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肉类食物中毒

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实时报告

C

美国阿拉斯加州锡特卡 HaliBut Point Rd AC 价值中心烹饪圈冷冻披萨

5 年前 •reported by user-chpf6488 • 细节

Culinary Circle 冷冻披萨吃晚餐包括几片 3 肉和辣椒比萨饼，最终在我吃完后约 30 分钟出现症状。妻子也生病了，大约同一时间影响了她。
3 月 13 日，吃饭后约 30 分钟

#sitka #alaska #unitedstates #意大利辣香肠 #披萨 #肉

1   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 2547 W Azur 肉类市场和杂货店

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 3 月 9 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到房舍内没有清理用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在切割和供应肉类的商店的前面准备区域，观察到没有暴露的洗手水槽。管理层指示在该区域安装一个裸露的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c)。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在以下区域观察到大约 50 个鼠标落在地板上：在胸部冰柜后面和后储存区的储物架下、热水器周围、3 个隔间水槽下、饮料和肉类冷却器后面以及零售储存架下。管理层指示清理和清除受影响地区的所有啮齿类动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除虫害活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁微波炉的内部。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #肉

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙大道 924 W Potbelly 三明治工厂

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 8 日
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到以下准备好的 tcs 食物没有正确的日期标有失效日期。仅有准备日期注明的食物。所有这些都在现场准备，批量存放，保存时间超过 24 小时。食物，如切片火鸡，切片西红柿，鸡肉片，鸡肉沙拉。已指示所有运营中心储存超过 24 小时的准备食物必须有效期不超过 7 天。所有食物都被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

36.提供的温度计准确
-评论：订购窗口处缺少熟食肉冷却器内的内部温度计。必须更换。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查期间没有害虫控制日志供审查。被指示提供害虫防治日志册，其中包含所有必需的文档以供审查。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：注意到擦拭布存放在后洗手水槽的防溅罩上。擦拭布必须放在干净的容器中，并在两次使用之间使用消毒液。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：拖把水槽的内部非常脏。必须清洁和维护。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：观察到过多的食物碎片、用过的杯子、冰淇淋加仑、potbelly 纸食品袋、弄脏的塑料手套等。废物容器下面和周围的地面上的塑料袋垃圾。周边的废物容器都充满了垃圾袋。指示从周围地区清除所有碎片，清洁和保养外部垃圾区。优先违规基金会 7-38-020 (b) 发布的引文。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到以下区域的墙壁修复不良，石膏被剥落，油漆剥落：在后部准备台/切片机区域，拖把水槽区域。被指示进行维修以保持光滑且可清洁。— 步入式冷却器入口上方缺少天花板。必须更换。— 不得使用纸板作为步入式冷却器内部地板的垫子。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：注意到 1-13-20 提供并发布的摘要报告没有以机构客户的普通视图发布。在活页夹里发现的摘要和其他论文一起发现。给了今天检查的总结报告，并指示发布。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

来源：chicago.gov

#rodents #potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #奶油 #冰淇淋 #沙拉 #土耳其 #鸡肉沙拉 #肉

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2445 W Lasani Zabiha 肉类和杂货店

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 9 日
8.手清洁并适当清洗
-评论：观察到客户在肉类部门下订单。之后，屠夫立即从冷却器中抓住生鸡，开始用裸手处理和切割生鸡。屠夫在处理生鸡之前没有洗手。食品员工必须在进行食物准备（包括处理暴露的食物）之前清洁手并暴露部分手臂。优先违规。7-38-010。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到食品员工在肉类准备区的洗手水槽中洗涤器具。洗手盆不得用于除手洗以外的其他目的。优先违反基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到肉类准备区域的砧板非常脏，有深色污渍和深沟。必须详细清理或更换。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在山羊挂在凉爽的地方，观察到地板上有血液。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#blood #raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #肉

31   评论 评论

监管报告

汤姆·李的 Chop Suey，4660 N 西部大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 8 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一家持牌的 idph 害虫防治公司没有提供害虫控制日志。管理层指示提供一本虫害控制日志，其中附有一家持照的 idph 害虫防治公司最近进行的虫害控制检查。优先基金会 7-38-020 (c)。没有发出引文。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到肉存放在准备冷却器的塑料杂货袋中。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁油脂陷阱、准备表、食物储存容器、胸部冰柜和准备冷却器、蒸汽桌和油炸锅的内部和外部。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：在员工洗手间中观察到没有覆盖的废物贮器。管理层指示提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁 3 个隔层水槽后面地板上的食物 dberis。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩和过滤器上的油脂。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到一位没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有认证的食品经理都必须出示培训证明。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前来自 12 月 12 日报告 #2355271 的核心违规行为没有纠正：53-观察到厕所上的自闭装置丢失。指示管理层在厕所门上安装自动关闭设备。优先基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #肉

