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Relatórios de segurança alimentar: Raw

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Relatórios em tempo real

Fui lá para comer depois do trabalho e, no meio da conversa com o gerente, enquanto comia, notei que as tiras de frango nuas que pedi estavam cruas no centro. Nós dois então os examinamos e descobrimos várias tiras de frango mal cozidas. Comecei a ter dores… Veja mais

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ontem, frango frito. Restaram três pedaços de frango na minha geladeira. Quando inspecionado, pude dizer claramente que a carne estava mal cozida porque estava vermelha.  | Sintomas: Diarreia, Náusea

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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago
Fonte suspeita: Bife ou peixe cru
Início: 12 a 24 horas
Duração: 24 horas
Doente: 1-2  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago

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Relatório Regulatório

Gelatinas Cris, South Cicero Avenue, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 28 de outubro de 2022
3. Gerência, funcionário da alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou que nenhuma política de saúde de funcionários assinados deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

10. Pias adequadas para lavar as mãos,… Veja mais

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Data do relatório: 27 de outubro de 2022
10. Pias adequadas para lavar as mãos, fornecidas de forma adequada e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavar as mãos na pia de lavar as mãos nas áreas de preparação, banheiro e lavagem de louça. O gerente… Veja mais

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Data do relatório: 27 de outubro de 2022
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado presente enquanto os alimentos tcs (sanduíches de café da manhã e ombro de porco) estavam sendo preparados e… Veja mais

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Relatório Regulatório

Firewater Saloon - Edison Park, North Oliphant Avenue, Chicago, IL, EUA

há 3 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 27 de outubro de 2022
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos cru/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma declaração de lembrete consultivo ao consumidor no menu nem divulgação vinculando a declaração de lembrete aos itens que são servidos crus ou mal cozidos, incluindo… Veja mais

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Relatório Regulatório

En Lai Asian Grill, 6044 North Broadway, Chicago, IL, EUA

há 3 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 27 de outubro de 2022
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: observaram alimentos crus de origem animal armazenados de forma inadequada com alimentos preparados prontos para consumo. Frango cru, carne crua e camarão cru são armazenados descobertos, diretamente ao lado e tocando vegetais… Veja mais

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Data do relatório: 26 de outubro de 2022
9. Nenhum contato com as mãos nuas com alimentos raros ou um procedimento alternativo pré-aprovado é permitido adequadamente
- comentários: contato observado com as mãos nuas com alimentos tcs prontos para consumo, como queijo ralado. Observado manipulador de alimentos… Veja mais

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Relatório Regulatório

Loving Heart, 838 W Montrose Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 3 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 26 de outubro de 2022
9. Nenhum contato com as mãos nuas com alimentos raros ou um procedimento alternativo pré-aprovado é permitido adequadamente
- comentários: observou o manipulador de alimentos adicionando espinafre e tomate em cubos a um embrulho com as próprias mãos. O… Veja mais

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