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芝加哥食物中毒
在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。
上次更新时间:
Chicago, Illinois, United States
监管报告
Tawney Coffee Llc, 3055-57 W Pope John Paul Ii Dr, Chicago, Il, USA
4 周前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：5-204. 11：在重新检查时观察到位于后方准备区域的便携式洗手池已从设施中移除。指示在后方准备区域安装洗手池以便员工方便使用。与下方违规合并，优先基础违规7-38-030(c)已开具传票。（注：传票于26年3月6日开具）
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：5-203. 11：观察到前方准备/洗碗区域没有暴露的洗手池。指示在前方准备/洗碗区域安装暴露的洗手池供员工方便使用。与上方违规合并，优先基础违规7-38-030(c)已开具传票。（注：传票于26年3月6日开具）
51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：5-203. 13：观察到设施内未安装服务水槽。指示安装服务水槽或配备地漏的围边清洁设施，具有充足的热水和冷水供应，在压力下适当连接到芝加哥市供水系统，用于清洁拖把和处置拖把水及类似液体废物。
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13：检查时设施未为所有食品处理人员提供食品处理证书。指示为所有食品处理人员提供有效的食品处理培训证明。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：5-204. 11：在重新检查时观察到位于后方准备区域的便携式洗手池已从设施中移除。指示在后方准备区域安装洗手池以便员工方便使用。与下方违规合并，优先基础违规7-38-030(c)已开具传票。（注：传票于26年3月6日开具）
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：5-203. 11：观察到前方准备/洗碗区域没有暴露的洗手池。指示在前方准备/洗碗区域安装暴露的洗手池供员工方便使用。与上方违规合并，优先基础违规7-38-030(c)已开具传票。（注：传票于26年3月6日开具）
51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：5-203. 13：观察到设施内未安装服务水槽。指示安装服务水槽或配备地漏的围边清洁设施，具有充足的热水和冷水供应，在压力下适当连接到芝加哥市供水系统，用于清洁拖把和处置拖把水及类似液体废物。
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13：检查时设施未为所有食品处理人员提供食品处理证书。指示为所有食品处理人员提供有效的食品处理培训证明。
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到附属建筑内所有洗手池的最低水温不当，范围在17.1-20.5°C之间，观察到附属建筑内准备区域和男女洗手间洗手池的最低水温不当。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少37.8°C水温的设备。优先违规7-38-030(c)已开具传票。
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到冷藏TCS食品（牛奶）保持在不当温度，范围在7.3-8.1°C之间。指示所有冷藏TCS食品必须保持在5°C或以下。现场纠正，经理自愿丢弃价值160美元重13.6公斤的食品，优先违规7-38-005已开具传票
33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到冷藏设备环境温度不当为7.8°C。指示所有冷藏设备必须保持在5°C或以下。现场纠正，保留待检查，在冷藏设备上贴标签。优先违规7-38-005已开具传票
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施内观察到约40个老鼠粪便。在准备区域、午餐室、储藏室壁橱和储藏室观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持证害虫防治公司在2026年3月25日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)已开具传票
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到准备区域内排水缓慢的公用水槽。指示修理准备区域内排水缓慢的公用水槽并维护。观察到主楼女洗手间左侧洗手池最低水温不当为28.3°C。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少37.8°C水温的设备。注意：主楼女洗手间右侧洗手池运行正常。观察到准备区域洗手池水龙头漏水。指示修理准备区域洗手池漏水的水龙头并维护。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到附属建筑内所有洗手池的最低水温不当，范围在17.1-20.5°C之间，观察到附属建筑内准备区域和男女洗手间洗手池的最低水温不当。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少37.8°C水温的设备。优先违规7-38-030(c)已开具传票。
