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蔬菜食物中毒

蔬菜食物中毒

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市第 26 街 3311 号 Cermak Fresh Market

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 11 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示负责人制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工保留签名的副本。违反优先基金会 7-38-010。引文已发布

8。双手清洁并正确清洗
-评论：在检查期间，观察到食品员工在餐具清洗槽里洗手。指示负责人指示员工仅使用洗手水槽清洁双手。优先基金会 7-38-010 违规。引文已发布。

9。禁止赤手接触速食食物或适当允许事先批准的替代程序
-评论：观察到食物处理人员在准备待售产品时赤手处理 tcs 食物（切成薄片的哈密瓜和切成薄片的卷心菜）。指示负责人始终禁止赤手接触即食食品。负责人自愿丢弃和变性 #10 哈密瓜，花费 20 美元。优先级违规 7-38-010。引文已发布。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内表面积聚了粉色和黑色粘液物质（冰不供人类食用）。指示负责人进行清洁和维护。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在检查期间，观察到污染严重的砧板被用来切割即食的生蔬菜。指示人员在发生污染时必须对切割表面进行清洁和消毒。指示负责人更换砧板。优先违规 7-38-005 引文已发布。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在压实机机械上和周围的后方干燥储存区观察到大约 30-40 只果蝇。指示负责人清除、清洁和消毒受影响区域，并通知害虫防治服务。优先基金会违规 7-38-020 (a) 引文已发出。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：观察到后方农产品准备区域的洗手水槽和三隔间水槽之间没有防溅板。指示负责人提供和维护以防止污染。

40。个人清洁
-评论：观察到切肉员工在检查期间使用围裙擦脸。指示负责人指导员工采取适当的卫生习惯。负责人指示员工更换围裙并洗手。

41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到设施所有区域的所有擦拭布都没有正确存放在消毒剂溶液中。指示负责人始终使用卫生桶并将所有擦拭布存放在化学消毒剂中。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到压实机周围的地板上积聚了粘性残留物。指示负责人进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#pink #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #水果 #子 #蔬菜 #卷心菜 #肉 #ro-tel

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监管报告

La Granja，1905 S Military Trail，佛罗里达州西棕榈滩 33415，美国

3 年前 •source west-palm-beach-news.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 28 日

高度优先-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制不会在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。意大利面条 48-49 过夜冷却，yuca 48 冷却过夜，黑豆 50 冷却隔夜牛排 48 冷却过夜生鸡 48 过夜冷却，整个煮熟的鸡肉 49 冷却过夜，煮过的土豆 49 冷却过夜盖好，煮熟的玉米 49 冷却过夜，肋骨 51 冷却过夜。请参阅 “停止销售”。**警告**

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活小飞虫。1 只放在后准备区的准备桌上的砧板上，1 只放在厨房的准备桌上。员工取下砧板进行清洗。**重复违规****警告**

High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。在冰箱里散步的冷冻混合蔬菜的开放包装上生虾。**警告**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。后方准备区的准备桌下有 34 只活蟑螂。这个区域正在准备食物。前面的厨师线上有 1 个活的 Roach by hand sink。**警告**… 更多

#westpalmbeach #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #玉米 #奶油 #鱼 #土豆 #肋骨 #海鲜 #虾 #牛排 #蔬菜 #意大利面 #黑豆 #bean #香蒜酱 #肉汤 #cooks #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富兰克林街 151 号左海岸食物果汁

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 10 日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：发现低温洗碗机在 10 ppm 的温度下对（氯）餐具的消毒不足。指示经理始终提供足够的消毒浓度。违反优先权。7-38-025。引文已发布。

21.适当的保温温度
-评论：通过服务热线在保温单元中发现保温温度不当，在95-97华氏度处约有35个鸡肉/牛肉卷。指示经理始终提供135华氏度的最低保温温度。指示经理以 390 美元的价格丢弃和变性大约 15 磅。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：发现位于食物准备区和冷藏室的安全食品（煮熟的羽衣甘蓝、煮熟的藜麦沙拉、煮熟的山药）的时间/温度控制不当的冷藏温度在48华氏度至65华氏度之间。指示经理始终提供41华氏度的最低保冷温度。指示经理以 100 美元的价格丢弃和变性大约 10 磅。违反优先权。7-38-005。引文与上述违规行为合并。

36.提供准确的温度计
-评论：在位于前准备/加速器区域的冷却器里没有发现温度计，在咖啡站的冷却器里没有找到温度计。还注意到保温装置内没有温度计。必须在所有冷热保温装置的设备内提供温度计。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在以下区域观察到大约 30 只小苍蝇：冰沙站、粉末蔬菜内、食物准备热线和位于热线冷藏室的肉丸容器内。必须尽量减少小型苍蝇活动。建议联系害虫防治。违反优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染

