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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Estelles Café & Pub, 2013 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 21. Juli 2022
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Originalzertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago auf dem Gelände festgestellt. In der Unterkunft werden Hamburger und gebratene Vorspeisen gekocht und serviert. Das Management wies an, dass während der Zubereitung und des… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #burger #hamburger #schinken #knoblauch #cooks

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Juwelenkostladen #3442, 4042 W Foster Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 20. Juli 2022
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Griff der Handwaschspüle im Bereich der Zubereitung von Meeresfrüchten in schlechter Reparatur gefunden. Muss reparieren/ersetzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden hinter der Fritteuse gefunden nicht sauber. Muss reinigen/entfetten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter… Mehr sehen

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #meeresfrüchte

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Meson Del Taco Express, 7616 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 20. Juli 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden falsch geschriebene Hinweise zur Offenlegung von Erinnerungen im Menü gefunden. Vorrangige Gründung 7-38-005. Muss Menüs mit korrekten Anweisungen zur Offenlegung von Erinnerungen bereitstellen.

Quelle: chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

55   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Der schnelle Burrito (El Burrito Rapido), 3414 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 20. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, Handwaschschilder am Handwaschbecken in (Vorbereitungsbereich) anzubringen.

22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühltemperaturen von (TCS-Lebensmitteln) im Inneren des 2-türigen Küchenstandkühlers. Beobachtete Bohnen bei 55,8 f, Reis bei 53,6 f, Rindersuppe bei 45,9… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #reis #suppe #bohne #ro-tel #cooks

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Captain Hooks Fisch & Hühnchen, 1600 W 13th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 11 beobachteten, dass kein Handwaschmittel am Handwaschbecken im öffentlichen/Flurraum für Frauen und Männer verfügbar ist.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtetes Inneres der Eismaschine mit einer… Mehr sehen

#pink #chicago #illinois #unitedstates #sub #cooks

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

SUMI, 1303 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 21. Juli 2022
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: 2-102. 14 beobachteten keine verantwortliche Person mit einem gültigen Chicago Food Sanitation Certificate. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen.

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #sushi #schale #ro-tel

24   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Super JJ, Fisch, Hühnchen & Rippchen, Mall Food Court, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 21. Juli 2022
28. Ordnungsgemäß identifizierte, gelagerte und verwendete giftige Substanzen
- Kommentare: Beobachtete nicht zugelassene/nicht genehmigte giftige weiße Substanz, die in den Lagerregalen vermerkt ist

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Innenschränke von Fritteusen mit übermäßiger Fettansammlung, Beine/Räder aller Geräte,… Mehr sehen

#foodcourt #chicago #illinois #unitedstates #sub

27   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Polygon Cafe, 5204 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 21. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Folgende TCS-Lebensmittel, die bei falschen Temperaturen vor 3 Türen gehalten wurden, erreichen Sushi-Reichweite im Kühler, gemessen bei Krabben (gekocht) bei 51 f, roher Flunder/Wolfsbarsch bei 51,2 f, würzige Mayo-Sauce bei 52,7 f, roher Lachs bei 50 f, Tobiko… Mehr sehen

#rodents #raw #rats #chicago #illinois #unitedstates #mais #krabbe #fische #pilz #lachs #garnelen #sushi #mayo #ei #cooks

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria Maravatio, West 59th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 20. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtetes rohes Huhn (50,9 f) und paniertes Steak (49,8f), die bei falscher Temperatur im Vorbereitungskühler gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, zu verwerfen. Alle kalten TCS-Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Ausstellung und Wartung 41 F oder weniger… Mehr sehen

#raw #chicago #illinois #unitedstates #brot #hühnchen #steak #hühnersteak #ananas #milch

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Nella Pizza e Pasta, 1125 E 55th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 20. Juli 2022
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenzerstörung
- Kommentare: Pfannen und Behälter mit ganzen Schalenmuskeln und Muscheln ohne ordnungsgemäßes Shellstock-Identifikationsetikett gefunden (keine Etiketten oder Etiketten bei Produkten gefunden). Alle Schalentiere müssen jederzeit ordnungsgemäß mit dem Produkt identifiziert werden. Der Betreiber hat während der Inspektion… Mehr sehen

#rodents #undercooked #raw #pink #chicago #illinois #unitedstates #fische #sub #muscheln #limonade #rolle #ro-tel #cooks

25   Bemerkungen Kommentar

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