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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

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肯德基基德明斯特——英国基德明斯特斯托波特路斯托波特路

3 年前 •reported by user-zbvzn528 • 细节

我收到了平常的订单；今晚有一个 “原创食谱饭盒”。我们所有饭菜中的鸡肉都煮得很完美，但是我的大米不冷不热；我的孩子有一面 “南方大米”，它更热而且很热。在撰写本文时，我会注意到她没有任何症状。因为我饿了，以前从来没有遇到过问题，所以我还是吃了它。

在离开机构后的 5 分钟内，我就感到不安，在接下来的两个小时里，这种情况演变为胃痛恶化，最后几次剧烈生病。我怀疑大米要么在正确的温度之外存放得太久，要么重新加热不正确。

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监管报告

美国佛罗里达州好莱坞斯特灵路 2790 号 Dixie BBQ 犹太洁食餐厅 33020

3 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 24 日

高优先级-烹饪/加热时间/温度控制，用于安全食品，在 6 小时内不会从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。冷却；鸡翅（52F-冷却）；鸡胸肉（51F-烹饪）；碎牛肉（52F-烹饪）；藜麦（49F）；黄米（51F-冷却）；鸡胸肉（52F-冷却）。所有物品都注明了日期。操作员说一夜之间物品在冷却器里面。请参阅 “停止销售”。**警告**

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞虫。步入式冷却器的第二层干燥储存单元——观察到4只活的飞行昆虫在50磅重的红洋葱袋里飞来飞去。-出口门的主厨房-观察到 2 只活飞虫在出口门架子上悬挂的弄脏的围裙周围飞来飞去。-主厨房位于 3 个隔间的水槽-观察到 1 只活飞昆虫在 3 个隔间水槽的盘子上飞过。-slicer 的主厨房-观察到 1 只活飞昆虫在熟食切片机周围飞来飞去。**警告**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品的煮熟/加热时间/温度控制不会在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。冷却；鸡翅（52F-冷却）；鸡胸肉（51F-烹饪）；碎牛肉（52F-烹饪）；藜麦（49F）；黄米（51F-冷却）；鸡胸肉（52F-冷却）。所有物品都注明了日期。操作员说一夜之间物品在冷却器里面。请参阅 “停止销售”。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

Crazy Crab，8800 W State Rd 84，佛罗里达州戴维 33324，美国

3 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 22 日

高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。在盘区观察到 0 ppm 的碟机。停止使用并设置 3 个隔层的水槽。**警告**

High Priority-热条未能变黑，表示餐具表面达到华氏160度的消毒温度和/或高温保温温度计未达到160华氏度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机维修。观察到酒吧区的洗碗机无法正常工作。操作员在运行机器后表示，高温机器无法正常工作，已经有一段时间没有工作了。请勿使用，请设置 3 个隔层的水槽。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约有5-10只活蝇在酒吧区域飞来飞去，落在餐巾纸上，杯盖覆盖酒嘴的喷嘴和吧台的柜台。观察到 3 只活蝇在饭厅里飞来飞去，降落在桌子上。观察到 2 只活蝇在烹饪线周围飞来飞去，没有降落在任何物品上观察到 3 只或更多苍蝇在干燥储存准备区的排水管周围飞来飞去。观察到 2 只或更多苍蝇在厨房区域旁边的饭厅里飞来飞去，降落在桌子上。**警告**

高度优先-观察非食品级纸/纸巾用作鲑鱼食物容器的衬里 **警告**

高度优先——标有供家庭使用的农药/杀虫剂仅存在于机构中。观察到标记为家庭使用的农药/杀虫剂仅存在于机构中。**警告**

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。观察到生鲷鱼存放在煮熟的香肠和虾上，在冷却器中触手可及。Adv **警告**

高度优先级-生动物性食物不正确 根据所需的最低烹饪温度，在保持单元中彼此分开。观察到保鲜膜中的生牛排存放在厨房区域的冰箱里触手可及的螃蟹上。观察到生牛排储存在三文鱼上，放在厨房区域的冰箱里触手可及。观察到生家禽存放在冰箱里的煮熟的贻贝上，观察到生鸡肉存放在冰箱里的芝士蛋糕上。**警告**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。除全肉烤外，安全食品的时间/温度控制在华氏135度以下。观察到大米在127华氏度下保存，每位操作员超过4个小时，大米在上午11点放在电饭煲里，第一次温度为下午4点15分。参见停止销售。**警告**

