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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Boulangerie centrale La Panaderia, 4348 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juillet 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des coupures et des taches profondes ont été remarquées sur la planche à découper fixée au refroidisseur de préparation des charcuteries.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Uncle Ben's Grill, 456 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juillet 2025
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : 3-603. 11 : aucun rappel d'avertissement aux consommateurs n'a été observé sur le tableau de menu et tous les éléments marqués d'un astérisque sur le menu… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Taconazo El Original #1, 4124 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juillet 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire. J'ai remarqué environ 20 excréments de souris sous l'évier à main du cuisinier, devant la zone de préparation. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et de désinfecter… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Austin Empowerment Coalition, 1256 N Waller Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juillet 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments/de lavage de la vaisselle. Lorsque… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Ina Mae Tavern & Packaged Goods, 1415 N Wood St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juillet 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine (shakers, bouteilles compressibles, en vrac, etc.)

43. Ustensiles en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Tacombi, 1442 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juillet 2025
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : 3-304. 12 : cuillères observées dans du riz et du sucre conservés avec une poignée dans les aliments. A demandé au responsable de ranger les pelles avec les poignées… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz #sucre

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Rapport réglementaire

Shanghai Inn Restaurant, 4723 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juillet 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : pas de politique de santé écrite sur place pour tous les employés. Doit fournir une preuve (signatures) que tous les employés sont… Voir plus

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Rapport réglementaire

Mcdonalds, 2315 W Ogden Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juillet 2025
40. Propreté personnelle
- commentaires : préposés à la manutention des aliments et employés de sexe masculin et féminin dans les zones de préparation des aliments et ne portant pas de dispositif de retenue pour cheveux. Il est demandé d'obtenir… Voir plus

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Sandwicherie Potbelly, 900 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juillet 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place lors de la manipulation et du service des aliments TCS (charcuterie, boulettes de viande, etc.), chargé de les… Voir plus

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Nori Sushi Chicago, 1393 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juillet 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz #saumon #sushi #thon #calamars #dumplings

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