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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Super JJ, Poisson, poulet et côtes levées, aire de restauration du centre commercial, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juil. 2022
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : substance blanche toxique non approuvée/non autorisée observée sur les étagères de stockage.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : armoires intérieures des friteuses avec accumulation excessive de… Voir plus

#foodcourt #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

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Rapport réglementaire

Polygon Cafe, 5204 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé les aliments tcs suivants conservés à des températures inappropriées dans une glacière mesurée au crabe (cuit) à 51f, au flet cru/bar à 51,2 f, à la sauce mayo épicée… Voir plus

#rodents #raw #rats #chicago #illinois #unitedstates #maïs #crabe #poisson #champignon #saumon #crevettes #sushi #mayo #oeuf #cooks

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Rapport réglementaire

Taqueria Maravatio, West 59th Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : poulet cru observé (50. 9f) et steak pané (49,8f) conservés à une température inappropriée dans une glacière de préparation. A demandé au responsable de se débarrasser. Tous les aliments froids… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates #pain #poulet #steak #steakdepoulet #ananas #lait

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Rapport réglementaire

Nella Pizza e Pasta, 1125 E 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 juil. 2022
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes des coquillages, destruction des parasites
- commentaires : j'ai trouvé des casseroles et des récipients contenant des muscles à coque entière et des palourdes sans étiquette d'identification appropriée des coquillages (aucune étiquette ou étiquette… Voir plus

#undercooked #rodents #raw #pink #chicago #illinois #unitedstates #poisson #sous-catégorie #palourdes #soda #rouleau #ro-tel #cooks

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Rapport réglementaire

Family Dollar, 364 E 87th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte de sortie arrière observée avec un écart de 1/4 pi ou plus en dessous. A demandé au responsable de protéger la porte contre les rongeurs et de sceller l'espace pour… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz

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Rapport réglementaire

Werewolf Coffee, 1765 N Elston Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juil. 2022
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié en service pendant que la nourriture tcs (lait) est servie. Le responsable alimentaire certifié doit être en service en tout temps. Fondation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

Subway, 7949 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : lavabo arrière non accessible, débranché. Instd pour réparer et raccorder correctement la plomberie de la ville avec de l'eau courante chaude/froide. L'évier de lavage des… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Damaojia, 1217 West Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juil. 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : le responsable au moment de l'inspection n'a pas de certificat sanitaire de la ville de chicago. Violation prioritaire des fondations. Aucune citation n'a été… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz #légume #porc #lait #cooks #chi-chis

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