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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

D

美国佛罗里达州那不勒斯范德比尔特海滩路 Super Wok

4 年前 •reported by user-dpmj5182 • 细节

通常食物很棒，但是吃完饭后我经历了极度的腹痛。我无法移动是因为它有多痛苦，我所能做的就是躺下。很烂，因为它像往常一样味道很棒，但这让我怀疑肉没有解冻或保持在适当的温度下。我吃了橘子鸡。我的女朋友没吃任何肉，但也经历了腹痛，但没有什么比我更极端。
今天早上我看见大便里有血，所以促使我做了这份报告。

#blood #naples #florida #unitedstates #鸡 #橙子 #肉

14 1 分享   评论 评论
H

美国加利福尼亚州丘拉维斯塔 H 街 Tacos El Gordo

4 年前 •reported by user-hybv1395 • 细节

2021 年 12 月 7 日下午 5 点左右，我堂兄和我自己去了这家餐厅，我们都生病了，腹泻、恶心、胃痉挛，我们确信这是我们订购的肉看起来好像还没完全煮熟，我妈妈告诉我它的味道好像烂了，因为我给了她一些食物。我已经联系了这家餐厅，希望他们能够浪费 45 美元来解决疼痛问题，希望尽快得到回复。

#chulavista #california #unitedstates #肉

68   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市阿什兰大道 1808 S Ashland Ave Sabas Vega

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 12 月 7 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在厨房里的炸锅后面观察到一只死老鼠。必须移除并详细说明清洁区域。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到凉爽的步道内有生锈的肉钩。必须更换和维护。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须详细说明清洁前置储物架，在冷却器中行走的内部以清除碎屑。还必须详细清洁地下室制冰机的内部。在轮式推车、烹饪设备和食物容器上积聚的食物残渣。必须清洁和维护所有。

50。提供冷热水；足够的压力
-评论：观察到地下室洗手间的洗手盆维修不佳。必须根据要求在城市压力下提供和维护冷热自来水。优先级违规 7-38-030 (c)。没有发布引文。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到地下室的油脂陷阱很脏。必须清洁和维护油脂捕捉器和周围表面。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：指示经理根据需要在女性洗手间提供和维护一个带盖子的垃圾桶

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在散布着食物残渣和溢出物的冷却器中观察到步道内的木地板。地板必须光滑且易于清洁并保持清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明整个干净的地板，包括地下室。特别是在发现粪便的地方。还必须打开 carnitas 烹饪站下方的区域，清洁并保持无碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到一些洞和开口 背面准备区域中沿底板的墙壁。地下室区域的管道开口。必须顺利密封所有开口，以防止害虫进入或庇护点。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地下室、厨房和洗碗区域观察到混乱。必须拆除并整理以防止庇护。还必须能够正确监控害虫活动。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有所需的过敏原培训证书的城市认证经理。被指示遵守否则将随之而来的是引用。

59。纠正了以前的优先基金会
-评论：21 年 11 月 30 日检查之前违反优先基金会的情况未得到纠正。#38: 仍然观察到老鼠粪在外面的房屋里：15 只老鼠粪便散落在前面的保温装置下面的架子和地板上，50 只老鼠粪便放在地板上，接下来存放拖把和干货到前面的 3 个隔间水槽，10 个粪便散落在后部 3… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #肉饼 #肉

856   评论 评论

监管报告

Hetman Deli，5513 W 贝尔蒙特大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 12 月 6 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有负责人在现场。违反优先基金会。没有发布引文。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有人张贴芝加哥原始城市食品卫生证书的负责人。指示随时在现场张贴原始芝加哥市食品卫生证书。违反优先基金会。7-38-012。引文已发布。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：最后准备区域洗手水槽没有洗手标牌。必须张贴标牌。

22。适当的冷藏温度
-评论：观察到奶酪在 47. 3f 的冷藏温度不当。还观察到以下 tcs 食品在不适当的冷藏温度下。在 78. 2 楼发现煮熟的米饭，101. 8 楼坐在柜台上的排骨，61. 7 楼发现煮熟的土豆，在柜台上 125. 9 楼发现的鸡肉，63. 9 楼发现的青豆，在 60. 9 楼发现的炸鱼和 55. 8 楼发现的牛肉。tcs 食品的适当冷藏温度必须在 41. 0f 或以下。被指示丢弃和变性食物。所有重约 230 磅的食物，成本为 375. 00 美元。违反优先级。7-38-005。引文已发布。

