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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

Saquella Caffe，410 Via De Palmas，佛罗里达州博卡拉顿 33432，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 2 日

违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了蟑螂的存在。烹饪线烧烤架下大约 20 只活蟑螂——来自 2023-02-08 的后续检查：烤架上有 5 只活蟑螂，烹饪线上的靶场有 5 只活蟑螂。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #ro-tel #cooks

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监管报告

赛普拉斯溪喜来登套房酒店酒吧，美国佛罗里达州劳德代尔堡西北 62 街 555 号 33309

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 16 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。烹饪线的主厨房冷藏单元——观察到 2 只活飞虫飞过草莓和煎饼面糊混合物。操作员盖住了冷藏装置上的所有 TCS 食物。-主厨房苏打水机-观察到 2 只活的飞行昆虫在汽水分配器周围飞来飞去。-烹饪线的主厨房准备水槽-观察 6 只活飞虫飞过来，降落在 3 个隔间水槽内的抹布上。-位于 3 个隔间水槽的主厨房干储物架——观察到大约 10 只活飞虫飞过来，降落在装有完整调味料、大蒜调味料和葡萄果冻包装的容器上。参见 Stop Sale。-主厨房-烹饪线上的洗手水槽-观察到 2 只活飞虫在洗手水槽周围飞来飞去。出口门处的主厨房亚麻篮子——观察到大约 20 只活的飞行昆虫飞过来降落在围裙上。-烹饪线的主厨房入口墙——观察到 16 只活的飞行昆虫降落在墙上。用餐区酒吧——观察到大约 30 只活飞虫飞过啤酒分配器、3 个隔间水槽、冰箱和垃圾桶。**警告**——来自 2023-02-16 的后续检查：用餐区酒吧——观察到大约 40 只活飞虫飞过并降落在吧台、啤酒分配器旋钮和手柄、3 个隔间水槽和垃圾桶上。-主厨房干式储藏室——观察到大约 20 只活飞虫降落在装有黑胡椒、黄芥菜、红辣椒片、洋葱粉、单一服务多哥集装箱的容器上。调味料已封闭、盖好并受到保护。参见 Stop Sale。-3 个隔间水槽的主厨房洗手水槽-观察到 5 只活飞虫降落在切片机上。

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部执照经营。2022 年… 更多

#fortlauderdale #florida #unitedstates #洋葱 #胡椒 #煎饼 #大蒜 #苏打 #芥末 #蛋糕 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

Sofra 地中海美食，莱克沃思湖大道 821 号，佛罗里达州 33460，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 21 日

违规行为：
-高优先级-观察到：存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了蟑螂的存在。大约观察到：饭厅里有三个人还活着。一个活在厨房的天花板瓷砖上。厨房里的塑料汤容器里有一个还活着。一个活在厨房微波炉后面的墙上。办公室的墙上有两个人还活着。一个活着在炉子上的燃烧器。炉子前的冷却器里有一个活着的触手可及。厨房微波炉旁边的插座上有一个还活着。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#lakeworth #florida #unitedstates #汤 #ro-tel

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监管报告

Yakitori Sake，271 SE Mizner Blvd，佛罗里达州博卡拉顿 33432，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 17 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。1) 2 只活飞虫降落在酒吧的盘子上。2) 2 只活飞虫降落在酒吧的寿司船上。3) 大约 20 只活飞虫降落在寿司吧的瓶子和架子上。4) 大约 5 只活飞虫降落在寿司吧的瓶子和架子上。

-高优先级-用于直接与食物接触的非食品级袋子。在冰箱里散步时，馄饨，存放在外带袋里。

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。**管理员投诉**

-高优先级-生动物性食物储存在冰箱中的即食食物上方或与即食食物一起储存在冰箱中——并非所有产品都经过商业包装。在冰箱里散步时，生三文鱼存放在饺子里。操作员已移除并已妥善存放。**现场更正**