High Priority-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保温在华氏135度以下。观察到大米在127华氏度下保存，每位操作员超过4个小时，大米在上午11点放在电饭煲里，第一次温度为下午4点15分。参见停止销售。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

美国佛罗里达州沃思湖市第 10 大道北 2441 号 DLC 加勒比餐厅 33461

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 17 日

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅分部许可证运营。

高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。两扇门上的十三只活蚂蚁放在冰箱里用作准备桌。

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。烤箱里有两只活蟑螂。炉子上方的墙上有一只活蟑螂。蒸汽桌前的准备桌上有一只活蟑螂。

高度优先-控制安全食品（全肉烤除外）的时间/温度，加热温度低于华氏135度。鸡肉（110华氏度-Hot Holding）在早上7点煮熟；大米（78华氏度-Hot Holding）放在蒸汽桌上。操作员声明食物在 2.5 小时前煮熟并放在蒸汽桌上。操作员在炉子上将食物重新加热至165华氏度。**已采取的纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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J

Chipotle 墨西哥烧烤，塔尔马奇路，俄亥俄州托莱多，美国

3 年前 •reported by user-jjwr3299 • 细节

鸡肉卷饼，奶酪，生菜，玉米莎莎，微克，酸奶油，黑豆，糙米。

胃痉挛疼痛，24 小时后腹泻。发烧，摇晃。  | 症状: 腹泻, 发烧, 抽筋, 发抖

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V

美国亚利桑那州普雷斯科特北蒙特祖玛街 Chipotle 墨西哥烧烤

3 年前 •reported by user-vnhyk658 • 细节

我订购了一个牛排卷饼碗，里面有青莎莎、pico、玉米莎莎、生菜、queso、黑豆和白米饭。我还在 8 月 27 日星期六订购了大薯条和鳄梨调味酱。8 月 28 日星期日早上 6 点我因极度疼痛醒来，开始腹泻以及从 8 月 29 日早上 6 点到凌晨 5 点呕吐。

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X

Chipotle 墨西哥烧烤，东蒙特维斯塔大道，加利福尼亚州瓦卡维尔，美国

3 年前 •reported by user-xjpw3632 • 细节

8 月 27 日中午左右，我吃了一个牛排碗，里面有白米饭、黑豆、玉米莎莎、酸奶油、鳄梨调味酱、生菜。我醒来时得了腹泻，整天早上都有 8 月 28 日。到早上 9 点我已经减掉了 2.3 磅。其中的一点仍然很明显... 恶心始于上午11点左右。  | 症状: 恶心, 腹泻

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H

美国乔治亚州海厄沃西北大街麦当劳

3 年前 •reported by user-htcy4345 • 细节

儿童餐中的芝士汉堡开心餐是的，这家餐厅不是我举报过的最好的餐厅，我被告知他们无能为力，这是不可接受的，这是我的孙子，这发生在他身上 9 岁。他们应该更加小心重新食物状况不佳有点冷薯条很冷花了我们的 25 美元价格不是问题现在是食品行业的照顾

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V

Osmow's Shawarma，央街，安大略省多伦多，加拿大

3 年前 •reported by user-vnddh698 • 细节

我和我的男朋友昨晚从那里订购了。我们分享了一大半的牛肉，里面有大米和薯条。味道还不错，香料也不算太多。然后昨晚吃完大约一个小时后，我的男朋友开始呕吐。这持续了大约 3 个小时，他非常痛苦，每隔几分钟就不会停止呕吐。今天早上他又开始呕吐了，出现了腹泻。我感觉不像他现在那样难过（但是已经去洗手间了 3 次大便了，整晚抬起头会感到背部和手臂疼痛）。他在抱怨发抖、头晕、生病和感觉很冷。我希望这能尽快过去。我们无法想象它是别的东西，因为我们得到的这种食物是我们昨天唯一吃过的东西。

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