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玉米饼食物中毒

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实时报告

H

Chipotle 墨西哥烧烤，南温彻斯特大道，加利福尼亚州圣何塞

3 年前 •reported by user-hjrv2136 • 细节

晚上 8 点半左右我吃了 sofritas tacos —— 面粉玉米饼、黑豆、sofritas、奶酪、生菜和玉米。我在凌晨 1 点 15 分左右开始出现胃痉挛然后在凌晨 1 点 30 分左右把所有食物都扔掉了  | 症状: 呕吐, 抽筋

#chipotlemexicangrill #sanjose #california #unitedstates #奶酪 #玉米 #生菜 #墨西哥煎玉米卷 #黑豆 #bean #玉米饼

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Y

美国佛罗里达州奥兰多国际大道 Chili's Grill & Bar

3 年前 •reported by user-ygfp8962 • 细节

虾法吉塔和辣酱玉米饼馅汤
我在晚上 8 点 32 分从那里订购了私人虾法吉塔。在 9 点之前送达之后，我把玉米饼装满了虾、大米、洋葱和辣椒。然后我加入了酸奶油、奶酪和莎莎酱。几乎我一咬一口，恶心就开始了。我是在现场的浴室里写的，还是生病的。在我离开之前我自己吃了虾但我没有病得更严重。

#chilis #orlando #florida #unitedstates #奶酪 #奶油 #冰淇淋 #洋葱 #胡椒 #赖斯 #莎莎 #虾 #酸奶油 #法吉塔 #玉米饼

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M

美国弗吉尼亚州盖恩斯维尔海滨长廊下议院街 Firebirds Wood Fired Grill

3 年前 •reported by user-mvhcg351 • 细节

我订购了凯撒沙拉和玉米饼汤。大约 30 分钟后我开始出现严重的胃痛。现在我没法下厕所了腹泻是水样和血腥的。9 小时后胃痛仍然存在。这绝对是 ecoli。  | 症状: 腹泻, 胃痛

#gainesville #virginia #unitedstates #沙拉 #汤 #凯撒沙拉 #玉米饼

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监管报告

Taqueria y Mariscos Madrigal，第 14 街 12924 号，加利福尼亚州奇诺 91710，美国

3 年前 •source sbsun.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 19 日

蟑螂侵扰。一名检查员来访是为了回应有人抱怨有人在外卖订单中发现了一只死蟑螂。检查员在多个地点发现了大约20只活蟑螂和5只死亡或垂死的蟑螂，包括玉米饼架下、炉子旁边的墙上和洗碗池下方。还有另外一个严重的违规行为：许多容器的食物温度不安全，包括冰箱中需要维修的物品以及在洗碗水槽排水板上遗漏三个小时的生肠。

资料来源：www.sbsun.com/

#chino #california #unitedstates #玉米饼

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监管报告

Tortilleria la mexicana，5700 5th St E，佛罗里达州布雷登顿 34203，美国

3 年前 •source bradenton.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 15 日

高度优先-观察：员工赤手触摸即食食物——食物没有作为唯一成分加热到华氏145度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热到允许赤手接触的最低温度。机构没有批准的替代操作程序。观察到员工切煮熟的玉米饼壳然后赤手空拳将肉馅放在一边。停止负责人并接受过赤手接触即食食物的教育。负责人自愿丢弃物品，让员工洗手并戴上手套。**现场更正**警告**优先级：高优先级

高度优先——观察：没有酒店和餐厅司许可证的营业场所。运营商必须在60天内从酒店和餐厅司获得公共餐饮服务许可证。向佛罗里达州塔拉哈西布莱尔·斯通路 2601 号 dbpr/中央进气单位局提交许可证申请并付款 32399-0783。**警告** 优先级：高优先级

高度优先级-观察到：存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。在厨房后方观察到 4 只飞虫 **警告** 优先级：高优先级

高度优先-观察：生动物食物储存过度/未与即食食物正确分开。在即食食物上观察到生带壳蛋。受过教育的冷食储存负责人。负责人移走了生的带壳蛋。**现场更正**警告**优先级：高优先级

高度优先-观察：存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到 11 只啮齿动物在冷却器里面有 2 个门处有粪便。观察到单扇门后面有 3 只啮齿动物粪便在顶部冷却机智的冰箱里伸手 **警告** 优先级：高优先级

高度优先-观察：由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。观察到牛肉（51F-冷藏）；单门中的猪肉（53F-冷藏）通过后门进入冷却器。负责人表示，它自 22 年 8 月 14 日起就一直处于冷却器中。负责人丢弃了两件物品**警告** 优先级：高优先级

