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Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Gorditas San Marcos, 3825 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 15 juin 2022
25. Avis aux consommateurs fournis pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucune divulgation n'a été observée pour les conseils aux consommateurs sur le menu. A demandé au gestionnaire de fournir une divulgation/un rappel dans le menu.… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #tortilla #cooks

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Seashell sur 69th, 6940 S Ashland Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 15 juin 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat de manager certifié par la ville de chicago.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #cooks #chi-chis

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lycée Christian Fenger, 11220 S Wallace St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 14 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des mains des toilettes du premier étage pour garçons (59. 2f), des toilettes unisexes du premier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

L'école Montessori d'Englewood, 6936 S Hermitage Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 13 juin 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart de 1/4' observé sur les coins inférieurs des portes de sortie près de la salle à manger. Il a demandé au directeur de sceller toutes les ouvertures extérieures des… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #maïs #lait #rouleau

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Pollo Cris, 7025 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 13 juin 2022
6. Manger, goûter, boire ou fumer correctement
- commentaires : un employé a observé un employé buvant dans une bouteille de coca cola ouverte dans la zone de préparation arrière. A demandé au responsable de fournir des contenants à couvercle… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #envelopper #haricot #banquet #coca-cola #cooks

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

McDonald's, 2425 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 16 juin 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé 1/4' sous la porte arrière. Il a demandé au responsable de sceller les trous pour empêcher l'entrée de parasites.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les… Voir plus

#rodents #mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Académie de mathématiques et de sciences de Caldwell, 8546 S Cregier Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 16 juin 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : zone observée entre la base de la boîte ouverte et la table avec des résidus accumulés. Il a demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

E Z Dollar, 2429 E 72nd St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 16 juin 2022
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : il faut nettoyer l'intérieur de tous les refroidisseurs et congélateurs pour éliminer les déversements et/ou les débris.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Gallo, 2547 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 15 juin 2022
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : 2-102. 13 : formation manquante pour les manipulateurs d'aliments. Instd pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place

59. Violation de fondation… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #poisson #fruitsdemer #steak #oeuf #viande #cooks

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

1 -11 coffee bar, 1419 W 111th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 14 juin 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : observé environ 30 fientes de souris dispersées dans la salle de stockage à sec et la chambre de la fournaise. Il a été demandé au responsable d'enlever, d'assainir la zone… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

22   Commentaires Commentaire

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