37。食物标签正确；原装容器… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #奶酪 #鸡 #奶油 #鱼 #冰淇淋 #肋骨 #赖斯 #汤 #猪肉 #肉 #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基路 4343 号 Pulaski Pulaski Pulaski #3-43rd & Pulaski

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 12 月 3 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场缺少可验证的员工确认的健康政策。Instd 随时在现场提供和维护。优先基金会 7-38-005

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：烘焙区（69. 0f）的洗手池没有热自来水，也没有切肉准备区域（59. 0f）的手洗水槽，因此无法始终在 100f-120 华氏度下进行维修和维护。注意：水需要很长时间才能进行验证。引文发布 7-38-030 (c) 优先

22。适当的冷藏温度
-评论：熟食店陈列柜中以下冷藏温度不当的 tcs 食物：意大利面沙拉、金枪鱼沙拉、土豆沙拉、凉拌卷心菜（所有日期均为昨天或之前），温度范围为 47. 0f-48. 9F。注意：所有产品都存放在上层玻璃架子上，以防万一。Instd 妥善存放，以便适当的空气流过并能够保持适当的温度。所有产品都被丢弃并变性。价值约为 20 磅 100 美元。引文发布 7-38-005 优先

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：刀在墙壁和准备桌之间存放不当。取而代之的是妥善存放刀具

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #意大利面 #土豆 #沙拉 #金枪鱼 #肉 #凉拌卷心菜

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市皮特的新鲜市场 #2-47TH & Kedzie，S Kedzie Ave 4700

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 12 月 2 日
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：客户洗手间的洗手池和准备区域的洗手水槽缺少洗手标牌。Instd 提供标牌并进行维护

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：后沙拉准备区储物架上的纸板和塑料衬里。Isntd 去除它们并且表面无孔且易于清洁

52。妥善处置污水和废水
-评论：海鲜准备区有 3 个隔间的水槽，失修，当水槽排水时，废水从排水管倒入地板。Instd 正确修理和维护。引文发布 7-38-30 (c) 优先

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：海鲜准备区未完成的墙壁。肉类准备区 3 隔间水槽后面的墙壁上过度磨损和生锈的表面。Instd 修复墙壁，使表面光滑、均匀且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #海鲜 #肉

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B

美国俄亥俄州哥伦布市北前街 Buca di Bepppo 意大利餐厅

4 年前 •reported by user-bhgb6691 • 细节

我们星期五晚上 9 点在那里吃晚饭，我丈夫在星期六下午（昨天）开始出现症状。我的症状始于今天早上 2 点 30 分左右。我在尝试小便时昏了过去，抓住马桶水箱盖，它掉下来撞到了瓷砖。然后
我们俩都有意大利面条和肉丸，带苹果和核桃的自制沙拉以及大蒜面包。我们把剩菜带回家，我丈夫在工作时吃了剩下的沙拉作为午餐，整个晚上都经历了抽筋和恶心，还有腹泻，然后在 100° 附近发烧。昨天下午我吃了剩下的意大利面肉丸和大蒜面包，在晚上 11 点开始感到臃肿，然后到 2:30 腹泻，恶心，呕吐，晕倒，今天整天，周日，我们既虚弱又疲劳，还有腹泻。2 生病了。我怀疑是肉还是酱汁。我们俩都有意大利面条和肉丸，带苹果和核桃的自制沙拉以及大蒜面包。我们把剩菜带回家，我丈夫在工作时吃了剩下的沙拉作为午餐，整个晚上都经历了抽筋和恶心，还有腹泻，然后在 100° 附近发烧。昨天下午我吃了剩下的意大利面肉丸和大蒜面包，在晚上 11 点开始感到臃肿，然后到 2:30 腹泻，恶心，呕吐，晕倒，今天整天，周日，我们既虚弱又疲劳，还有腹泻。

#nuts #bucadibeppo #columbus #ohio #unitedstates #面包 #肉丸 #沙拉 #核桃 #意大利面 #大蒜 #肉

消费者评论 - 食品安全 Buca di Beppo Italian Restaurant, North Front Street, Columbus, OH, USA We ate dinner there at 9:00... 照片 #1
389   评论 评论
Y