90   评论 评论
Y

美国德克萨斯州沃思堡鲍伊西大道营 Taco Bell

5 年前 •reported by user-ycnf7375 • 细节

不确定，我订购了最高的牛排卷饼（根据我的收据，收到了最高的牛肉卷饼...）和潮湿的 nacho 薯条... 当我开始吃它的时候，卷饼很温暖而且很粉碎...好吧，我收到了卷饼，当我去吃它的时候，它非常平滑和不温暖。当我打开食物袋的时候，我注意到它闻起来像中国食物一样，这对我来说很奇怪，但我饿了。当我进入卷饼里的时候，我注意到除了 Mushrito 之外，没有脆脆或质地。显然没有蔬菜、酸奶油、米饭、生菜、西红柿或类似的东西。我甚至不认为里面有任何肉。我开始把它变成围巾（尽管我不适合重复：气味质地和温度..我正在挨饿.. 它很黑了，我甚至不认为它实际上可能会令人害怕。我吃了我的恶臭的 nacho 薯条和奶酪... 然后在停车场吃了 1/2 卷饼。上半年至下半年吃东西之间的时间是应用程序。1 .5 小时.. 我进入另一半场，我想的很长一段生菜可能会在嘴唇上掉下来。我以为很奇怪我会看起来多长时间，但无论如何我确实认为你会没事的。我完成了另外一半卷饼的大部分，然后大约 2.5 小时后开始回家，我注意到我的胃似乎有点不安。我最终不得不跑去洗手间。有可怕、可怕的抽筋，DebiiITTating。腹部抽筋，然后我在严重痉挛的同时进入严重腹泻。然后我回去看电视。大约 30 分钟后不得不再跑到卫生间，严重的痉挛，出汗，我开始腹泻，但不是很多因为除了那个神秘卷饼和你的弗莱之外，我没吃过任何东西。我在洗手间里坐了大约两个小时，不自愿地试图进行排便，抽筋严重，然后我开始干起来，一小撮卷饼神秘橙子的东西出来了。我晚上的大部分时间都在浴室里度过，然后我喝了大约半个水，10 分钟后我就不得不再跑去洗手间了。我再也无法把水放进去。我还是非常恶心我的胃烧伤，抽筋，发出可怕的噪音，现在它很痛苦和疼痛。我不能吃或喝任何东西，因为它会导致严重的抽筋，我们也会再次发生同样的事情。我希望它很快消失！它非常不舒服和痛苦，我显然这么脱水...
昨晚吃了，整晚都生病了，目前生病了

#tacobell #fortworth #texas #unitedstates #牛肉 #卷饼 #奶酪 #中国人 #奶油 #薯条 #生菜 #赖斯 #牛排 #纳乔薯条 #酸奶油 #纳乔 #橙子 #肉

消费者评论 - 食品安全 Taco Bell, Camp Bowie West Boulevard, Fort Worth, TX, USA NOT SURE, I ordered a steak burrito suprem... 照片 #1
4   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 Kedzie Ave 4234 N Kedzie Ave Cermak Fresh Market

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 5 日
21.适当的热保温
-评论：观察到的香肠链和肉饼不符合要求在指定的显示器热保持装置中温度为 135F 或以上：香肠馅饼位于 99. 0F，101. 0F。经理通过变性过程立即自愿处理价值 20 美元的 1 磅产品。优先级违规 #7-38-005。引文已发布。因为

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到停靠区域的冰冷器的大门进行经纪人。被指示进行维修。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱在整个准备、步入式冷却器、步入式冰柜和储存区域被用作货架。必须拆除并提供距离地板 6 英里的搁板，并提供地板无障碍设施，以确保适当的设施清洁。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在步入式冷却器的架子上用作衬里的纸板。已指示删除。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察生肉并将蔬菜切成储存在步入式冷却器中的塑料杂货袋中。管理层指示只使用适当的食品级储存袋和容器。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到男子工作人员 toliet 房间里的手水池排水缓慢。被指示进行维修。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到女性 stff toliet 房间厕所对面的墙上有一个洞。被指示密封。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在以下区域观察到灯泡烧毁：厨房中的引擎盖系统、三个隔间水槽附近的食物准备肉室、存放日记的步入式冷却器。已指示更换和维护。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到食物处理者证书已过期。被指示随时保持记录。

来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #unitedstates #香肠 #肉 #牛奶

90   评论 评论

监管报告

Nayab Mart，2449 W 德文大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 5 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到呕吐物和腹泻中缺少物资清理工具包和程序。必须按照政策中的规定提供所有必要的物资。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在背面的拖把水槽水龙头的墙上观察到皂液器。必须删除。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到在整个成立期间，没有员工手边的洗手标牌沉没有水槽。必须提供。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到前准备区切肉机中的食物碎片。必须清洁和维护。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到场所内的干包装货物，标签上缺少配料清单。必须提供。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到在冷却器中散步在地板上的牛奶箱。必须升上货架。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后部准备区域有黑色污渍和深凹槽的脏砧板。细节必须干净。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到背面现场拼合卡板盒。必须从场所移出。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到两袋被污染的围裙在冰箱里行走。指示将污染的围裙存放在远离食物的指定区域。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶

31   评论 评论
B

加拿大安大略省多伦多布洛尔街西部瑞士木屋

5 年前 •reported by user-bkyqk633 • 细节

鸡肉和肋骨我吃了四分之一鸡肉和烧烤肋排配沙拉。大约 1 个半小时后，我呕吐了，腹泻持续了 2 个小时，今天早上还让我不安
昨晚  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#ubereatsdelivery #toronto #ontario #canada #烧烤 #鸡 #肋骨 #沙拉 #肉

消费者评论 - 食品安全 Swiss Chalet, Bloor Street West, Toronto, ON, Canada chicken and ribs I ate quarter chicken white me... 照片 #1
6   评论 评论
D

加拿大安大略省渥太华终端大道沃尔玛 Trainyards 超级中心

5 年前 •reported by user-dpyc4346 • 细节

吃完这件商品后 20 分钟内我立刻生病了！我甚至把肉煮得比盒子说的更长时间，因为我喜欢我第一次吃这个名牌的水牛风格的鸡肉很高兴我通常会坚持鸡招标  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#walmart #ottawa #ontario #canada #水牛城 #鸡 #鸡肉招标 #肉

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