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食品安全报告: Raw

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实时报告

G

Mercado de Zicatela、Carretera Costera、Santa Maria、Brisas de Zicatela、瓦哈卡州、墨西哥瓦哈卡

3 年前 •reported by user-gxjwj823 • 细节

鸡肉、生洋葱、牛油果、土豆、香菜、内奸。全部在市场上购买。傍晚食用。深夜腹泻、轻微抽筋、虚弱。我每天都有 3 到 4 场比赛 48 小时。可能已经消退了但还不清楚，因为已经过了大约 4 个小时但我感觉好多了  | 症状: 腹泻, 抽筋, 弱点

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P

美国亚利桑那州凤凰城南 35 大道 5950 号麦当劳

3 年前 •reported by user-pftj4348 • 细节

昨天下午 4 点左右，我侄子在南 35 大道 5950 号通过 doordash 从这里订购了鸡肉三明治。他咬了进去，完全是原始的。我已经用几种方式伸出手了，但一无所获。我只能通过 door dash 获得退款。值得庆幸的是，我的侄子只是咬了一口然后把它吐出来了。他还是个孩子，情况可能会更糟。它造成了极大的偏执和压力。

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消费者食品安全报告 McDonald's, 5950 South 35th Avenue, Phoenix, AZ, USA Ordered my nephew a chicken sandwich from here... 照片 #1
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K

美国俄勒冈州波特兰市东南分区街 Domino's Pizza

3 年前 •reported by user-ktjm6519 • 细节

我在 2 月 28 日离开急诊室后，于 2023 年 3 月 1 日被诊断出来。我还病得很重。在搬家的过程中我只在这里吃了三天。，那里有 Meatlovers 披萨或者未煮熟的布朗尼。不管怎样我只在这里吃过。我从那里吃东西的最后一天和最后一顿丰盛的饭是 2023 年 2 月 21 日晚上，我整天 02-27 天都在因偏头痛而痛苦中度过。我在 28 号下雪天乘救护车去了 Er。当然

#raw #undercooked #dominospizza #portland #oregon #unitedstates #披萨 #肉 #cooks

消费者评论 - 食品安全 Domino's Pizza, Southeast Division Street, Portland, OR, USA I was diagnosed March 1, 2023  after le... 照片 #1
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监管报告

美国纽约州皇后区第 37 大道 La Gata Golosa 11372

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 6 日
关闭原因：
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。
设施食物区或非食物区内的活蟑螂。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
食品接触表面的设计、结构、所用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
在两次使用之间，擦拭布不能存放在干净干燥的环境中，也不能存放在消毒溶液中。
在洗手间内或卫生间附近，或距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内，没有洗手设施。洗手设施无法进入、受阻或用于非洗手目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他有害害生物相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食物、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器的影响。调味品不在单一服务容器中或由供应商直接配送。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
资料来源：纽约市环境卫生部。

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北达门大道 3224 号地中海信亚

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 3 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。指示管理层为每位员工提供一份已签署的员工健康政策，并按要求维护。优先基金会 7-38-010，引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（最低限度必需的物品：手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂）。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。

8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到不良的卫生习惯。观察到前面准备区的食品员工在烤架上煮鸡肉，然后戴着手套在自来水下冲洗双手，然后立即处理即食的皮塔饼，切生菜做沙拉，不洗手。指示只能在洗手水槽洗手，并且在所有可能的污染后都必须洗手。优先权违规 7-38-010，引文已发布。

15。对食物进行分离和保护
-评论：观察到存放在步入式冷却器中的即食混合鹰嘴豆泥上方的串烧上方的生鸡肉，用于准备鹰嘴豆泥。指示管理层妥善储存所有生食，以免交叉污染即食食品。优先权违规 7-38-005，引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：观察到前面的食物准备区有两个烹饪吐出装置未开启 tcs 食物的温度不当：观察到牛肉/羊肉的温度为 55. 4f-56. 1f，陀螺肉在 64. 0f-67. 1f。指示经理，烹饪吐出装置必须持续开启，因为要剃掉肉才能摆放食物。指示经理，热的tcs食物必须始终保持在135华氏度以上的高温保温度。管理层自愿丢弃了价值500美元的大约50＃食物。 优先权违规 7-38-005，引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方没有标签的散装容器。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前部准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，油脂和干食物残渣会堆积在墙壁和整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的灰尘并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

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B

超级碗星期日，Sobeys Paris，Grand River Street North，安大略省巴黎

3 年前 •reported by user-bbfh7389 • 细节

前一天购买了生鸡翅然后第二天煮熟了，他们提供了退款，然后退款加上20美元。，现在向我提供退款，New Chicken Wings再加上20美元。或者50美元。礼券。我说我想考虑一下。我是单身老人，我真的以为自己能死，但是那是如何得到补偿的？

