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Chi-Chi 的食物中毒

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实时报告

C

美国爱荷华州苏城三一大道 Dairy Queen

3年前 •reported by user-cdkj3524 • 细节

我十几岁的儿子得了热的可可奥利奥暴风雪，8 小时后他醒来时出现腹泻、冷汗和呕吐。腹泻是短暂的，但冷汗、寒战和呕吐一直非常持续。现在差不多 12 个小时每隔 30 分钟就会呕吐和呕吐一次。

当他的朋友把他丢下来我看见他手里有暴风雪的那一刻，我就预先警告过他这可能会发生，我们在这里！这就是为什么几年前我和我丈夫不再去那里吃冰淇淋的原因。随着时间的推移，我们有太多同样的经历流传开来，不能将其视为一个孤立的问题。

我确实觉得这可能与这个地点具体有关。也许管理层应该让工作人员停止触摸手机，开始洗手，保持设备清洁，并鼓励生病的员工待在家里。

#thinsations #dairyqueen #siouxcity #iowa #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #chi-chis #thinsations

27   评论 评论
K

美国乔治亚州不伦瑞克新杰瑟普高速公路华夫饼屋

3年前 •reported by user-kgpd9783 • 细节

订购了鸡肉三明治和哈希布朗。直到差点没了才注意到它基本上是生鸡肉。我已经呕吐了 12 个小时了，胃痉挛了。  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋

#raw #wafflehouse #brunswick #georgia #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #chi-chis

8   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 4761 号 Lindo 瓜达拉哈拉餐厅

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 5 日
22。适当的保冷温度
-评论：发现 tcs 食物鸡的温度保持在 46. 6 华氏度不当里面走进冷却器里。但是，我发现走进冷却器的环境空气温度为 41.0 华氏度。指示经理 tcs 的食物如果保冷，则必须保持在 41.0 华氏度或以下。温度过高的鸡肉是自愿丢弃的。重量——30 磅，价值 200 美元。00 美元。优先权违规 7-38-005。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #chi-chis

43   评论 评论

监管报告

Carniceria La Gloria，2551-2553 W 51 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 5 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手池必须提供和维护的后方屠夫和洗碗区域缺少洗手标志。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到销售大厅没有使用台式保温装置，但气温为 82。3f 用于储存仅在周末出售的肉食。已在单位上贴上待检查的标签。必须有 135. 0f 或更高的保温装置。（优先级 7-38-005）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 200 只活蟑螂在中间准备区的墙壁电源插座、屠夫区上墙缝隙和开口内、拖把水槽后面的墙上、一楼后面的地板上爬行。干粮储藏区、地下室地板木梁的裂缝和缝隙中、纸制品储藏架后面地下室的松散墙壁装饰、在外部和整洁的热水箱下爬行，在上面和下方的木制机架子上，在地下室的上层窗框上，爬过地下室的地板上。另外。货架单元和地下室的地板上大约有 60 个或更多的老鼠粪便。必须清除粪便。清洁和消毒区域。必须有害生物防治操作员在 2022 年 12 月 5 日或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔间的水槽和拖把之间提供防溅罩。

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：必须将冰勺存放在干净的容器里然后从容器中取出 在制冰机顶部。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将搁架单元上的所有多用途餐具倒置并存放在整个准备区域的板条箱里。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在进入冷却器、食物/准备区域的整个过程中，必须取消用于储存食物的板条箱，并提供足够的货架单元。必须从准备桌上取出铝箔纸和纸板。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须为 3… 更多

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #肉饼 #奶油 #冰淇淋 #蔬菜 #肉 #kettle #cooks #chi-chis

124   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北普拉斯基路 4803 号 Jerez 餐厅

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 1 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：没有卫生证书的负责人。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物时没有发现芝加哥市的卫生经理在场内。（经营牛肉、鸡肉等）优先基金会。引文已发布。7-38-012。必须获得。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：发现外卖菜单里没有写提醒和披露声明。优先基金会 7-38-005。必须提供。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：发现以下内容不干净：平顶格栅、排气罩过滤器、冷却器触手可及的内部和水槽。必须清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在主厨房区域发现了烧焦的灯泡。必须更换。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：找到没有食物处理者证书的食物处理员。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #cooks #chi-chis

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 2700 号 Owen & Engine

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 1 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：最后一次冲洗一楼酒吧后面的低温洗碗机时没有提供消毒剂。管理层指示保持低温洗碗机的最终冲洗氯含量为100 ppm。优先权违规 7-38-025。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有披露生食或未煮熟食物的消费者咨询信息。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。在提醒声明之前还必须包括以下句子：“这些食物可以生吃或未煮熟，也可能含有生食或未煮熟的食材。” 违反优先基金会7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在地下室准备区的墙壁、地下室储藏区的蔬菜周围以及两根酒吧后面的设备周围观察到大约 25 只活的小型飞虫。需要额外的害虫防治服务来彻底消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温碟机没有不可逆的注册温度指示器来测量器具表面温度。管理层指示提供。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：修复地下室肉类准备室拖把水槽后面的墙上的开口。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #蔬菜 #肉 #cooks #chi-chis

