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Rapports de sécurité alimentaire: Mice

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Pizzeria Aroma, 5350 North Broadway, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 juillet 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : nourriture tcs à température incorrecte : 10 lb de fromage râpé à pâte molle à une température de 55. 7f2lb de poulet cuit à une température de 49. 5f.… Voir plus

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #fromage #poulet #lait

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Ann Sather, 909 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juillet 2021
9. Aucun contact à main nue avec des aliments rte ou une autre procédure pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : a observé un cuisinier manipulant des aliments prêts à consommer tels que des saucisses cuites et enveloppant un burrito/tortilla à… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #burrito #fromage #saucisse #jambon #tortilla

90   Commentaires Commentaire
A

Sheeba Mandi House, 3456 W Foster Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans • détails

Date du rapport : 21 juil. 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 doit fournir des panneaux de lavage des mains à tous les éviers de lavage des mains.

16. Surfaces en contact avec les aliments … Voir plus

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #pain #envelopper

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

New Love Teriyaki, 3901 S California Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juillet 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : plus de 50 excréments de souris éparpillés sur des étagères de rangement et des passepoils attachés. Instd pour éliminer toutes les excréments, nettoyer et assainir les zones touchées et contacter… Voir plus

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sandwicherie Moon's, 16 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 juillet 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à tous les éviers. Doit fournir et entretenir.

11. Aliments obtenus à partir de sources approuvées… Voir plus

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #patate #turquie #jambon #paindeviande #rosbif

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

4 Seasons, 4755 S Ashland Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juillet 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été signée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010)

5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Fiya, 5419 N Clark St, Chicago, IL, USA

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juillet 2021
8. Les mains sont propres et correctement lavées
- commentaires : un employé observé dans la salle à vaisselle manipulant des ustensiles sales en les faisant passer dans la machine à vaisselle haute température, puis sans se laver les mains,… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #jus #pizza #lait #patio #yogourt

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

All American Nursing, 5448 North Broadway, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 juillet 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : aliments TCS trouvés à une température incorrecte : 15 lb de dinde tranchée à une température de 49. 6f à 53. 5f ; 75 g chacun 1 oz de… Voir plus

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #fromage #crème #turquie #lait

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria Mi Lindo Mexico, 538 W Pershing Rd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 juil 2021
1. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pic ne possède pas de certificat certifié de gestion alimentaire. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de… Voir plus

#mice #undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #poulet #laitue #tomate

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Grasmere Place, 4621 N Sheridan Rd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 juil 2021
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure, plan ni kit pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques n'a été trouvé. Il a demandé à l'établissement d'élaborer et de maintenir une procédure/plan… Voir plus

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

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