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食品安全报告: Rats

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实时报告

A

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 4225 W Dollar Tree

5 年前 • 细节

报告日期：2020 年 8 月 18 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 现场没有观察到呕吐物和腹泻清理包/手术。必须提供清理呕吐和腹泻事件的书面程序，以及程序中概述的相应设备。优先违规基金会 7-38-005。未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 在托盘和滚动推车周围和后面的后方存储区的地板上观察到大约 5 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除受影响地区的所有啮齿动物粪便。还观察到糖果过道的零售仓库货架上有 3 只蚂蚁。还观察到洗手间墙上有 6 只小黑蝇，需要额外的害虫防治服务才能消除所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 必须将所有食物存放在离地板和墙壁至少 6' 的地方，以防止有害生物庇护所的条件。

50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：在左侧洗手间观察到热水温度 98. 3f。指示管理层在所有水槽中提供最低100华氏度的热水温度。优先权违规 7-38-030 (c)。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 观察到整个销售大厅的货架下积聚了过多的污垢和碎屑。必须清洁和消毒杂货区货架下的所有楼层。抵达时必须取下脚踏板进行检查。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到储藏区和洗手间附近走廊沿南墙的地板上有洞。必须进行修复，以防止害虫进入。必须保持不变。

资料来源：chicago.gov

#dollartree #mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Barraco's Pizza Chicago, 3047 W 111th St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 12, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic in charge has no. Instructed that pic must have a valid city of chicago food certificate priority foundation

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments:… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #alfredo #沙拉 #凉拌卷心菜

7   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 2900 W Kumas Corner

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 8 月 10 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 打印菜单不会透露或提醒客户生的或未煮熟的特定菜单项目，以及在没有消费者建议的情况下食用此类食物和电子菜单在客户手机上使用的潜在危险。必须提供消费者建议，提醒并披露所有菜单上所有生或未煮熟的食物。优先基金会违规 7-38-005。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19-不得使用牛奶箱作为整个设施的抬高手段。地板必须清洁和监控。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-602。地下室楼梯间的 13-原木架子必须涂漆/密封，才能光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11-制冰机旁边的墙壁上放着干净的冰勺，里面有过多的灰尘和污垢。必须清洁和维护。— 通往化学品储存的地下室准备中的原木门必须涂漆/密封，以便光滑且易于清洁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13-上述待批芝加哥市认证的食品经理必须接受过敏原培训。

60。纠正了以前的核心违
-评论：8-404。13 (b: 4)-3-10-20 报告 #2365485 之前的核心违规行为未得到纠正。#55-发现地板、墙壁和天花板不光滑且在较低级别的准备/洗碗/食物存放处易于清洁。必须提供光滑、无裂纹/损坏的地板，光滑、可清洁。#55-必须将存放在后院地面上的所有未使用的设备、塑料容器和水桶从场所中移除，以防止啮齿动物藏匿。#55-：所有踢脚板上的所有洞、开口、缝隙，在整个场所地下室准备的所有墙壁，在制冰机后面，所有存储区域都必须密封/修复，才能光滑清洁。违反优先基金会 7-42-090。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#undercooked #rodents #raw #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛奶 #patio

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监管报告

Gleneagles Main Dining Room, 7667 Victory Ln, Delray Beach, FL 33446, United States

5 年前 • 细节

Closure Date: 08-04-2020

High Priority - Rodent activity present as evidenced by rodent droppings found....approximately over 30 rodent dropping underneath shelves, 7 rodent dropping top on rice lid , 2 rodent droppings in the ice tea box at dry storage room . Dry storage room separated from… 更多

#rodents #rats #mice #delraybeach #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #洋葱 #赖斯 #沙拉 #三文鱼 #金枪鱼 #火腿 #鸡肉沙拉 #蛋 #奶酪酱 #蓝纹奶酪

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监管报告

Mama Lucy's Home Style Cooking, NW 119th St, Miami, FL 33167, United States

5 年前 • 细节

Closure Date: 08-06-2020

High Priority - Food with mold-like growth. See stop sale. Observed inside walk in cooler Metal container with cook sweet potatoes and Mac cheese with mold like growth.
High Priority - Rodent activity present as evidenced by rodent droppings found. Observed Approximately 20 +… 更多

