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Relatórios de segurança alimentar: Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Jibaritos no Harlem, 3317-3319 N Harlem Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: Jun 8, 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrou comida tcs dentro de andar no refrigerador em temperaturas inadequadas de retenção de frio. Encontrou 40 quilos de carne cozida dentro de uma caminhada no refrigerador a 56. 0f. Violação prioritária.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne #feijão #cooks

55   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Carniceria Guanajuato, Avenida N California, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: Jun 8, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os dissipadores de mão (área de preparação de carnitas traseira).

29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: estabelecimento… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #carnitas #milho #porco

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Africano Southside, 8311 S Baltimore Ave, Chicago, IL 60617, Estados Unidos

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: Jun 7, 2022
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: durante a reinspecção observado walk-in cooler/único meio de refrigeração a 45. 0f. Gerente instruído de que toda refrigeração deve manter a temperatura de retenção a frio de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

7   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Comida mexicana Mis Tacos, 4308-4310 W Marquette Rd, Chicago, Il, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: Jun 7, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de preparação frontal, banheiro da equipe e banheiros do cliente. Gerente instruído a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #substituto

27   Comentários Comentário
H

Chipotle Mexican Grill, West 95th Street, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •reported by user-htcj5447 • detalhes

Minha mãe comprou uma tigela de frango 6/8/2022 e ela vomitou com isso. Ela pegou uma mistura de feijão preto e pinto e eles pareciam velhos (tinha que ter o cara mexendo com eles) e a alface era marrom, embora ela tenha comprado quando eles abriram pela… Veja mais

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates #galinha #alface #feijãopreto #feijão #tigeladefrango #taça #feijãopinto

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Shine, 752-756 W Webster Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: Jun 8, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-204. 11: nenhuma pia para lavar as mãos instalada na área sul da cozinha e na área de preparação onde o cortador de carne está localizado. Além disso,… Veja mais

#undercooked #raw #pink #chicago #illinois #unitedstates #peixe #arroz #substituto #sushi #atum #rolodeprimavera #carne #rolo #ro-tel #cooks

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante El Buen Valle, 4114 W North Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: Jun 8, 2022
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou que gordura pesada e restos de comida se acumulam em todos os equipamentos de cozinha e cozinha na área de preparação, bem como na pia de três compartimentos. Gerenciamento instruído para… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

15   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: Jun 7, 2022
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou práticas higiênicas precárias por parte dos manipuladores de alimentos. Funcionária observada com luvas de plástico em esfregar o chão, em seguida, foi e colocou esfregão no armário, voltou e limpou a tábua… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #galinha #cooks

124   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Subway, 3601 N Western Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: Jun 7, 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou foto com certificado da cidade de chicago. Instruído para ter um gerente de alimentos certificado com o certificado da cidade de chicago no local o tempo todo.

2.… Veja mais

#subway #chicago #illinois #unitedstates #carne #búfalo #queijo #galinha #milho #alface #pimenta #calabresa #sanduíche #atum #turquia #vegetariano #presunto #ovo #tirasdefrango #rosbife #carne #chi-chis

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Delicious Pho, 5033 N Elston Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: Jun 7, 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou atividade de mosca-das-frutas nas instalações. Observou mais de 30 moscas-das-frutas nas áreas de jantar traseiras nas paredes e nas áreas de distribuição frontais frontais. Fundação prioritária. Citação emitida. 7-38-020a. Deve notificar… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #fruta

14   Comentários Comentário

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