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B

Trader Joe's，东南埃弗里特购物中心路，华盛顿州埃弗里特，美国

3 年前 •reported by user-bcqf8379 • 细节

我从那里得了食物中毒。我想我煮得有点不够熟，因为融化的奶酪有点流鼻涕。当我停止进食的那一刻，这让我感到很奇怪，不久之后就感到不舒服。已经 24 小时了，我还感觉不舒服，恶心得厉害，对任何食物都没胃口。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 食欲不振

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消费者评论 - 食品安全 Trader Joe's, Southeast Everett Mall Way, Everett, WA, USA I got food poisoning from there. I think... 照片 #1
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Recall notice

Western Exporters带骨山羊产品 - 因未经检验进口而召回

3 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS宣布召回约96,624磅由Dahlia Imports, LLC从澳大利亚进口到美国的生羊肉带骨产品，这些产品未进行进口复检。这些产品被运送到加利福尼亚州、北卡罗来纳州、纽约州和俄亥俄州的分销商，并进一步分销到亚利桑那州和其他州。目前尚无因食用这些产品而出现不良反应的确认报告。

召回产品包括：
- 35.27磅装的"BONE-IN GOAT CUBED PIECES"，内含2.2磅塑料袋装的"BONE-IN GOAT CUBES"，箱子上印有运输标记WEX11734A。
- 35.27磅装的"BONE-IN GOAT SKIN-ON CUBED PIECES BROWN"，内含2.2磅塑料袋装的"BONE-IN GOAT CUBES BROWN SKIN-ON"，箱子上印有运输标记WEX11734B、WEX11734C或WEX11734D。
- 不同重量（56-60磅）装的"BONE-IN GOAT ASSORTED CUTS BROWN SKIN-ON"，箱子上印有运输标记WEX11734E、WEX11734F、WEX11533A、WEX11533B、WEX11533C或WEX11533D（无标签可用）。

这些产品于2022年4月11日和2022年9月28日前后进口，不带有USDA检验标记。每个箱子都带有澳大利亚机构印章"101"。

该问题是在FSIS对零售店进口产品进行例行监督活动时发现的。

FSIS担心一些产品可能仍在分销商或零售商的冷冻库中。敦促购买了这些产品的消费者不要食用。这些产品应该丢弃或退回购买地点。

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食品召回 Western Exporters bone-in goat products - recalled due to Import without the benefit of inspection T... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市第 18 街 1737 号 China Dragon 餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 1 日
15。对食物进行分离和保护
-评论：发现食物存放在步入式冷却器中不当。观察到生鸡肉和生牛肉直接储存在生胡萝卜上。还值得注意的是，生鸡肉存放在生牛肉上。应按照最低烹饪温度的顺序安排所有食物的储存、保存和陈列，以保护食物免受交叉污染。违反优先权。7-38-005。引文已发布。经理在检查时正确储存食物。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在使用时发现低温洗碗机消毒溶液为 0 ppm。指示经理提供足够的消毒浓度，以便按照制造商的指示对餐具进行消毒。低温洗碗机被贴上标签，由cdph扣留检查；指示经理在对该洗碗机进行充分消毒并由cdph重新检查之前不要再使用该洗碗机。违反优先权。7-38-025。引文已发布。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在制冰机的食物接触表面发现了少量的黑色霉菌状物质。（面板后面的顶部内部）指示经理进行清洁、消毒和维护。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食食品、安全食品（tcs）的时间/温度控制：煮熟的鸡肉、煮熟的牛肉和煮熟的米饭，在没有丢弃日期的情况下保存超过 24 小时。指示设施提供任何存放超过 24 小时的即食 tcs 食物的丢弃日期。违反优先权基金会的行为。7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到酱油、玉米淀粉和照烧酱从原包装中取出并储存在散装容器中。指示经理向散装容器提供食品的通用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下内容中发现了大约 60 只老鼠粪便 区域：在工作站右上角的地板上。在拖把水槽对面的底部准备桌上、拖把水槽对面的准备桌下的地板上，以及后面的苏打水储存架上。必须消除害虫活动。建议联系害虫控制部门。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：发现装有酱油和玉米淀粉的散装容器直接存放在地板上。指示经理从地板上抬起 6 英寸。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：发现一次性食品容器直接存放在整个地下室的下水道管道下方。指示经理封闭下水道管道或拆除一次性食品容器以防止污染。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：发现所有的准备桌上都沾满了面粉。指示清洁、消毒和维护。在步入式冷却器中发现所有架子上都含有过量的黑色霉状物质。指示经理进行清洁、消毒和维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间内没有有盖的容器。已指示提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在所有冷却器、烹饪设备和准备桌下方的整个食物准备区域的地板上都装满了过多的食物残渣。指示经理进行清洁、消毒和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在后出口门旁边的干燥储藏区发现没有灯光。必须提供足够的照明。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：发现 2022… 更多

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