高度优先级-观察：安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到观察到的牛肉（51F-冷藏）；单门中的猪肉（53F-冷藏）通过后门进入冷却器。负责人表示，它自 22 年 8 月 14 日起就一直处于冷却器中。负责人丢弃了两件物品**警告** 优先级：高优先级

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bradenton #florida #unitedstates #牛肉 #子 #猪肉 #蛋 #玉米饼 #肉 #ro-tel #cooks

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J

美国爱荷华州爱荷华城南吉尔伯特街 Big Grove Brewery & Taproom 玉米饼片和奶酪

3 年前 •reported by user-jcyd3731 • 细节

我们队伍里有 3 个人生病了。我们都分享了玉米饼片和奶酪（火锅）的订单。桌子另一端的另外 3 个人还不错。抽筋和爆炸性、无法控制的腹泻。之后感觉还不错。几乎就像里面加了一堆泻药一样！  | 症状: 腹泻, 抽筋

#iowacity #iowa #unitedstates #奶酪 #芯片 #玉米饼 #滚

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监管报告

La Choza 墨西哥烧烤，7022 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 2 日
9。禁止赤手接触速食食物或适当允许事先批准的替代程序
-评论：观察到员工将新鲜的西红柿切成薄片，然后赤手空拳组装即食生菜、洋葱和西红柿作为沙拉。审查没有赤手接触即食食品。所有食物都丢弃了。优先违规 7-38-010 引文已发布。

15。食物分开和保护
-评论：观察到烹饪线砧板上的生鸡紧挨着正在切成薄片和准备的新鲜即食番茄和鳄梨。还观察到将生鸡蛋直接存放在即食玉米饼、烤辣椒和生洋葱之上，位于厨师生产线冷却器的顶部冷藏区域。所有食物都被移走并丢弃。优先违规 7-38-005 引文已发布。

23.正确的日期标记和处置
-评论：在所有未贴标签的冷却器中观察到所有准备好的即食食物的 tcs。没有失效日期或准备日期。煮熟的米饭、果馅饼、煮熟的肉类和豆类等食物。所有食物都丢弃了。100 磅，100 美元。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在煮熟的食物下注明动物来源，例如菜单上没有披露或提醒菜单上发布的消费者公告。必须披露和提醒此类物品。违反优先基金会。

36.提供准确的温度计
-评论：厨师线冷却器内的内部温度计坏了。必须更换。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：散装干胡椒容器必须贴上标签。

41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：在整个准备表面上都观察到擦拭布弄脏。必须存放在装有消毒液的干净容器中。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-注释：所有存储的物品必须是 从地板抬高，包括后方存储的建筑材料。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨师生产线冷却器和高大的伸入式冰柜上用胶带修复了撕裂的橡胶门垫圈。必须更换橡胶垫圈。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到准备好的即食果馅饼的塑料盖破裂/损坏。必须更换。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱或生木块作为架子的抬高/支撑手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：厨师系列上非常脏、装满食物的香料容器。必须清洁和维护。— 注意到食物粉碎机上使用了剥落的胶带。必须更换食物粉碎机。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：水损坏了整个前准备和后盘区域的天花板瓷砖。必须更换。— 公用事业服务水槽的墙砖丢失/损坏。必须维修/更换。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到员工的个人物品存放在食物准备区。必须为员工提供指定的存储空间，以存放远离食物和食物准备的个人物品。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训… 更多

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监管报告

Cardenas Markets，15555 E. Main，加利福尼亚州赫斯珀里亚 92345，美国

3 年前 •source sbsun.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 28 日

蟑螂侵扰。7月15日，厨房/熟食区收到84/B的分数后，这家超市要求重新评分。（五个市场区域各有自己的健康许可证。）虽然该区域的等级提高到了 A 级，但检查员还在玉米饼制造商、面团搅拌机和其他厨房设备附近的墙壁和地板上发现了活蟑螂，包括成蟑螂和若虫。

资料来源：www.sbsun.com/

#hesperia #california #unitedstates #玉米饼

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监管报告

塔可钟，斯特灵路 2700 号，好莱坞，佛罗里达州 33020，美国

3 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 21 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。开车穿过窗户的主厨房准备站-观察到 3 只活飞翔的昆虫飞来飞去然后降落在温暖的玻璃门窗上。-主厨房准备站砧板-观察到 3 只活飞翔的昆虫飞来飞去，降落在切好的生菜上，切好的西红柿然后降落在砧板上。用餐区-观察到 3 只活飞虫飞来飞去然后降落在客人的桌子上。主厨房办公室-观察到一只活的飞行昆虫在电脑周围飞来飞去。主厨房干燥储藏区位于出口门——观察到2只活的飞行昆虫飞来飞去并降落在玉米饼片上。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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