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到冷藏TCS食品（牛奶）保持在不当温度，范围在7.3-8.1°C之间。指示所有冷藏TCS食品必须保持在5°C或以下。现场纠正，经理自愿丢弃价值160美元重13.6公斤的食品，优先违规7-38-005已开具传票
33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到冷藏设备环境温度不当为7.8°C。指示所有冷藏设备必须保持在5°C或以下。现场纠正，保留待检查，在冷藏设备上贴标签。优先违规7-38-005已开具传票
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施内观察到约40个老鼠粪便。在准备区域、午餐室、储藏室壁橱和储藏室观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持证害虫防治公司在2026年3月25日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)已开具传票
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到准备区域内排水缓慢的公用水槽。指示修理准备区域内排水缓慢的公用水槽并维护。观察到主楼女洗手间左侧洗手池最低水温不当为28.3°C。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少37.8°C水温的设备。注意：主楼女洗手间右侧洗手池运行正常。观察到准备区域洗手池水龙头漏水。指示修理准备区域洗手池漏水的水龙头并维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到前后准备区域的洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。
36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到肉类展示冷柜附近的伸手可及冷柜内没有温度计。指示经理在所有冷柜中提供可操作的温度计。
37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：观察到众多包装的调料、莎莎酱、鳄梨酱等容器为客户服务展示，但没有适当标注成分、企业名称、地址等。指示经理适当标注所有包装食品项目。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到销售区域展示冷柜的门密封垫损坏。指示经理修理/更换损坏的门密封垫并维护。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到制冰机内部有冰块堆积。指示经理除霜并维护制冰机。
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到没有化学消毒测试套件可用。指示经理提供测试套件以确保消毒溶液中的适当浓度。优先基础7-38-005引用已发出
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到3格水槽没有沥水板。指示经理提供沥水板以适当风干设备和器具。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到切肉机和锯的内外表面有食物残渣。指示经理清洁和维护
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到前后准备区域的洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。
36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到肉类展示冷柜附近的伸手可及冷柜内没有温度计。指示经理在所有冷柜中提供可操作的温度计。
37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：观察到众多包装的调料、莎莎酱、鳄梨酱等容器为客户服务展示，但没有适当标注成分、企业名称、地址等。指示经理适当标注所有包装食品项目。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到销售区域展示冷柜的门密封垫损坏。指示经理修理/更换损坏的门密封垫并维护。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到制冰机内部有冰块堆积。指示经理除霜并维护制冰机。
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到没有化学消毒测试套件可用。指示经理提供测试套件以确保消毒溶液中的适当浓度。优先基础7-38-005引用已发出
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到3格水槽没有沥水板。指示经理提供沥水板以适当风干设备和器具。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到切肉机和锯的内外表面有食物残渣。指示经理清洁和维护
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：主要备餐厨房的洗手池被阻挡，一堆面包箱放在洗手池前面，阻止了按需洗手的通道。指示经理保持所有洗手池畅通无阻。优先基础违规。7-38-030(c)。
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：地下室步入式冷库需要额外的洗手池，那里有绞肉机并进行肉类加工。
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：没有手部干燥设施，员工厕所内未提供纸巾，指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)
