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食品安全报告: Lauderhill, Florida, United States

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截止日期:2022 年 8 月 25 日

高度优先级-药品容器储存不当。观察到用干净的消毒盘子储存在柜台上的药物。

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在前台的橙汁机里观察到 1 只活蝇。观察到活蝇在咖啡机、果汁机洗手水槽所在的前柜台周围飞来飞去。观察到大约有15只或更多的活蝇在厨房准备区域的冷却器中在站立伸手可及的地方飞来飞去。

高度优先-没有寄生虫破坏的证据,也没有生吃或未煮熟的冷烟熏三文鱼的水产养殖文件。鱼必须完全煮熟或丢弃。没有观察到大西洋三文鱼冷烟三文鱼的寄生虫破坏

高度优先——标有供家庭使用的农药/杀虫剂仅存在于机构中。观察到前台的架子上有杀虫剂苍蝇喷雾袭击,据称仅供家庭使用。

高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在整个厨房准备区域观察到大约 40 只或更多的啮齿动物粪便

High Priority-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。除全肉烤外,安全食品的时间/温度控制在华氏135度以下。
高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。

High Priority-安全食品的时间/温度控制,但全肉烤除外,热保温在华氏135度以下。

资料来源:佛罗里达州卫生部

#lauderhill #florida #unitedstates #咖啡 #鱼 #果汁 #三文鱼 #橙子 #肉 #ro-tel #cooks

截止日期:2022 年 4 月 8 日

高优先级-员工用冷水洗手。观察到员工在洗手池用冷水洗手。**警告**

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。观察到生虾存放在未露出的牛奶上,放在厨房区域的冷却器中站立触手可及的搅拌碗中。操作员移除并正确存放**现场更正**警告**

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂证明了这一点。观察到大约三十只或更多的活蟑螂来自煮玉米和土豆的烤箱后面的墙壁。操作员对区域进行了清洁和消毒并能够杀死蟑螂**警告**

高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。在整个干燥储存区观察到大约 15 个蟑螂粪便。操作员清理蟑螂粪便并用氯溶液消毒区域。**警告**

High Priority-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。隔夜观察鸡翅超过 24 小时(48华氏度-冷藏);隔夜开始煮熟的猪肉香肠(44-58华氏度-冷藏);从周三隔夜开始观察蟹腿(47-60华氏度-冷藏);周三开始的芝士蛋糕(54华氏度-冷藏)**警告**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。隔夜观察鸡翅超过 24 小时(48华氏度-冷藏);隔夜开始煮熟的猪肉香肠(44-58华氏度-冷藏);从周三隔夜开始观察蟹腿(47-60华氏度-冷藏);周三开始的芝士蛋糕(54华氏度-冷藏)**警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#lauderhill #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #玉米 #螃蟹 #土豆 #香肠 #虾 #翅膀 #猪肉 #鸡翼 #碗 #牛奶 #蛋糕 #ro-tel #cooks

截止日期:2022 年 4 月 19 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。位于3个隔间水槽的主厨房准备区-观察到大约有15只活的飞行昆虫在垃圾桶周围飞来飞去。主厨房洗碗机-在洗碗机上观察到大约 30 只活着的飞行昆虫。步入式冷却器的主厨房准备桌砧板-在砧板上观察到 1 只活着的飞行昆虫。地下室的主厨房干燥储藏区——观察到大约500只活的飞行昆虫在楼梯、干燥储物架和储藏区周围飞来飞去。步入式冷却器的主厨房切片机观察到大约 50 只活着的飞行昆虫在飞来飞去,降落在切片机和切片机准备台上。
高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便证明了这一点。主厨房洗碗机-观察到节能洗碗机顶部有大约 50 只啮齿动物粪便。dish machine 的主厨房-在洗碗机排水器内观察到大约 30 只啮齿动物粪便。主厨房干燥储存亚麻布区-在深冷柜的地板上观察到大约 30 只啮齿动物粪便。主厨房亚麻壁橱-观察到亚麻壁橱里大约有 30 只啮齿动物粪便。主厨房洗碗机-在菜桌入口处观察到 5 只啮齿动物粪便。

