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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Jc's Steak & Hoagie 69, 7158 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : bandes anti-mouches observées suspendues au plafond de la zone de préparation. A demandé au responsable de supprimer.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites… Voir plus

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Zee's Food Market, 1759 W 79th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat Food Managers. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #chips #italien #riz #oeuf #sauceaufromage #cooks

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Harold's Chicken #55 Express, 8653 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints observés sur le refroidisseur de préparation nécessitant un nettoyage. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

49. Nettoyage des surfaces non… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

JJ fish and chicken, 6659 S Damen Ave, Chicago, IL, USA

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jul 15, 2022
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge on site with a valid city of chicago food manager certificate while tcs foods are prepared and cooked (chicken 207f). Person in charge must be… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates #poulet #crevettes #pouletfrit #ro-tel #cooks #chi-chis

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé de la nourriture tcs au buffet présentoir glacière à des températures de maintien au froid inappropriées. 5 livres de salade de poulet à 52. 2f, 7 livres de salade… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #avocat #poulet #salade #fruitsdemer #thon #saladedepoulet #chi-chis

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

McDonald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : éviers de lavage des mains observés non accessibles, outils rangés à l'intérieur de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation, tubes en… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Vaca Margarita Bar Lincoln Park, 1969 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé des aliments tcs à une température inappropriée : 10 livres de riz cuit conservés dans un récipient en plastique à une température de 45. 6f à 46,7f et 48f … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #poulet #guacamole #riz #porc #oeuf #sauceaufromage #pouletgrillé #sauceverte #cooks #chi-chis

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café 63, 6411 W 63rd St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : manque de divulgation pour les avis aux consommateurs dans le menu. Il est demandé d'indiquer dans le menu quels aliments (par exemple, œufs, steaks, hamburgers) peuvent être commandés… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #burger #poisson #hamburger #fruitsdemer #steak #jambon #oeuf #viande #cooks

12   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jerk 48, 548 E 67th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : observé le bas de la porte extérieure arrière en mauvais état. Doit être remplacé et entretenu pour empêcher le point d'entrée des ravageurs (s'il est maintenu ouvert).

51. Installation de la… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #maïs

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

McDonald's, 36 W 95th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun essuie-tout observé dans tous les lavabos de lavage des mains. Il est chargé de fournir et de maintenir en tout temps. Le directeur a… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

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