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金枪鱼食物中毒

金枪鱼食物中毒

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实时报告

N

美国俄克拉何马州温尼伍德东克尔大道 DG Market

4 年前 •reported by user-nrczj359 • 细节

今天早上 5 点至上午 10 点。我最后吃的东西是 11 小时前的金枪鱼，除了胆汁上来了，无论如何都无法抑制水，大量出汗，无法入睡，无法停止呕吐  | 症状: 出汗, 胆汁, 呕吐

#wynnewood #oklahoma #unitedstates #金枪鱼

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T

美国俄亥俄州哥伦布市西巷大道 Panera Bread

4 年前 •reported by user-thgr8535 • 细节

我一收到订单，它看起来就不如照片那么新鲜，但我过去曾在这里买过，只是不到一年。我订购了草莓香蕉冰沙和半个鸡肉沙拉三明治配水果夏季鸡肉沙拉。大约一个小时后，我感到非常臃肿，知道出了什么问题。最后我因剧烈的胃痉挛不停地呕吐了 4 个小时，直到我最终住院。不知道是什么原因造成的，但我猜所有东西都不新鲜。不幸的是

#panerabread #columbus #ohio #unitedstates #鸡 #水果 #皮塔 #沙拉 #三明治 #草莓 #金枪鱼 #鸡肉沙拉 #鸡肉三明治 #香蕉 #chi-chis

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B

美国乔治亚州罗斯威尔市西克罗斯维尔路交易员 Joe's

4 年前 •reported by user-bqygy646 • 细节

大约 4 周前，我买了冷冻三文鱼、鳕鱼、金枪鱼。首先我烤了三文鱼然后我丈夫病得很重。我丈夫吃得更多，他的身体状况真的很糟糕。几天前我煮了鳕鱼，这次我真的生病了。我没冒金枪鱼的风险。我们经常从这里买鱼。我很震惊在这家商店有这样的商品体验。

#traderjoes #roswell #georgia #unitedstates #烘烤的 #鱼 #三文鱼 #金枪鱼 #cooks

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N

美国航空，从波哥大飞往达拉斯的1122航班

4 年前 •reported by user-nhwyh325 • 细节

在从波哥大飞往达拉斯的 AA 1122 航班上，我得到了烧烤鸡肉三明治。幸运的是，我直到到达拉斯才生病，但情况已经够糟糕了，我可能会错过转机航班。我吃了兔子、蚂蚁和雨林里的各种野生食物，还有一个鸡肉三明治让我吃了 AA？太不可思议了。

#airlines #americanairlines #bogota #colombia #烧烤 #鸡 #三明治 #金枪鱼 #鸡肉三明治 #ro-tel #chi-chis

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W

Cheerios，沃尔玛超级中心，2750 E Germann Rd，亚利桑那州钱德勒，美国

4 年前 •reported by user-whfp2339 • 细节

由于小麦和高粱的反应，我的饮食非常受控。我已经吃了 cheerios 多年了，但是在 4 月左右，我开始在蜂蜜坚果 cheerios 和普通的 cheerios 中均匀混合。我把它当作晚间小吃吃。在大约 2 周后，我抽筋非常糟糕，与我可能会吃麸质 “相似”，但我所做的唯一改变是蜂蜜坚果 cheerios。我最终决定就是这样，然后把它完全丢掉了，我的问题在两天之内就完全消失了。我想那只是一个坏盒子。不幸的是，我像大多数人一样把它扔掉了。为了安全起见，这些人确实需要考虑召回，并仔细观察种植谷物时使用的除草剂和其他化学物质的测试。与此同时，我怀疑有投诉的人数正在迅速增加。

当可用的信息太少时，一定很难确定哪个批次。我可以告诉你我买它的时候大概是 3 月或 4 月初，但很难确定它。那是个大盒子。在大约 2 个星期的时间里，我深夜抽筋非常严重，忍受了很多痛苦，直到我终于意识到这恰逢吃了 cheerios 混合物的日子。我一如既往地继续使用 2％ 的乳酸牛奶，而且它和其他谷物没有任何问题。鉴于 cheerios 上的成分清单看起来非常良性，我可能会怀疑来自燕麦。也许他们对除草剂的处理太沉重了。我很高兴在我明白之后我的痛苦就停止了

#walmart #cheerios #chandler #arizona #unitedstates #亲爱的 #金枪鱼 #牛奶 #滚 #ro-tel #麦片

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W

Honey Nut Cheerios，美国纽约州纽约市东 86 街第 86 街球道市场

4 年前 •reported by user-wtrm9425 • 细节

我买了家庭大小的 Honey Nut Cheerios，有几次尝试吃掉它，我变得非常温暖、恶心而且呕吐极度。这是我经常买的谷物，我以前从未遇到过这个问题。

06/10 更新：我把盒子扔掉了，不幸的是这是我唯一掌握的信息。自从我停止吃谷物以来，我再也没有出现过这些症状。

#cheerios #newyork #newyork #unitedstates #亲爱的 #金枪鱼 #麦片

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B

美国宾夕法尼亚州伊斯顿弗里曼斯堡大道 Subway

4 年前 •reported by user-bnyrq545 • 细节

昨天晚上，我吃了 Tuna sub —— 之后感觉很烂然后潜艇在 8-10 小时后醒来时生病了 —— 病得很重，假设现在没有食物污染 —— 感觉不舒服、腹痛、发冷、非常疼痛 + 苍白  | 症状: 恶心, 寒战, 胃痛

#subway #easton #pennsylvania #unitedstates #子 #金枪鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥韦伯斯特大道 752-756 W Shine Restaurant

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月8日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：5-204。11：南厨房区域和切肉机所在的准备区域没有安装洗手水槽。此外，洗手水槽必须安装在地下室区域，那里的准备桌位于可伸手的冰柜或移除的桌子旁边。优先基金会违规：7-38-030 (c) 引文已发布