资料来源:佛罗里达州卫生部

#lauderhill #florida #unitedstates #ro-tel #chi-chis

截止日期 2022 年 1 月 2 日

高优先级-啮齿动物活动存在,如发现的啮齿动物粪便所证明的那样。观察到厨房后方冷却器旁边的干燥储藏区的地板上有 5 只啮齿动物粪便。罐装食品、玉米淀粉和面粉存放的地方。
高优先级-展示的食物没有得到适当的保护,免受污染。
高优先级-员工触摸裸露的身体部位,然后进行食物准备,处理干净的设备或餐具,或在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。
高优先级-安全食品的时间/温度控制,不包括全肉烤,在低于135华氏度的温度下进行热保存。
高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的配件/分离器上缺少吸尘器。

资料来源:佛罗里达州卫生部

#lauderhill #florida #unitedstates #玉米 #肉

截止日期:2021 年 10 月 20 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活的小型飞虫。-员工洗手间门口的主厨房-观察到员工洗手间门口有 4 只活飞昆虫飞来飞去。-位于 3 个隔层水槽墙壁的主厨房-观察到墙上搁有 6 只活飞昆虫。-厨房主厨服务热线-观察到 3 只活的飞行昆虫在服务线上飞行,降落在洋葱、切成薄片的奶酪和蛋黄酱中。参见停止销售。-油炸站加热器的主厨房-观察到 3 只活的飞行昆虫飞过煮熟的鸡块和炸薯条。-冰淇淋混合物的主厨房准备站观察到 4 只活的飞行昆虫在草莓馅料中飞来飞去并降落。请参阅止损销售。-苏打水分配器的主厨房-观察到 2 只活的飞行昆虫在汽水机上飞来飞去并降落。-办公桌的主厨房-观察到 3 只活的飞行昆虫在办公桌周围飞来飞去并降落在文件柜内。

资料来源:佛罗里达州卫生部

#checkers #lauderhill #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #奶油 #薯条 #冰淇淋 #草莓 #鸡块 #炸薯条 #苏打

关闭日期:2021 年 9 月 13 日

高度优先级-煮熟/加热的时间/温度控制,用于安全食品未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度。前柜台 Nature Way 果汁冷却器-观察到 6 锅通心粉和奶酪的温度范围为 48-55°F。操作员说,昨晚通心粉和奶酪已经煮熟并放入冷却器中。请参阅停止销售。
高度优先级-员工用空手接触即食食物-食物没有作为唯一成分加热至 145 华氏度,也没有立即添加到其他要煮/加热的配料中以允许裸手接触所需的最低温度。机构没有批准的备选操作程序。观察到员工准备空手吃白菜。员工戴上手套。** 现场更正 **
高度优先级-从未经批准的来源收到食品 /ICE/没有提供用于验证来源的发票。从 Nic 的糕点中观察到以下烘焙食品。无法通过农业部验证来源。-27 Gizzardas -11 花生蛋糕 -9 个椰子滴 -7 个岩石蛋糕 -23 个大蛋糕-请参阅停止销售。
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。主厨房 3 个隔间水槽-观察到 1 只活蟑螂在 3 个隔间水槽下面爬行。主厨房拖把水槽空间靠近冷却器-观察到 8 只活蟑螂因缺少拖把水槽区域而在泥土中爬行。主厨房真正触及冷却器-观察到 2… 更多

#lauderhill #florida #unitedstates #烘烤的 #奶酪 #鱼 #果汁 #卷心菜 #通心粉 #水饺 #肉

这是第三次发生这种情况。我订购了鸡凯撒沙拉和扁饼披萨,配有意大利辣酱、橄榄和白酱。那天晚上我的胃开始伤害 && 两个昨天 && 今天我有严重的恶心和腹泻伴随着食欲不振。它发生了昨天和今天  | 症状: 腹泻, 恶心, 食欲不振, 胃痛

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7 月 4 日下午 5 点 20 分至 5 点 30 分,我和家人共进晚餐。我订购了一只带小蛋的蜂蜜烧烤鸡和一只 “红白和蓝” 的泥浆。大约六个小时后,我感到剧烈的恶心和腹泻。到目前为止,我是我家中唯一一个生病的人,我希望能保持这种状态。

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金枪鱼寿司吃寿司胃部不适 30 分钟后出现抽筋和腹泻、恶心、气体、腹胀头痛出汗持续 3 天
星期一  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 头痛, 腹胀, 出汗, 煤气, 呕吐

#lauderhill #florida #unitedstates #寿司 #金枪鱼