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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Jibaritos On Harlem, 3317-3319 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juni 2022
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Gefunden TCS-Lebensmittel im Inneren gehen im Kühler bei falschen kalten Haltetemperaturen. 40 Pfund gekochtes Rindfleisch im Inneren gefunden, um im Kühler bei 56 zu laufen. 0f. Vorrangiger Verstoß. Zitat herausgegeben. 7-38-005. 40 Pfund gekochtes Rindfleisch entsorgt.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #bohne #cooks

55   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Carniceria Guanajuato, N California Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juni 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, an allen Handwaschbecken (hinterer Carnitas-Vorbereitungsbereich) Beschilderung zum Händewaschen anzubringen.

29. Einhaltung der Varianz/spezialisierter Prozess/HACCP
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung mit veralteten Laborergebnissen für Schweine-Grasitas-Analysebericht vom 1.12.2009 vor Ort. Der beauftragte Manager muss… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #carnitas #mais #schwein

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Southside African Restaurant, 8311 S Baltimore Ave, Chicago, IL 60617, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juni 2022
33. Geeignete Kühlmethoden; geeignete Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: bei der erneuten Inspektion beobachtet begehbarer Kühler/nur Kühlmittel bei 45. 0f. Der Manager wurde angewiesen, dass die gesamte Kühlung eine Kühltemperatur von 41,0f oder darunter aufrechterhalten muss. Vorrangiger Verstoß 7-38-005

Quelle:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mis Tacos mexikanische Küche, 4308-4310 W Marquette Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juni 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschanzeichen beim Händewaschen von Waschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich, im Waschraum des Personals und in den Waschräumen der Kunden beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #sub

27   Bemerkungen Kommentar
H

Chipotle Mexican Grill, West 95th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •reported by user-htcj5447 • einzelheiten

Meine Mutter kaufte am 8.6.2022 eine Hühnerschale und sie hat sich davon übergeben. Sie bekam eine Mischung aus schwarzen und Pintobohnen und sie sahen alt aus (der Typ musste sie umrühren lassen) und der Salat war braun, obwohl sie ihn gekauft hatte, als sie ihn zum ersten… Mehr sehen

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #kopfsalat #schwarzebohnen #bohne #schüsselmithühnchen #schale #pinto-bohne

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Shine Restaurant, 752-756 W Webster Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juni 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11: Keine Handwaschspüle im südlichen Küchenbereich und im Vorbereitungsbereich, in dem sich der Fleischschneider befindet, installiert. Außerdem muss im Kellerbereich, in dem sich ein Vorbereitungstisch neben den Gefrierschränken oder dem entfernten… Mehr sehen

#undercooked #raw #pink #chicago #illinois #unitedstates #fische #reis #sub #sushi #thunfisch #frühlingsrolle #fleisch #rolle #ro-tel #cooks

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Buen Valle Restaurant, 4114 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juni 2022
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich auf allen Koch- und Küchengeräten im Vorbereitungsbereich sowie auf der Spüle mit drei Fächern schweres Fett und Speisereste ansammeln. Das Management wurde angewiesen, alle Geräte detailliert zu reinigen und zu warten.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juni 2022
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken von Lebensmittelhändlern. Beobachtete weibliche Angestellte mit Plastikhandschuhen beim Wischen des Bodens ging dann und legte Mopp in den Schrank, kam zurück und wischte das Schneidebrett mit einem verschmutzten Handtuch ab,… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #cooks

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Subway, 3601 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juni 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Beobachtete kein Bild mit einem Zertifikat der Stadt Chicago. Angewiesen, jederzeit einen zertifizierten Lebensmittelmanager mit dem Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort zu haben.

2. Zertifikat für sanitäre… Mehr sehen

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90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Delicious Pho, 5033 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juni 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Fruchtfliegen-Aktivität in Räumlichkeiten gefunden. Beobachtet wurden über 30 Fruchtfliegen in hinteren Essbereichen an Wänden und in vorderen Ausgabebereichen. Vorrangige Grundlage. Zitat herausgegeben. 7-38-020a. Muss den Schädlingsbekämpfer benachrichtigen und Fruchtfliegen beseitigen.

49.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #obst

14   Bemerkungen Kommentar

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