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奶酪食物中毒

奶酪食物中毒

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实时报告

M

美国乔治亚州玛丽埃塔市风山路东南部 Popeyes 路易斯安那厨房

1 年前 •reported by user-mpmx4355 • 细节

一旦我吃了鸡肉、通心粉和奶酪，我可能在一小时左右的时间内就开始抽筋了。他整晚都在坚持，这导致我失眠、头痛、抽筋、腹泻和呕吐。现在差不多 24 小时后我还有腹泻和持续的头痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#popeyes #marietta #georgia #unitedstates #奶酪 #鸡 #通心粉

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R

美国纽约州卡尔弗顿中间乡村路葡萄酒之乡熟食店和餐饮业

1 年前 •reported by user-rmyp6235 • 细节

葡萄酒之乡熟食店的早餐三明治（培根、鸡蛋和奶酪）在吃完后一小时内我和我的妻子都出现了严重的胃痉挛、恶心和腹泻。多年来，我们偶尔会在周末从这里吃早餐，但是最近的几次早餐在恶心、抽筋和腹泻方面简直太可怕了。今天，我的三明治里有一小块鸡蛋掉到了地上，我的一只狗很快就吃掉了。大约一个小时后，同一只狗突然从睡觉中坐了起来，张开了嘴，释放了听起来像一个350磅的男人全力喷出的东西。这种噪音的音量令人难以置信，尤其是来自一只 20 磅重的狗。紧随其后是一大堆泡沫呕吐物，上面放着她从今天早上鸡蛋三明治里吃的那块鸡蛋。不幸的是，我认为我们不会再从这里出发，这太可惜了，因为每个在那里工作的人都很棒，而且离家很近。就食物处理不当而言，所有权/管理层需要了解厨房工作人员在那里的所作所为。这个地方的厨房肯定有些不对劲，而且已经持续了一段时间了。

#calverton #newyork #unitedstates #培根 #奶酪 #三明治 #葡萄酒 #蛋 #鸡蛋三明治

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监管报告

Gorkha Kitchen，434 W Diversey Pkwy，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 10 日
11。从经批准的来源获得的食物
-评论：在现场观察到的 tcs 食物不是来自经批准的来源。现场供应的食物，例如生鸡肉、羊肉、鸡大腿、羊奶酪和山羊。负责人无法提供收据或食物来源的证明。食物被丢弃并变性。重约 100 磅的食物，价格为 1,800 美元。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到存放在准备柜台上的透明瓶子里有食物，没有标签或名称。食品从原容器中取出时必须提供通用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方存储区有 100 多只老鼠粪便。必须清除、清洁和消毒所有受影响区域。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到微波炉里有沉重的食物飞溅。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备区域观察到许多纸板箱。必须扔掉。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区的地板很滑。必须清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到缺少食物处理员培训证书。观察到食物管理员在切生鸡肉。负责人表示，员工没有接受过食物处理员培训。必须提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到过敏原培训证书已过期。被指示为所有经过认证的食品经理提供过敏原培训。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2024 年 8 月 15 日起先前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2600218. #54--5-501。116 条注意到油脂废物容器未清洁。已指示进行清洁、消毒和维护以防止害虫吸引。违规基金会优先权。7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #羊乳酪

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监管报告

克拉克，1952 年 W 加菲尔德大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 8 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应tcs食物（熟食肉三明治、意大利牛肉、纳乔奶酪、玉米）时，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在打开和运行期间在现场提供至少一名证书持有者。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽没有洗手液可用。已指示为正确洗手提供和保养。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。此时提供的图片。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于准备区域的洗手槽或位于后方洗碗区的洗手槽没有干手设备。已指示根据需要提供和维护，以便正确洗手。违反优先基金会的行为。请参阅上述违规行为以获取引文信息。此时提供的图片。

36。提供温度计且准确
-评论：里面缺少温度计走进冷却器。已指示提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 20 只小而大的活黑苍蝇在准备工作、收银区、储藏室和冷却器里飞行。被指示联系害虫防治部门寻求额外服务，必须消除苍蝇活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。已指示提供。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到位于准备区域的所有冷却装置的内部和外部表面都需要清洁。必须清除干燥的食物残渣。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾区到处都是杂物、箱子、箱子、杂物。指示将其移除，以防止有害生物藏身空间并维护垃圾区。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地板上的物品会进入较冷的地方、后方准备区和存储区域。指示提供足够的搁架单元，并清除包括杂货区在内的地板上的所有干燥食物残留物。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有培训证书的食物处理人员。已指示在现场提供和维护以供审查。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：被指示为芝加哥市证书持有者提供过敏培训并在现场进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #玉米 #意大利人 #纳乔 #肉