#mice #rats #rodents #miami #florida #unitedstates #烘烤的 #奶酪 #肋骨 #沙拉 #汤 #猪肉

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监管报告

Malakor Thai cafe, 425 25th St, West Palm Beach, FL 33407, United States

5 年前 • 细节

Closure Date: 07-29-2020

High Priority - Raw animal food stored in same container as ready-to-eat food. Raw packaged chicken stored with and touching cooked sweet potatoes in reach in freezer by prep table. All items were out of the original packaging. Operator removed raw chicken from container… 更多

#rodents #rats #mice #westpalmbeach #florida #unitedstates #鸡

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监管报告

Hook Fish and Chicken, 5701 N Australian Ave, Riviera Beach, FL 33407, United States

5 年前 • 细节

Closure Date: 08-07-2020

High Priority - Rodent activity present as evidenced by rodent droppings found. Observed approximately: 20 droppings under reach in cooler by cook line and dry storage area. 10 under prep tables by three compartment sink in the kitchen 10 under fryer at cook line… 更多

#rodents #rats #mice #rivierabeach #florida #unitedstates #碗 #苏打

23   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 4225 W Dollar Tree

5 年前 • 细节

报告日期：2020 年 8 月 13 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 现场没有观察到呕吐物和腹泻清理包/手术。必须提供清理呕吐和腹泻事件的书面程序，以及程序中概述的相应设备。优先违规基金会 7-38-005。未发布引文。

36。提供温度计且准确
-评论：4-204. 112 (b) 观察到商店门前的饮料陈列柜内没有温度计。必须将温度计放在所有制冷装置的显眼位置。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 在托盘和滚动推车周围和后面的后方存储区的地板上观察到大约 30 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除受影响地区的所有啮齿动物粪便。还观察到糖果过道的零售仓库货架上有 3 只蚂蚁。还观察到店内有5只飞行昆虫。需要额外的害虫防治服务来消除所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 观察到前入口门底部有 1/2 英尺的间隙。管理层指示对所有外部开口进行啮齿动物防护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 必须将所有食物存放在离地板和墙壁至少 6' 的地方，以防止有害生物庇护所的条件。

50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：5-103。11 (b) 整个设施都没有提供热水。在73f的洗手间发现热水温度。指示管理层在所有水槽中提供最低100华氏度的热水温度。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

55。物理 设施安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到收银机下的地板上，货架后面和下方的销售楼层墙壁上有过多的污垢和杂物。必须清理所有过道零售仓储货架下方地板上的所有食物残渣。观察到污垢堆积在洗手间的地板上，沿墙壁和角落里。必须详细说明干净的地板。必须保持不变。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。114 清除打包机后面过多的杂物和纸箱。… 更多

#rats #dollartree #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 1711 W 79th St 的四兄弟食品酒类公司

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 8 月 7 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有大约 125 只老鼠粪便。在销售楼层的大多数展示架下，锯机内部，肉类展示单元上和下方，后啤酒走在冷却器中，沿着游戏机的墙底，后方大型酒类存储区也有 125 个或更多的老鼠粪。约 25 只或更多的老鼠粪便在女厕所的下虚荣心里。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 8 月 7 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。前门底部有 “1-2” 间隙。必须使门紧贴。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须更换磨损和凹陷的砧板。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在冷却器中修理或更换销售楼层磨损的门垫片。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理销售楼层某些陈列架上积聚的碎片，肉类部门。-锯机、准备桌、肉类冷却器、3-隔间水槽、前窗台、服务柜台后面的酒架、男士洗手间洗手间的洗手盆、啤酒散步在凉爽的风扇护罩中，3-comp 水槽。必须解冻冰淇淋冰柜。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在整个过程中修理或更换一些损坏和丢失的地砖以及服务柜台的地板，必须在需要时修理或更换染过

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在后院抬起，拆除和整理建筑材料。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #肉

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