90   评论 评论

监管报告

双泡泡，6036 北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 30 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查期间的负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先权基金会。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间发现正在准备和供应tcs汉堡的负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。发布了违规优先基金会的7-38-012引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到用于准备酒吧/食物的洗手槽不可使用。水槽已装满，用于将擦拭布存放在消毒液中。经过审查的洗手盆仅用于洗手目的，必须随时可以使用。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在所有洗手水槽上提供员工洗手标牌。

11。从经批准的来源获得的食物
-评论：注意到现场冷藏中大约有 5 磅的辣椒来自未经批准的来源，价格为 40. 4。负责人说，辣椒是在业主家中制作/准备的，目前仅在周日供应。Chili 在印刷的菜单上注明。经过审查，所有熟食都必须在现场准备或在经批准的许可设施制备。辣椒丢弃了。发布了 7-38-005 优先权违规引文。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的机构供应现点现做的半磅汉堡。被指示在书面公告中提供提醒和披露声明，指出 “*这些食物是现点现煮的。” 此外，它必须披露菜单上带有星号的现点现煮食的食物 （汉堡）。优先基金会。7-38-005 未发布引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到有人在设施露台的户外烧烤架上为顾客提供汉堡，但没有受到环境污染源的保护。指示在经批准的食物准备区的室内烤架上准备/煮所有汉堡、热狗等。还必须将户外烧烤架从场所移开，断开为烧烤架安装的煤气管线，然后拆下排气罩。发布了违规优先基金会的7-38-005引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到洗手水槽里存放了擦拭布。必须提供一个单独的容器，里面装有用于擦拭布的消毒液。

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：洗手间附近的后壁橱中所有存放的物品都必须抬起并整理得井井有条。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：酒吧冰箱没有盖子。必须提供。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：在蒸汽桌下架子上装满污垢和碎屑。必须清洁和维护。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：后方高大的伸入式冰柜内部发现食物残渣很脏。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：酒吧区后面的地板维修不善，瓷砖缺失/损坏，原木裸露。必须更换/修理才能光滑且可清洁。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #辣椒 #热狗 #ro-tel #cooks #chi-chis #patio

43   评论 评论
K

美国德克萨斯州贝莱尔市比索内特街 H-E-B

3年前 •reported by user-kkgyy817 • 细节

星期天早上我和我的家人去杂货店购物，我们买了一些东西来做 Cajun 鸡肉和虾意大利面。我购买了中央市场有机鲜奶油、鸡胸肉里脊肉和 Zumme andouille 香肠。我煮了意大利面，食用了 12-16 小时后，我的丈夫和孩子开始出现呕吐、恶心和腹泻。但是我现在感觉恶心，但我还没有呕吐。疑似鸡胸肉不好

#heb #bellaire #texas #unitedstates #卡津人的 #鸡 #奶油 #意大利面 #香肠 #虾 #鸡胸肉 #印第安意大利面 #cooks #chi-chis

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N

美国田纳西州诺克斯维尔西部大道 Casey's 的 Goodstop

3年前 •reported by user-ncnv9711 • 细节

好吧所以他们搬进来了，我丈夫养成了在上班路上停下来吃个甜甜圈零食蛋糕吃一口的习惯，没有将两者联系在一起，他开始口痛... 口腔疼得厉害，但没有蛀牙、感染甚至溃疡！但是痛苦了几个月，再加上胃部问题恶化，我每隔一段时间就会让他给我拿一袋薯条，但还是没有关系，因为我通常会得到一块高柠檬酸味的薯片但是在嘴巴受伤之前我永远无法把袋子吃完，绝对无法使用 lays 的薯片口号因为不惜一切代价。所以有一天早上我丈夫上班时把一包甜甜圈留在这里，我在家工作，喜欢咀嚼我的清单... 我吃了甜甜圈但我开始注意到每个甜甜圈我的嘴都变得越来越粗糙但是过了那时 crunch 船长对晚上来临时我的嘴感觉一无所知就像我漱口了酸一样，腹泻但是飞蛾疼痛最严重了曾经有过感觉！！把芦荟和椰子油塞进嘴里其实会很痛！没有蛀牙，没有牙周病，从来没有溃疡或发烧水泡。也不是敏感的调色板，辣的哈伯内罗辣莎酱不甜是我的著名食谱之一... 甚至永远不会刺痛！已经一个月了，我的嘴还很痛，在我的第二颗和第三颗磨牙之间，背部里面有一个大洞，它从来没有起过泡或者像上尉一样。划伤它就把它吃掉了。我希望其余的痛点不要只是从我的牙齿上分离出来然后从它们提供的毒药中消失！我们是食品行业的测试对象，如果这是一个价格过高的仿制品牌，你可以保证他们除了食物之外会尽其所能添加任何东西，以获得更大的利润。大生意我们受够了你应该靠你提供的毒药生存！

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