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H

Subway，52803 号国道 933 号，印第安纳州南本德，美国

1 年前 •reported by user-hbhp2225 • 细节

2025 年 7 月 7 日星期一下午 2 点 30 分左右，我和男朋友停在这条地铁里吃午饭。当我们走进来时，目前有 2 名员工在为其他顾客做三明治。第三名员工从后面出现然后戴上手套做三明治，但我从来没有注意到他在做我们的三明治之前洗过手。一英尺长的素食三明治是我那天唯一吃的东西，里面有一袋 Vickie 女士的盐醋片。我的男朋友还点了一个长达一英尺的素食三明治，但他在里面加了奶酪。我在当天晚上 9:30 左右出现发作症状，也就是在服用大约 7 小时后。大约 12 小时后，我的男朋友开始出现症状，那天他也只吃了素食三明治。我们都有过极度的胃痉挛、腹泻、呕吐、冷汗和头痛。7月25日的症状最严重，7月25日的症状是头痛、身体疲劳和抽筋以及恶心。25 年 7 月 10 日我试图去工作，但我整天都头疼，身体抽筋。今天 7/11/25 我醒来时在凌晨 2 点左右出人意料地呕吐了，然后在凌晨 5 点 45 分左右又呕吐了。我不得不改天取消工作。我一天中的大部分时间都在睡觉，努力休息和保持水分以克服这个问题。我坚信，我和我的男朋友因为处理食物准备不当而从印第安纳州南本德933号的Subway路口感染了沙门氏菌。我很好奇该地区是否有其他顾客出现与我和我来自同一个食物处理商的男朋友相同的症状。#subway #foodpoisoning #pubichealth #salmonella

#subway #southbend #indiana #unitedstates #奶酪 #三明治 #素食主义者

消费者评论 - 食品安全 Subway, 52803 State Highway 933, South Bend, IN, USA Monday 7/7/2025 at around 2:30pm, my boyfriend... 照片 #1
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Recall notice

自动售货机汉堡和三明治因未申报芝麻而召回

1 年前 •source fda.gov • 细节

####2025年7月25日更新：
召回被归类为I级。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm


2025年7月10日：
Sheehan Brothers Vending正在召回其芝士汉堡、香辣鸡肉三明治、意式迷你潜艇堡、意大利辣香肠披萨潜艇堡、辣椒芝士热狗和BBQ排骨配凉拌卷心菜，原因是未申报的芝麻过敏原。此次召回是由于成分标签未标明芝麻过敏原而启动的。这些产品在2025年7月2日至7月8日期间通过俄亥俄州全境、肯塔基州北部、印第安纳州东部的微型市场和自动售货机销售。

所有产品均单独用塑料包装。该问题是在俄亥俄州农业部进行的例行检查中发现的。

对芝麻过敏或严重敏感的人如果食用此产品，可能面临严重或危及生命的过敏反应风险。

公司名称：Sheehan Brothers Vending
品牌名称：Sheehan Brothers Vending
召回原因：未申报芝麻
FDA召回日期：2025年7月10日

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/sheehan-brothers-vending-issues-voluntary-recall-due-undeclared-sesame-allergen

#sesameallergy #ohio #unitedstates #烧烤 #奶酪 #鸡 #辣椒 #意大利人 #意大利辣香肠 #披萨 #三明治 #子 #鸡肉三明治 #芝麻 #凉拌卷心菜

食品召回 Vending machine burger and sandwiches recalled due to undeclared sesame Update July 25th, 2025: The... 照片 #1
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Recall notice

即食香肠产品因单核细胞增生李斯特菌被召回

1 年前 •source mda.state.mn.us • 细节

位于明尼苏达州贝尔普莱恩的Ruck's Meat Processing公司正在召回各种即食香肠产品，原因是可能受到单核细胞增生李斯特菌污染。这些产品在美国明尼苏达州销售。

"TOLLEFSON FAMILY PORK"产品：
- 家庭式热狗肠
- 切达奶酪烟熏波兰香肠
- 无添加糖家庭式热狗肠
受此次召回影响的Tollefson Family Pork产品在各种农贸市场和批发活动中销售。

RUCK'S MEAT PROCESSING产品：
- 奶酪波兰香肠。
受此次召回影响的Ruck's Meat Processing产品在其位于贝尔普莱恩的零售店销售。

受影响产品：
- 它们在明尼苏达州检验标志内标有机构编号"8921"。
- 标签上包装日期为"6-25-25"。
- Ruck's Meat Processing还在"Tollefson Family Pork"标签下生产香肠产品，这些产品具有相同的检验标志和包装日期"6-25-25"。

该问题是在明尼苏达州农业部例行抽样检查中发现的。召回于2025年7月7日启动，被归类为I级召回。

来源：www.mda.state.mn.us/rucks-meat-processing-recalls-ready-eat-sausage-products-due-possible-listeria-monocytogenes

#recall #minnesota #unitedstates #切达 #奶酪 #香肠

食品召回 Ready-To-Eat Sausage Products recalled due to Listeria monocytogenes Ruck’s Meat Processing, based i... 照片 #1
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V

美国纽约州罗切斯特拉塔路韦格曼斯

1 年前 •reported by user-vrbbc667 • 细节

昨天我订购了中号火腿，里面有梅奥、芥末、洋葱、生菜、黑橄榄和来自 Latta Road Wegmans 的美式奶酪。我一回到家就吃了一半，半小时之内我就开始呕吐了。  | 症状: 呕吐

#wegmans #chesters #rochester #newyork #unitedstates #奶酪 #生菜 #洋葱 #子 #梅奥 #火腿 #芥末

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