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鸡蛋食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市克拉克街 3307 号 Maison Parisienne

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 9 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：我们观察到冰/食物不受保护。两台小型制冰机的内部上层水库、冰箱以及机器的所有接触侧和内部，过多的黑色粘液物质会滴入冰中。指示自始至终对制冰机的内部进行清洁和消毒。冰被用来供人食用。发布了违规优先基金会的7-38-005引文。

22。适当的保冷温度
-评论：温度不当的 tcs 食物：温度为 53. 6f 时切成薄片的火鸡；温度为 54. 1f 的切成薄片的火腿；各种新鲜奶酪：温度为 50f 至 54f 的山羊奶酪、新鲜的马苏里拉奶酪等；温度为 54. 6f 的煮去皮鸡蛋。产品存放在准备区的小型冷却器内。冷食必须保持 41 华氏度及以下的温度。经理丢弃了上述食物。5 磅，值 37 优先权违规：7-38-005，引文已发布

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：前方的小型制冰机水管和意式浓缩咖啡机均未提供防回流装置。必须安装，这样才能找到回流防护设备以便进行维修和维护，或者知道位置。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：后方出口门旁的准备区域缺少地砖，伸手可及的冷却器前面的地砖上也有破碎的灌浆。表面必须光滑、可清洁且不吸水

资料来源：chicago.gov

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J

美国俄勒冈州波特兰市东南斯塔克街 Denny's

3 年前 •reported by user-jxpn4345 • 细节

昨晚 7 点左右或 2023 年 2 月 8 日之后不久我和我的家人在这家吃了 @ 10428 se stark 我和女儿吃了鸡肉炸鸡配土豆泥白肉汁香草玉米她同样接受玉米她吃了红炸土豆我的另一个女儿吃了香蕉咸卡梅尔煎饼配土豆棕炒鸡蛋和火鸡培根。我们没吃的我们带走了。当我们回家时，我们三个人都胃痛了。但是直到我们吃了剩菜然后我们开始感到非常不舒服，我才确定这是食物。今天我们每个人的胃痛、腹泻和呕吐还在继续。2/9/23

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消费者评论 - 食品安全 Denny's, Southeast Stark Street, Portland, OR, USA Last night around 7pm or shortly after feb/8/2023... 照片 #1
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W

Qin West Noodle，北百老汇，加利福尼亚州洛杉矶，美国

3 年前 •reported by user-wtky2516 • 细节

我吃了你的食物，立刻感到不舒服。也许这只是休息日，但这绝对不行。我讨厌蒙古牛肉、鸡蛋炒饭和点饺子。  | 症状: 腹泻, 呕吐

#losangeles #california #unitedstates #牛肉 #炒饭 #赖斯 #牛肉水饺 #蛋 #水饺

消费者评论 - 食品安全 Qin West Noodle, North Broadway, Los Angeles, CA, USA I ate your food and immediately felt sick. May... 照片 #1
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监管报告

Min's Noodle House，3235 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 7 日
21。适当的保温温度
-评论：发现猪肉饺子的保温温度不当，为 107. 9 华氏度。指示经理丢弃 tcs 食物，并始终将最低保温温度设为 135 华氏度。违反优先权。7-38-005。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：发现鸡蛋的冷藏温度不当，保持在 70 华氏度。指示经理丢弃 tcs 食物并始终提供 41 华氏度的最低保冷温度。违反优先权。7-38-005。引文与上述违规行为合并。

资料来源：chicago.gov

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Y

汉堡王，火车站，斯特拉斯堡，法国

3 年前 •reported by user-yrkhz679 • 细节

在斯特拉斯堡的 BK 车站吃饭；两份素食菜单包括薯条和汉堡。假装没有煮熟...症状在摄入大约 8 小时后开始。我的伴侣整晚都因抽筋和胃痛而呕吐，我这边的潜伏性更大，但呕吐的冲动逐渐增加。问题是什么细菌...坦率地说，这个 BK 是可以避免的，只有糟糕的经历。保持警惕！

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W

美国德克萨斯州拉伯克市德克萨斯大道泰式厨房

3 年前 •reported by user-wmwj9483 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：泰式炒河粉
发作：少于 4 小时
时长：几天
病了：我
附加信息：我吃了泰式炒河粉和两个蛋卷。在 3 小时内，我出现了水样腹泻、恶心、呕吐、胃痉挛和低烧。到目前为止，它已经持续了 33 个小时

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