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Lebensmittelsicherheitsberichte: Mice

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Pizzeria Aroma, 5350 North Broadway, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 20. Juli 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: tcs Essen bei unsachgemäßer Temperatur: 10 Pfund weicher geschredderter Käse bei einer Temperatur von 55. 7f, 2 Pfund gekochtem Huhn bei einer Temperatur von 49. 5f. Kaltes Essen muss eine Temperatur von 41f und darunter beibehalten. Lebensmittel, die… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Ann Sather Restaurant, 909 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 21. Juli 2021
9. Kein bloßer Kontakt mit Rte Food oder ein vorab genehmigtes Alternativverfahren ordnungsgemäß erlaubt
- Kommentar: beobachtete einen Koch, der zubereitete verzehrfertige Lebensmittel wie Brühwürste verarbeitet und ein Frühstücksburrito/Tortilla mit bloßen Händen auf der Kochlinie einwickelt. Überprüft gibt es keinen bloßen Kontakt mit… Mehr sehen

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A

Sheeba Mandi House, 3456 W Foster Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren • einzelheiten

Datum des Berichts: 21. Juli 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 muss an allen Handwaschbecken Handwasch-Schilder anbringen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Die Hochtemperatur-Geschirrmaschine ist derzeit nicht in Gebrauch. Muss das Gerät reinigen und warten. Priorität 7-38-025.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Neue Liebe Teriyaki, 3901 S California Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 21. Juli 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Über 50 Mäuse-Kot verstreut in Lagerregalen und angebrachten Rohrleitungen. Instd, um alle Kot zu entfernen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung für den Service zu kontaktieren. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a)… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Moon's Sandwich Shop, 16 S Western Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.07.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtete keine Händewaschanzeichen an allen Handspülen. Muss bereitstellen und pflegen.

11. Lebensmittel aus zugelassener Quelle
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel aus einer nicht genehmigten Quelle. Beobachtet ca. 2 Pfund. Verschiedene Kekse 3-in einer Plastikverpackung mit Twist Tie,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

4 Jahreszeiten, 4755 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 15. Juli 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (vorrangige Stiftung 7-38-010)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Anmerkungen: kein Verfahren zur Säuberung und Punkte für Erbrechen… Mehr sehen

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36   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Fija, 5419 N Clark St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Juli 2021
8. Hände sauber & richtig gewaschen
- Kommentar: Beobachtete Mitarbeiter im Geschirrraum, der schmutzige Utensilien handhabt, indem er sie durch die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine legte, dann ohne Handwäsche und Lagerung sauberer Utensilien. Ein anderer Mitarbeiter in der Küche drückte Papier in den Müllcontainer herunter und… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

All American Nursing, 5448 North Broadway, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 13.07.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: gefundene TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur: 15 Pfund Truthahn in einer Temperatur von 49. 6f bis 53. 5f; 75 je 1 Unze Frischkäse bei Temp 49. 7f. Kaltes Essen muss eine Temperatur von 41f und darunter beibehalten. Prioritätsverletzung: 7-38-005, Zitat erteilt… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Taqueria Mi Lindo Mexico, 538 W Pershing Rd, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 12. Juli 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Bild hat kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat. Muss bereitstellen und pflegen. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Anmerkungen: Es wurde kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager beobachtet, das zur Ansicht oder im Dienst… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Grasmere Place, 4621 N Sheridan Rd, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 12. Juli 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Verfahren/Plan und Kit für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse gefunden. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein Verfahren/einen Plan zu entwickeln und aufrechtzuerhalten und geeignete Lieferungen vor Ort aufrechtzuerhalten. Vorrangige Verletzung der Stiftung… Mehr sehen

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90   Bemerkungen Kommentar

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