50。提供冷热水；压力充足
-评论：现场没有发现热水（3 个隔间的水槽，所有洗手水槽）。热水的产生和分配系统应足以满足整个零售食品场所的高峰热水需求。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #咖啡 #肉丸 #沙拉 #蔬菜 #包装 #肉 #ro-tel #cooks

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X

美国华盛顿州西雅图市第五大道 Amazon Go

3 年前 •reported by user-xqrcy388 • 细节

打开蔬菜 Lo Mein 我不应该吃它因为它闻起来很滑稽。西兰花味道不太擅长。也许被宠坏了。Lo Mein 还不错，但到目前为止我有抽筋、腹泻、肠胃气胀。我只吃了一块西兰花，所以希望这种情况能很快消退。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋, 胀气

#amazon #seattle #washington #unitedstates #西兰花 #子 #蔬菜

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P

美国乔治亚州肯尼索 Cobb Parkway 西北 Volcano Steak & Sushi

3 年前 •reported by user-pkpdx474 • 细节

上周日晚上 8 点 30 分左右我吃了没有鸡蛋的虾、蔬菜和大米（hibachi）。到了晚上 11 点 45 分，我出现了严重的胃痛以至于我几乎无法移动，由于疼痛程度的严重程度，我的伴侣差点不得不带我去急诊室。20 分钟后（TMI！！）从那天晚上起，我连续把所有胃内容物都扔掉了 5 分钟。我的胃也变大了，以至于我看上去怀孕了几个月，因为我的胃通常是健美和平坦的。在过去的几天里，胃部肿胀逐渐减弱，但我还没有恢复到正常大小。这一直令人困惑，因为我以前从未有过这样的经历，尤其是在 hibachi 方面。食物和服务也很棒，所以整个情况非常出乎意料。

#kennesaw #georgia #unitedstates #赖斯 #虾 #蔬菜 #蛋 #chi-chis

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M

CAVA，巴兰卡百汇，加利福尼亚州尔湾，美国

3 年前 •reported by user-mdxnw633 • 细节

2022 年 7 月 29 日星期五，我吃了来自 CAVA 的希腊沙拉和烤蔬菜。第二天我感到疲劳、恶心、极度腹泻和头痛。我的上腹也变得非常肿胀和坚硬。我全家都报告了类似的症状，但我们都有不同的物品。一开始那里的服务也很糟糕，可以肯定地说我不会回来了。

#cava #irvine #california #unitedstates #希腊人 #沙拉 #蔬菜

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Recall notice

Marketside & Simply Nature 春季混合沙拉 - 因可能含有毛茄而召回

3 年前 •source accessdata.fda.gov • 细节

FDA宣布召回Dole Fresh Vegetables Inc生产的Simply Nature有机春季混合沙拉和Marketside春季混合沙拉，原因是可能含有毛茄。这些产品在俄亥俄州、伊利诺伊州、印第安纳州和田纳西州销售。

召回产品包括：
- Marketside春季混合沙拉，11盎司，W167011，BIUB：6/30/2022
- Marketside春季混合沙拉，5盎司，W16709A和W16709B，BIUB：6/29/2022
- Simply Nature有机春季混合沙拉，16盎司，W167011，BIUB：6/30/2022
- Simply Nature有机春季混合沙拉，16盎司，W168011，BIUB：7/01/2022

如果您家中有召回产品，请不要食用，请丢弃。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#walmart #aldi #marketside #dole #unitedstates #沙拉 #蔬菜

食品召回 Marketside & Simply Nature Spring Mix salads - recalled due to potential hairy nightshade FDA announ... 照片 #1
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D

Hakuna Matata Veggie，C. de Galileo，西班牙马德里

3 年前 •reported by user-djzj3725 • 细节

上周日，我去了素食餐厅 Hakuna Matata，希望能吃点健康的食物。我曾在网上查过它，这是我第一次去。他们有不错的评价。我混合了烤蔬菜（茄子、红辣椒）、番茄香蒜酱和哈密瓜柠檬水。那是下午 5 点左右。晚上 8 点，我的腹泻持续了一整夜，第二天整天。第二天晚上，我感觉很糟糕，我去了急诊室，他们给了我扑热息痛、止泻药和静脉注射补水盐。那个星期天我吃过的其他食物是橙子和两个 cafés con leche。这种食物中毒持续了将近4天。从周日晚上到周三晚上。

07/30 更新：急性胃肠炎：腹泻超过 24 小时。

#madrid #comunidaddemadrid #spain #胡椒 #番茄 #蔬菜 #素食 #柠檬水 #蛋 #香蒜酱 #橙子 #柠檬 #茄子

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