11. 食品来自批准来源
- 评论：发现一个10磅装的新鲜牡蛎容器没有附带标签，无法找到牡蛎附带的标签，现场未保存标签90天。指示经理保持牡蛎标签附在产品上直到售出，并在文件中保存90天。优先违规 7-38-005。丢弃价值30美元的牡蛎。
15. 食品分离和保护
- 评论：观察到生虾和熟虾在海鲜展示柜中存放在一起没有分离，生牛肉存放在熟食展示柜的奶酪上方。指示经理将即食食品与生肉分开。优先违规 7-38-005。
48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：仅使用喷雾器填充3格水槽，指示提供水龙头颈部以便于填充。
48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：3格水槽未提供水槽塞子，指示提供以进行适当的清洗、冲洗和消毒。
51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：无法找到地下室制冰机的防回流装置，指示安装在易于查看的位置。
52. 污水和废水适当处置
- 评论：在3格水槽油脂分离器处发现轻微泄漏，指示修理和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在主要备餐厨房的洗手池处发现轻微泄漏，指示修理。前蔬菜准备站的水槽和砧板之间未安装防溅护板。指示安装。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：主要备餐厨房的洗手池被阻挡，一堆面包箱放在洗手池前面，阻止了按需洗手的通道。指示经理保持所有洗手池畅通无阻。优先基础违规。7-38-030(c)。
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：地下室步入式冷库需要额外的洗手池，那里有绞肉机并进行肉类加工。
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：没有手部干燥设施，员工厕所内未提供纸巾，指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)
11. 食品来自批准来源
- 评论：发现一个10磅装的新鲜牡蛎容器没有附带标签，无法找到牡蛎附带的标签，现场未保存标签90天。指示经理保持牡蛎标签附在产品上直到售出，并在文件中保存90天。优先违规 7-38-005。丢弃价值30美元的牡蛎。
15. 食品分离和保护
- 评论：观察到生虾和熟虾在海鲜展示柜中存放在一起没有分离，生牛肉存放在熟食展示柜的奶酪上方。指示经理将即食食品与生肉分开。优先违规 7-38-005。
48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：仅使用喷雾器填充3格水槽，指示提供水龙头颈部以便于填充。
48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：3格水槽未提供水槽塞子，指示提供以进行适当的清洗、冲洗和消毒。
51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：无法找到地下室制冰机的防回流装置，指示安装在易于查看的位置。
52. 污水和废水适当处置
- 评论：在3格水槽油脂分离器处发现轻微泄漏，指示修理和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在主要备餐厨房的洗手池处发现轻微泄漏，指示修理。前蔬菜准备站的水槽和砧板之间未安装防溅护板。指示安装。
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年3月25日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-101. 17 在后方准备区域靠近后方热食准备区域观察到原木墙。指示密封或涂漆以提供光滑且易于清洁的表面。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在整个设施的地板和表面观察到食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有货架单元下方、准备餐具区域内部，以及整个地下室、准备台和所有烹饪设备的地板和角落，以清除溢出物、食物残渣、污垢堆积和/或油脂。指示增加清洁频率并始终保持。
来源：chicago.gov
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-101. 17 在后方准备区域靠近后方热食准备区域观察到原木墙。指示密封或涂漆以提供光滑且易于清洁的表面。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在整个设施的地板和表面观察到食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有货架单元下方、准备餐具区域内部，以及整个地下室、准备台和所有烹饪设备的地板和角落，以清除溢出物、食物残渣、污垢堆积和/或油脂。指示增加清洁频率并始终保持。
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年3月24日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到位于地下室的制冰机在冰箱中储存的冰块上方有黑色粘液物质堆积。冰块用于人类消费。指示清洁和消毒。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。
23. 适当的日期标记和处置