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机前不锈钢面板上的冰箱内部面板上有粉红色物质。被指示清洁、消毒和维护设备。

23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17：在步入式冷却器和伸手可及的冷却器中观察到准备好的即食 tcs 食物，仅标有准备日期。没有到期日期。即食的 tcs 食物在现场准备，保存时间超过 24 小时。观察到以下未标有丢弃日期的食物：切成丁的新鲜金枪鱼、春卷、煮熟的馄饨、各种鱼类等。经理目前提供了上述食物的丢弃日期。优先违规基金会 #：7-38-005，引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11：没有消费者咨询，菜单上有披露和提醒。指示经理提供消费者公告并披露 (1.食物旁边的星号和 2.菜单上有关于食物）提醒的声明。场所供应寿司。目前，现场和计算机上都没有提供菜单。优先基金会违规：7-38-005，引文已发布

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：发现厨房烹饪单元对面的四个门冷却器坏了，里面没有食物存放。标记的单位'保留进行检查：请勿使用。优先违规：7-38-005，未发布引文

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：地下室伸入式冷却器和架子上方的废水管 必须封装。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：两个电饭煲/保温装置的塑料手柄都坏了。已指示更换损坏的手柄。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：南墙旁的烹饪设备（炒锅）正在泄漏水。维修问题

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：后方工作人员洗手间内的插座需要盖子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：烹饪设备（炒锅）下的地板上积聚了多余的油脂。清洁和保养

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房里的防护罩没有完全安装在固定装置上（悬挂）。修复问题。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为在 2022 年 6 月 24 日期间未得到纠正，报告 #2374164 #51) 5-204。12：地下室的制冰机供水管线没有提供防回流装置。必须安装，以便可以定位防回流设备进行维修和维护，或者知道已安装设备的位置。优先基金会违规：7-42-090，引文已发布

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Subway，3601 N Western Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月7日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有观察到带有芝加哥市证书的照片。被指示随时在现场安排一名持有芝加哥市证书的认证食品经理。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在检查期间，没有芝加哥市认证的食品经理在现场准备和提供安全食品（冷热三明治）的温度控制。指示在准备和供应食物时，必须有芝加哥市认证的食品经理在现场。优先基金会违规 7-38-012，引文已发布

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在检查期间没有观察到现场的书面员工健康政策。被指示提供和维护所有员工的签名。优先基金会违规（7-38-010），引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到前线冷却器对金枪鱼（51.5华氏度）、鸡肉条（47.4华氏度）、火鸡（51.0华氏度）、冷切火鸡（57.0华氏度）、烤牛肉（54.3华氏度）、熟食肉（50.9华氏度）、萨拉米香肠/意大利辣香肠（58.2华氏度）、火腿（50.3华氏度）、火腿（50.3华氏度）、切碎奶酪 (48. 2 f)、胡椒杰克奶酪（54. 3f）、普罗卧干酪（52. 7f）、马苏里拉奶酪（50. 0 f）、水牛鸡（49. 0 f）、切成薄片的黄瓜（48. 0 f）、切成薄片的生菜（50. 0 f）、素食肉饼（54. 8 f）。指示将所有冷食始终保持在 41. 0 华氏度或以下。优先违规（7-38-005），引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到前准备线冷却器在 54. 7 华氏度不当的温度下被指示修理上述冷却器 始终保持最低 41. 0 华氏度或更低。优先违规（7-38-005），引文已发布。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器中的冷凝器有小泄漏。被指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到左下角的墙壁和拖把水槽之间的开口。被指示进行维修和维护。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到现场的食物处理人员没有经过认证的食品处理证书的证据。指示所有食物处理人员始终在现场获得证书并保存记录。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：2022 年 2… 更多

#subway #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #水牛城 #奶酪 #鸡 #玉米 #生菜 #胡椒 #意大利辣香肠 #三明治 #金枪鱼 #土耳其 #素食主义者 #火腿 #蛋 #鸡肉条 #烤牛肉 #肉 #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路北6800号芝加哥太极泡泡茶

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月3日
14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：许可证持有人没有在现场保存用于销毁寄生虫的生鱼的记录。注意到生鲜三文鱼、生金枪鱼和其他各种生鱼。没有来自生鱼供应商的记录，也没有现场的冻结记录。必须提供此类记录并进行维护。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

21。适当的保温温度
-评论：观察到在 106. 5f 和 106. 9f 的热保存单元里煮熟的寿司饭。没有ph测试套件或来自经批准的实验室的pH测试信来确定现场的pH浓度是否合适。大米被丢弃了。优先违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到牛奶被存放在冷却器中，温度不当为 46. 7f。已丢弃。被指示将所有冷的 tcs 食物存放在 41f 或以下。优先级违规 7-38-005。有关引文，请参阅上述违规行为 #21。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：注意到用于存放乳制品的双门冷却器无法保持足够的温度。在 48. 2 处发现冷却器，牛奶位于 46. 7f。带有标签的冷却器用于检查，在维修之前不得使用，并且温度保持在41华氏度或以下。优先违规 7-38-005 引文已发布。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到生鸡在积水中解冻不当。指示在冷流水下或在冷藏条件下解冻。

37。食物标签正确；原装容器
-备注：所有散装食品容器必须贴上商品通用名称的标签。

45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：整个盘子区域的所有存放物品都必须从地板上抬高。

47。食物和非食物接触表面可清洁， 正确设计、构造和使用
-评论：切勿在整个步入式冷却器中使用塑料食品袋作为食物容器。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：不得使用纸巾作为搁架的衬里或锡箔纸作为设备的衬里。

49。非食物/食物接触表面清洁… 更多

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