验证

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：见 60

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：21年3月15日报告2492839中以前的核心违规行为未得到纠正。4-903. 11 (a; c)：**c** 设备、餐具、床单以及一次性用品和一次性用品——将观察到的一次性物品存放在地下室管道下。被指示提供屏障以防止潜在的污染。47 4-202. 16：**c** 非食物接触表面观察到牛奶箱在地下室的冷却器中散步时被用作储藏室。指示经理提供足够的搁板用于存放和清洁。2021 年 6 月 15 日 53… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #洋葱 #赖斯 #海鲜 #牛排 #番茄 #墨西哥煎玉米卷 #蛋 #玉米饼 #肉 #牛奶 #cooks #chi-chis

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P

Panera Bread，鲍尔百汇，南卡罗来纳州哥伦比亚，美国

3年前 •reported by user-ptzm4218 • 细节

昨晚 7 点我订购了一个 chipotle Chicken 鳄梨三明治和一台小 Mac 和奶酪。自从我醒来后我就有腹泻了，无法减少食物。  | 症状: 腹泻

#panerabread #doordash #fooddelivery #columbia #southcarolina #unitedstates #牛油果 #奶酪 #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #chi-chis

消费者评论 - 食品安全 Panera Bread, Bower Parkway, Columbia, SC, USA I ordered a chipotle Chicken avocado sandwich and a s... 照片 #1
52   评论 评论
H

美国亚利桑那州凤凰城西印度学校路 Domino's Pizza

3年前 •reported by user-hfnrx622 • 细节

昨天买了两个特色披萨，一个是肉类爱好者，另一个是水牛鸡。醒来后发现我哥哥从昨晚起就出现了腹泻和恶心。他总共呕吐了5次，现在也发烧了。奇怪的是我只吃水牛鸡肉披萨而且没生病。但是这是披萨，因为这就是我们昨晚吃的全部。我不知道他们在这个地方干什么，但他们最好确保自己的工作空间卫生，因为食物中毒不是开玩笑。我哥哥现在非常痛苦和不适。

#dominospizza #phoenix #arizona #unitedstates #水牛城 #鸡 #披萨 #肉 #肉汤 #specialk #chi-chis

61   评论 评论
C

巴哈马微风，葡萄园大道，佛罗里达州奥兰多，美国

3年前 •reported by user-czcmz255 • 细节

吃完鸡肉、山羊奶酪和水果沙拉之后。一小时后，我出现严重的抽筋和腹痛，然后是腹泻和呕吐。也很冷。持续了几个小时直到我空了。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 还有别的, 抽筋, 寒战, 胃痛

#bahamabreeze #orlando #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #水果 #沙拉 #鸡肉沙拉 #chi-chis

51   评论 评论
C

美国佛罗里达州巴拿马城西 23 街 Slim Chickens

3年前 •reported by user-crmdq921 • 细节

我去过这里，我平时很喜欢。然后我得到了他们的沙拉，我通常会得到。而且我病得太重了。进食后 45 分钟内发冷、腹泻、胃痉挛、恶心。我非常难过，因为我喜欢这个地方，但我不知道我是否会回来。看来食物处理不当或遗漏的时间太长。沙拉有点温暖，但我想可能是因为他们在上面放了热鸡肉或洋葱。现在我不太确定。

#panamacity #florida #unitedstates #鸡 #洋葱 #沙拉 #chi-chis

56   评论 评论
B

美国俄亥俄州西湖底特律路 Chipotle 墨西哥烧烤

3年前 •reported by user-bdpgb357 • 细节

下班前订购了黑豆、鸡肉、莎莎和玉米莎莎、蔬菜、生菜、奶酪和酸奶油。几个小时后，我感到胃部不舒服，呕吐，经历了腹泻、恶心、发冷/出汗、胃痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战, 胃痛, 出汗

#chipotlemexicangrill #westlake #ohio #unitedstates #奶酪 #鸡 #玉米 #奶油 #生菜 #莎莎 #蔬菜 #酸奶油 #黑豆 #bean #chi-chis

38   评论 评论

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