- 评论：观察到步入式冷却器中容器内的食品（猪肉）日期标记不当，有准备日期但没有丢弃日期。指示为冷却器中保存超过24小时的所有时间/温度控制安全食品提供适当的日期标记。优先基础违规。7-35-005。已开具传票。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品容器在准备区域不当地储存在地板上。指示通过在高架货架单元上至少离地面六英寸的高度适当储存。观察到准备冷却器中储存的食品未覆盖。指示用食品盖子覆盖。
40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理员在准备食品时没有头发约束。指示提供。
43. 使用中的器具：适当储存
- 评论：观察到使用中的器具在准备区域不当地直接储存在食品容器/食品内。指示在使用之间适当储存。
44. 器具、设备和亚麻制品：适当储存、干燥和处理
- 评论：观察到盘子没有倒置。指示在消毒和风干后倒置盘子。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施的地板和角落有碎屑、污垢和灰尘堆积。指示清洁。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到前地下室储存区域地板上储存了不必要的物品、杂物、未使用和损坏的设备。指示移除。
60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：观察到来自2025年6月5日先前报告2618677的持续不合规。项目38 6-202。在准备厨房中食品和清洁器具上方安装了13个捕蝇器，指示移除。优先基础违规。7-42-090。已开具传票。
来源：chicago.gov
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到位于地下室的制冰机在冰箱中储存的冰块上方有黑色粘液物质堆积。冰块用于人类消费。指示清洁和消毒。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。
23. 适当的日期标记和处置
- 评论：观察到步入式冷却器中容器内的食品（猪肉）日期标记不当，有准备日期但没有丢弃日期。指示为冷却器中保存超过24小时的所有时间/温度控制安全食品提供适当的日期标记。优先基础违规。7-35-005。已开具传票。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品容器在准备区域不当地储存在地板上。指示通过在高架货架单元上至少离地面六英寸的高度适当储存。观察到准备冷却器中储存的食品未覆盖。指示用食品盖子覆盖。
40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理员在准备食品时没有头发约束。指示提供。
43. 使用中的器具：适当储存
- 评论：观察到使用中的器具在准备区域不当地直接储存在食品容器/食品内。指示在使用之间适当储存。
44. 器具、设备和亚麻制品：适当储存、干燥和处理
- 评论：观察到盘子没有倒置。指示在消毒和风干后倒置盘子。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施的地板和角落有碎屑、污垢和灰尘堆积。指示清洁。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到前地下室储存区域地板上储存了不必要的物品、杂物、未使用和损坏的设备。指示移除。
60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：观察到来自2025年6月5日先前报告2618677的持续不合规。项目38 6-202。在准备厨房中食品和清洁器具上方安装了13个捕蝇器，指示移除。优先基础违规。7-42-090。已开具传票。
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年3月24日
13. 食品状况良好、安全且未掺假
- 评论：发现掺假食品出售，发现几袋几盒面粉、馅饼皮、薯片和饼干边缘被啃咬，几种食品上有啮齿动物啃咬痕迹，还在出售的食品罐头和袋子顶部发现老鼠粪便，指示经理保持所有食品受保护且健康。优先违规。7-38-005。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在食品货架周围发现啮齿动物活动证据，在食品通道的食品盒子和袋子后面及之间发现约20个老鼠粪便。指示在所有受影响区域消除啮齿动物活动，清洁和消毒所有食品货架，建议害虫控制服务。优先基础 7-38-020(a)
来源：chicago.gov
13. 食品状况良好、安全且未掺假
- 评论：发现掺假食品出售，发现几袋几盒面粉、馅饼皮、薯片和饼干边缘被啃咬，几种食品上有啮齿动物啃咬痕迹，还在出售的食品罐头和袋子顶部发现老鼠粪便，指示经理保持所有食品受保护且健康。优先违规。7-38-005。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在食品货架周围发现啮齿动物活动证据，在食品通道的食品盒子和袋子后面及之间发现约20个老鼠粪便。指示在所有受影响区域消除啮齿动物活动，清洁和消毒所有食品货架，建议害虫控制服务。优先基础 7-38-020(a)
来源：chicago.gov
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纳贝斯克食品芝加哥面包房，南凯德齐大道，芝加哥，伊利诺伊州，美国
4 周前 •reported by user-xqhg7156 • 细节
我想举报漫威X变色奶油奥利奥让我病得很重，我出现了恶心、呕吐、腹泻，而且是绿色的。
| 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛, 呕吐
