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莎莎食物中毒

莎莎食物中毒

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实时报告

V

美国田纳西州纳什维尔白桥路 Chipotle 墨西哥烧烤

3 年前 •reported by user-vhbg3771 • 细节

我有一个碗里有牛排黑豆白米饭、pico、热莎莎、酸奶油、奶酪。我在祈祷我的奶酪墨西哥玉米饼里有肉饼的儿子没生病。我在 4 小时前就收到了，过去 30 分钟我一直在呕吐  | 症状: 呕吐

#chipotlemexicangrill #nashville #tennessee #unitedstates #肉饼 #奶酪 #奶油 #冰淇淋 #墨西哥玉米饼 #赖斯 #莎莎 #牛排 #酸奶油 #黑豆 #bean #碗

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 4806 号嘉年华墨西哥餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机（地下室制冰机）内部积聚了积聚的黑色污垢滴入冰中，冰供人类食用。被指示的经理必须在重新检查之日之前清洁制冰机内部。里面的冰块说制冰机是自愿丢弃的。优先基金会 7-38-005。

36.提供准确的温度计
-评论：酒吧旁边的冷却器里面没有温度计。必须在冷却器内提供工作温度计。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到双门冷却器里的 salsa reach 内积聚了冰块。必须清除冷却器内部积聚的冰块并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #莎莎 #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道北 7300 号莫雷利亚超市

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月28日
21.适当的保温温度
-评论：温度不当的蒸汽桌上陈列的煮熟的土豆：88. 7f。经理丢弃了该产品并使其变性。10 磅，15 美元。热食必须存放在135华氏度或以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到熟食冷却器中温度不当的冷食：通心粉沙拉 50. 9f，海鲜沙拉 48. 4f。总重 15 磅，50 美元。经理丢弃了该产品并使其变性。冷食必须存放在41f或以下。优先权违规 7-38-005。有关引文，请参阅违规 #21。

23.正确的日期标记和处置
-评论：发现了大约 100 磅的各种 tcs 煮熟的肉、莎莎酱和豆类，没有标签，也没有有效期。大约 500 美元。食物丢弃和变性。所有 tcs 预制食品的日期必须标明有效期不超过 7 天。优先基金会违规 7-38-005。引文已发布。

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在不正确的温度下发现熟食准备冷却器 47. 1f-51. 7f。贴有标签供检查的设备，在维修之前不得使用，温度保持在41华氏度或以下，并联系c.D.P.H进行重新检查。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

36.提供准确的温度计
-评论：现场没有金属杆温度计可以监控冷热食物的温度。必须提供和维护。经理在午休后返回时提供。优先基金会违规 7-38-005。引文已发布。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：注意没有标签的预先包装的奶油，包括过敏原警告。必须提供带有过敏原警告的适当标签（乳制品）。优先基金会违规 7-38-005。引文已发布。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：观察到展出待售的预先包装物品，缺少食品标签 企业名称、地址和成分清单（莎莎、痣）。已指示正确贴标。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #土豆 #沙拉 #莎莎 #海鲜 #通心粉 #bean #肉 #ro-tel #cooks #lenders

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Z

Hot Salsa doritos dip，阿斯达·布拉德福德超市，鲁利巷，英国布拉德福德

3 年前 •reported by user-zwtj4726 • 细节

买了热辣的 salsa Doritos 蘸酱和 2 包 Doritos，就像平常的每周五电影之夜一样，我满嘴感觉真的很水样味道滑稽看起来还不错，但后来注意到浸盖是黑色的，盖子上的封条边缘还有玻璃罐...所有东西都被封住了，因为我无法摘下盖子在坚硬的表面上有几个背面然后松开了盖子...那天晚上过后我得了 hurendouse 胃痛、抽筋和厕所松动生病和腹泻... 早上有医生确认我想我从这个产品中得到的食物中毒...

#doritos #bradford #england #unitedkingdom #莎莎

消费者评论 - 食品安全 Hot Salsa doritos dip, Asda Bradford Superstore, Rooley Lane, Bradford, UK Bought the hot salsa Dori... 照片 #1
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监管报告

Taco Max 墨西哥烧烤，美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 3402 W

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到洗手池前台服务/饮料区缺少洗手标牌。必须提供和维护。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎片，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：发现消费者咨询披露声明在菜单上写得不当。管理层指示披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 salsa 准备冷却器里面的门垫撕裂。已指示更换撕裂的门垫。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到地下室存储区的原木架子。指示对货架进行油漆或密封并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示详细清理油炸锅内积聚的油脂。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房 3 隔间水槽区域最左侧隔间下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #地壳 #莎莎 #cooks #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Diversey Ave 3924 号 La Catrina 餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月26日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到准备冷却器内的 tcs 食物保冷温度不当。在准备冷却器内观察到47.5华氏度的牛肉、46.4华氏度的鸡肉和44.2华氏度的莎莎酱。管理层自愿丢弃了价值200美元的大约20种食物。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到有几种可以生吃或未煮熟的食物（huevos rancheros 和 tampiquena 牛排）缺少菜单上的消费者咨询披露。管理层指示在菜单上披露或描述所有可以生吃或未煮熟的食物，并将其加上星号以将其链接到菜单上的提醒声明。优先基金会违规 7-38-005。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清理地下室冷柜的准备桌、烤架、烤箱和内部。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：男士洗手间的门不是自动关闭的。必须安装自动关闭的门装置或调整门以使其自行关闭。

资料来源：chicago.gov

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R

Mad Mex Fresh Mexican，269-299 布里斯班水上大道，澳大利亚新南威尔士州西戈斯福德 2250

3 年前 •reported by user-rnqgc819 • 细节

我想报告一例在那里吃完后发生的急性食物中毒病例。我和我丈夫在 2022 年 7 月 16 日星期六下午 5 点 30 分左右共进晚餐。我丈夫订购了玉米片，我订购了带有豆类和浇头（番茄莎莎、鳄梨调味酱、奶酪、酸奶油）的牛肉卷饼。我们在餐厅吃过饭但没用外卖，所以我没能拿到样品。直到周日凌晨 4 点 30 分左右突然醒来我感觉很恶心之前，我感觉还不错。到了凌晨 5 点，我病得很厉害，在接下来的 6 个小时里持续呕吐和腹泻。我病得太重了我差点昏倒了，早上 7 点我太虚弱了，无法行走。我知道是墨西哥卷饼，因为那天/晚上除了自己家里的一些新鲜水果和松饼之外我什么也没吃，而且我没有任何食物过敏。我以前经历过食物中毒并且知道症状... 这绝对是大肠杆菌而不是胃病。这家餐厅让我病得如此严重，我感到非常沮丧和创伤

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R

Viva 购物中心，Carrera 51B，巴兰基亚，大西洋省，哥伦比亚

3 年前 •reported by user-rbgd1588 • 细节

昨晚有一个三明治组合，里面有掘金、土豆和苏打水。自从我中午吃午饭以来，我以前甚至没有加过酱汁或吃过任何东西。我姐姐、堂兄、妈妈和我的人非常喜欢我们的食物。我们最后扔掉了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 煤气

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监管报告

Pollos Culiacan，拉斯维加斯大道北 2462 号，北拉斯维加斯，内华达州 89030，美国

3 年前 •source ktnv.com • 细节

截止日期：2022 年 6 月 29 日

-一名员工赤手空拳吃即食玉米饼。
-莎莎、奶酪和豆泥的温度不安全。-伸手可及的冰箱里和制作桌里有多只苍蝇。
-煮熟的鸡肉存放在塑料购物袋中。
-负责人不懂基本的食品安全。

资料来源：www.ktnv.com/

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