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Lebensmittelsicherheitsberichte: Raw

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Echtzeitberichte

Gemahlenes Schweinefleisch, das von hier roh kam und auf die richtige Temperatur gekocht wurde.Ich habe diese Woche eines der Schweinefleischburger-Rezepte gemacht und die letzten Tage im Badezimmer verbracht. Es dehydrierte mich bis zu dem Punkt, dass ich mich für ein paar Stunden nicht bewegen konnte.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall

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Regulierungsbericht

CARIBELLA, 3311 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Mai 2022
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Offenlegung von Verbraucherberatungen auf der Speisekarte für rohe oder nicht gekochte Lebensmittel beobachtet. Das Management wies an, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können. Die Geschäftsleitung… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 12. Mai 2022
6. Richtiges Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter trinken (Cappucino) im Vorbereitungsbereich. Alle persönlichen Speisen und Getränke müssen in einem dafür vorgesehenen Bereich aufbewahrt werden.

22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Kalbfleisch, Wildschweine, Hühner, Garnelen und Fische, die… Mehr sehen

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Ich selbst und meine 3 erwachsenen Kinder waren 5 Tage hier. Ungefähr am dritten Tag bekam ich Magenkrämpfe, starke Blähungen und leichten Durchfall. Am vierten Tag wurden die Magenkrämpfe und der Durchfall schwerwiegend und mein Sohn und meine Tochter hatten dieselben Symptome. Nur einer von uns war… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 13. Mai 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Keine Person, die mit einem Sanitätszertifikat der Stadt Chicago verantwortlich ist. Vorrangige Verletzung der Stiftung

2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Vor Ort wurde… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 13. Mai 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Handseife am hinteren freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung beobachtet. Das Management wies an, jederzeit Handseife an allen Handwaschbecken bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 13. Mai 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken, die nicht zugänglich sind, gefüllt mit Messern und Mehrzweckbehältern in Vorbereitungs- und Spülbereichen. Der Manager wurde angewiesen, alle Gegenstände aus dem Handwaschbecken zu entfernen. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) Zitat herausgegeben… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 12. Mai 2022
33. Geeignete Kühlmethoden; geeignete Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete, wie Currysauce und Joghurt in einem Suppentopf abkühlen, der zum Kühlen zu groß war Der Manager wurde angewiesen, zum Abkühlen von Lebensmitteln flache Pfannen zu verwenden. Vorrangiger Verstoß der Stiftung… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 11. Mai 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete kein heißes Wasser beim Händewaschen von Waschbecken im Waschraum für Jungen in der Nähe des Ausgangs c (95. 5f), Unisex-Waschraum in der Nähe des Fitnessraums (93f), Umkleideraum für Jungen (88. 3f),… Mehr sehen

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