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报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到洗手间和设施内所有洗手池均无洗手标识。应在食品员工使用的所有洗手池处提供通知食品员工洗手的标志或海报，并应对食品员工清晰可见。指示提供。
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部一个白色面板接触冰块，充满黑色霉菌样物质。指示经理清洗、清洁、消毒和维护。冰块用于人类消费。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。
23. 适当的日期标记和处置
- 评论：观察到整个步入式冷却器中准备的TCS食品如熟牛肉、烧烤猪肉和熟鸡肉未标注不超过7天的到期日期。准备食品上无任何日期。全部丢弃。经理立即自愿处置25磅价值450.00美元的产品。优先基础违规7-38-005已开具传票
28. 有毒物质适当识别、储存和使用
- 评论：观察到食品储存区域有开放的鼠饵（杀鼠剂）。观察到地下室区域放置鼠饵（杀鼠剂）。注意到地下室准备区和一楼准备区之间有1加仑老鼠驱虫剂喷雾。指示移除、清洁、消毒并将所有杀鼠剂维护在诱饵盒中。优先违规。7-38-015已开具传票。
28. 有毒物质适当识别、储存和使用
- 评论：观察到喷雾瓶无化学品通用名称，指示标记和维护
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到啮齿动物侵扰。在以下区域发现150个粪便：餐厅、一楼准备区、餐厅、地下室准备区和地下室楼梯下干储存区炉子后面、地下室北墙金属架子下、沿踢脚板和地下室东南侧后南地下室储存物品下、地下室窗台上和客户厕所内。通风管道中也可见啮齿动物粪便。指示清除所有粪便，消毒所有受影响区域，聘请害虫防治公司处理老鼠。优先违规7-38-020(a)已开具传票。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后出口门底部有1/4英寸间隙。注意到后西储存区门也有间隙。必须在所有外部开口提供紧密密封以防止害虫进入。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到步入式冷却器内部需要清洁。指示详细清洁。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到地下室区域公用水槽无回流防止装置。指示安装以确保装置可被定位、维修和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到地下室后储存区地面堆放杂物。指示经理移除所有未使用物品并储存设备以防止害虫栖息。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到地下室天花板和墙壁有洞，指示密封。
56. 充足的通风和照明；指定区域使用…
10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到洗手间和设施内所有洗手池均无洗手标识。应在食品员工使用的所有洗手池处提供通知食品员工洗手的标志或海报，并应对食品员工清晰可见。指示提供。
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部一个白色面板接触冰块，充满黑色霉菌样物质。指示经理清洗、清洁、消毒和维护。冰块用于人类消费。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。
23. 适当的日期标记和处置
- 评论：观察到整个步入式冷却器中准备的TCS食品如熟牛肉、烧烤猪肉和熟鸡肉未标注不超过7天的到期日期。准备食品上无任何日期。全部丢弃。经理立即自愿处置25磅价值450.00美元的产品。优先基础违规7-38-005已开具传票
28. 有毒物质适当识别、储存和使用
- 评论：观察到食品储存区域有开放的鼠饵（杀鼠剂）。观察到地下室区域放置鼠饵（杀鼠剂）。注意到地下室准备区和一楼准备区之间有1加仑老鼠驱虫剂喷雾。指示移除、清洁、消毒并将所有杀鼠剂维护在诱饵盒中。优先违规。7-38-015已开具传票。
28. 有毒物质适当识别、储存和使用
- 评论：观察到喷雾瓶无化学品通用名称，指示标记和维护
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到啮齿动物侵扰。在以下区域发现150个粪便：餐厅、一楼准备区、餐厅、地下室准备区和地下室楼梯下干储存区炉子后面、地下室北墙金属架子下、沿踢脚板和地下室东南侧后南地下室储存物品下、地下室窗台上和客户厕所内。通风管道中也可见啮齿动物粪便。指示清除所有粪便，消毒所有受影响区域，聘请害虫防治公司处理老鼠。优先违规7-38-020(a)已开具传票。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后出口门底部有1/4英寸间隙。注意到后西储存区门也有间隙。必须在所有外部开口提供紧密密封以防止害虫进入。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到步入式冷却器内部需要清洁。指示详细清洁。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到地下室区域公用水槽无回流防止装置。指示安装以确保装置可被定位、维修和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到地下室后储存区地面堆放杂物。指示经理移除所有未使用物品并储存设备以防止害虫栖息。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到地下室天花板和墙壁有洞，指示密封。
56. 充足的通风和照明；指定区域使用…
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