美国田纳西州克拉克斯维尔莫里斯路 Moe 的西南烧烤

4 年前 •reported by user-yrwbb396 • 细节

2021 年 12 月 3 日星期五，我从那里购买了两个墨西哥卷饼和一碗 queso。我的墨西哥卷饼有白肉鸡肉、调味米饭和两种豆类。在吃完它们的 8 个小时内，我病得很严重，呕吐和每 5 到 10 分钟至少起 6 到 8 次，持续超过 18 个小时。即使用 zofran 服药，我仍然无法让呕吐减慢速度。我无法打电话给商店，因为上周我刚刚对喉咙进行了紧急手术，呕吐打开了我的缝合线，激怒了我的喉咙，使说话变得极其困难和痛苦。这是我最喜欢的餐厅之一，我从未想过我最终会因为他们而生病。

#moessouthwestgrill #clarksville #tennessee #unitedstates #鸡 #赖斯 #碗 #肉

51 1 分享   评论 评论

监管报告

Krung Thep 泰国菜，3205 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 12 月 2 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有人负责。现场没有获得芝加哥市认证的食品经理。违反优先基金会。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食品期间，检查期间，没有芝加哥市认证的食品经理在现场。优先基金会违规 7-38-012 引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有为检查期间在场的所有员工制定书面的员工健康政策。必须为所有员工提供。违反优先基金会。引文已发布。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：准备洗手水槽没有热水。热水手柄完全用胶带覆盖并用胶带关闭。无法打开热手柄洗手。必须始终在洗手池提供冷热水。优先违规 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：洗碗室没有裸露的洗手盆（三隔间水槽/低温洗碗机）。指示用冷/热自来水安装所述水槽，还提供了肥皂和纸巾。优先基金会违规 7-38-030 (c) 引文已发布。

22。适当的冷藏温度
-评论：观察到大约 5 磅的生 tcs 鸡蛋在不合适的温度为 72. 3f 的洗碗室搁置。厨师开始从前一天晚上开始存放在那里的鸡蛋。所有的鸡蛋都被丢弃了。指示将所有鸡蛋存放在适当的冷藏温度下。优先违规 7-38-005 引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到以下准备好的 tcs 食物在 厨师线冷却器和整个步入式冷却器都没有标签。标有失效日期不超过 7 天的正确日期。已指示正确标注标签日期。煮熟的米饭，煮熟的鸡肉，煮熟的香肠，煮熟的肉。所有食物都丢弃了。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

35。使用了批准的解冻方法… 更多

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #赖斯 #香肠 #肉 #patio

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Recall notice

GOLDEN MAPLE 鸡博洛尼亚-因进口而被召回而未经检查

4 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS 宣布，加拿大安大略省密西沙加的登记进口商伊利肉制品有限公司召回了约 1,224 磅完全煮熟的鸡肉博洛尼亚产品，因为这些产品是在没有 FSIS 进口重新检查的情况下进口和分销到美国的。这些产品被运往阿拉巴马、洛杉矶、密西西比州和德克萨斯州的惩教机构。

召回的产品是：
-24 磅的箱子内含 12 个 2 磅真空包装的 “金枫叶鸡博洛尼亚” 包装，产品编码为 91203，“最佳使用日期” 为 “2023-APR-13”、“2023-APR-18” 和 “2023-MAY-03”。

这些产品是在 2021 年 11 月 15 日当天或前后进口的，每个盒子上都印有加拿大机构印章 “713”。尚无确认的关于由于消费这些产品而引起的不良反应的报告。

FSIS 担心某些产品可能存在于机构冷冻库中。敦促已购买这些产品的机构不要为它们提供服务。这些产品应丢弃或退回购买地。

如果您出现食物中毒症状，请务必报告。它可以帮助尽早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监测。

欲了解更多信息，请访问 FSIS 网站：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/erie-meat-products-ltd.-recalls-chicken-bologna-products-imported-without-benefit

资料来源：FSIS

#unitedstates #鸡 #肉

食品召回 GOLDEN MAPLE Chicken Bologna - recalled due to import without benefit of inspection The FSIS announc... 照片 #1
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