-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。1) 生壳鸡蛋存放在烹饪线的翻盖冷却器中，放在黄油上。操作员已移走并妥善存放。2) 生鱿鱼放在毛豆上面，存放在烹饪线的翻盖冷却器中。操作员已移除并已妥善存放。**现场更正****重复违规****管理员投诉**

-高优先级-有毒物质/化学品储存不当。WD-40 存放在厨房服务窗顶部的干储物架上的香料旁边。操作员已删除。**现场更正**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #三文鱼 #子 #寿司 #calamari #黄油 #蛋 #水饺 #ro-tel #cooks

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H

Zaxby's Chicken Fingers & Buffalo Wings，西南 17 楼，佛罗里达州奥卡拉

3 年前 •reported by user-hjqvc395 • 细节

订购了一大份 zax 零食。鸡肉煮得过头了所以我认为这是交叉污染。我的鸡肉三明治里面没有鸡肉，因为员工似乎受到了影响，所以我认为厨房里严重缺乏照顾。吃了薯条、1 杯牧场蘸酱和一杯甜茶。大约 5 分钟后感觉恶心但把它甩掉了。第二天早上极度恶心和腹泻

#zaxbys #ocala #florida #unitedstates #鸡 #薯条 #三明治 #鸡肉三明治 #cooks #chi-chis

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监管报告

Miller's Ale House 2461 E Irlo Bronson Memorial Hwy，佛罗里达州基西米 34744，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 14 日

违规行为：

-高优先级-热水需要很长时间才能到达洗手槽，导致员工只用冷水洗手。办公室旁边厨房入口处的手洗水槽**警告**

-高优先级——蟑螂活动存在，发现的活蟑螂就是明证。服务员站柜里有 1 只活蟑螂 1 只活蟑螂在烹饪线抽屉里爬行，我测量温度时生鸡肉在烹饪线抽屉里 1 只活蟑螂掉进酸奶油里面 2 只活蟑螂在世博会冷却器后面的墙里爬行 **警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#raw #stcloud #florida #unitedstates #鸡 #奶油 #酸奶油 #cooks

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监管报告

Little Saigon Cafe，1975 Wells Rd，佛罗里达州奥兰治公园 32073，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 18 日

违规行为：

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便便证明了这一点。观察到大约 318 个啮齿类动物粪便：苏打水机在架子下大约 90 个在苏打水机和制冰机下大约 100 个在前柜台洗手槽下的架子上大约 80 个在前柜台下方收银机下方的架子上大约 7 个在前柜台下方的塑料盖上伸手可及冰箱下方的垃圾桶下方 1 沿着洗手间 2 沿着洗手间 2 在男士房间的三个隔间水槽下面靠墙洗手的水槽在支架后面大约 30 英寸从后门的厨房炉子沿着墙往厨房 3 的冷却器里伸出来 **重复违规** **警告**——来自 2023-02-17 的后续检查：观察到 25 只啮齿动物粪便：1 沿着女士洗手间的墙壁 1 沿着墙边的口香糖球机沿着墙壁从前服务站 3 的冰柜进入 1 在正面洗手槽的后面冰箱下方前方服务区 3 的二氧化碳储罐旁边 1 号架子，下方女士房 2 入口处前方服务站… 更多

#mice #rats #rodents #orangepark #florida #unitedstates #玉米 #苏打 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

Mikado 日本海鲜自助餐 851 S State Rd 434 #1130，佛罗里达州阿尔塔蒙特斯普林斯 32714，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 15 日

违规行为：

-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。-寿司冷却器中的生鸡肉比仿制螃蟹更好。-在步入式冷却器中将生鸡肉放在完全煮熟的食物上面。**现场更正****重复违规****警告**

-高优先级-蟑螂活动存在，发现的活蟑螂就是明证。-5 只活蟑螂在烹饪线油炸锅一端的食物准备冷却器下的地板上/轮子下面。-1 只活蟑螂在烹饪管道旁边的粪便腿上。-5 只活蟑螂在烹饪管线上的炒锅对面的食物准备冷却器下的轮子上。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#raw #altamontesprings #florida #unitedstates #鸡 #螃蟹 #寿司 #cooks #chi-chis

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