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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Tony's Fresh Market, 5233 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei falscher Temperaturanforderung während der Lagerung und Anzeige in einer Self-Service-Kühlhalteeinheit (Lufttemperatur von 41,0 f) gefunden. Meeresfrüchte-Pico bei 48. 9f, hausgemachte Ceviche bei 49,8f, Mango-Garnelen bei 49,6f, Garnelen-Aquachiles bei 48,5f. Der beauftragte Manager, TCS Foods muss eine… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #brot #chile #mais #meeresfrüchte #garnelen #mango #fleisch

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Golden Apple Grill & Frühstückshaus, 2971 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. Juli 2022
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Bekannter Mitarbeiter, der während der Zubereitung von Speisen persönliche Getränke zubereitet und im Küchenvorbereitungsbereich trinkt. Angewiesen, einen ausgewiesenen Bereich bereitzustellen, in dem Mitarbeiter ihre Lebensmittel lagern können.

47. Oberflächen, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #kruste #schale #specialk

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Foster Gesundheits- und Rehabilitationszentrum, 2840 W Foster Ave, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. Juli 2022
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: 4-602. 13 angewiesen, Lagerregale mit weißen und grünen schimmelähnlichen Ablagerungen im begehbaren Kühler detailliert zu reinigen und zu warten.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 fanden (rechts) Wasserhahnwasser, das… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #schale

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mary Crane Center West Lakeview, 2905 N Leavitt St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Unzureichendes fließendes heißes Wasser am Spülbecken der Küche beobachtet. Temperatur des Wassers bei (86,7 f) zu diesem Zeitpunkt der Inspektion. Die Wassertemperatur der Handwaschbecken muss durch ein Mischventil oder einen Kombinationshahn von mindestens 100… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Roseland Community Hospital, 45 W 111th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. Juli 2022
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: Keine verantwortliche Person vor Ort mit City of Chicago Zertifikat beobachtet. Die verantwortliche Person muss während der gesamten Betriebszeit anwesend sein. Vorrangige Gründung

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #milch #cooks #chi-chis

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Noahs Ark Christliche Kindertagesstätte, 10951 S Michigan Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. Juli 2022
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete lose Bodenfliesen in der Nähe von Spüle mit drei Fächern in der Küche, fehlende Bodenfliesen in der Küche, gebeizte Deckenplatten im ersten Stock und in den Flur- und Klassenräumen der unteren Ebene, Öffnungen… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #mais #ro-tel

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sehen Sie durch chinesische Küche, S Stony Is Ave, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 15. Juli 2022
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: muss das Äußere des Gewürzbehälters reinigen. Verwenden Sie ihn mit Woks, um Lebensmittelspritzer zu entfernen. Reinigen Sie auch das Innere der Reichweite in Kühlern und Vorbereitungskühlern, um Speisereste und verschüttete Flüssigkeiten zu… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Der Cubby Bear Chicago, West Addison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 15. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Wassertemperatur des Handwaschbeckens im Bereich von 68f bis 74f im Toiletten für Frauen und Männer im 2. Stock. Der Manager wurde angewiesen, jederzeit eine minimale Warmwassertemperatur von 100 F bereitzustellen. Verletzung der Priorität.… Mehr sehen

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90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Green Line Food Mart, 7701 S Racine Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 15. Juli 2022
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: pic hat kein zertifiziertes Food Manager-Zertifikat. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-012)

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im… Mehr sehen

#raw #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #kruste #fische #italienisch #gebrateneshähnchen #cooks

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Subway, 6920 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 15. Juli 2022
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: Beobachtete keine verantwortliche Person mit einem gültigen Chicago Food Sanitation Certificate. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage.

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der… Mehr sehen

#subway #chicago #illinois #unitedstates #chili #limonade #chi-chis

16   Bemerkungen Kommentar

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