报告人

食品安全报告: Undercooked

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

实时报告

C

美国德克萨斯州爱丁堡西部大学大道塔可钟

4 年前 •reported by user-cvyhf842 • 细节

昨晚 11 点 30 分左右，我订购了一个 chalupa cravings 盒子，里面还有小肉桂零食。我有硬壳炸玉米饼和 chalupa，还有肉桂。我今天把墨西哥卷饼留作午餐，但我很高兴昨晚我也没吃过。我今天早上 7 点半醒来时汗湿透了，非常恶心。几分钟后，我把昨晚的所有东西都吐出来了... 然后还有一些。我的胃现在非常疼痛，而且我还在恶心。

我只是希望我没有食物中毒。我已经订购了几十次了，但我从来没有遇到过问题。我确实在 chalupa 里得到了额外的酸奶油，也许它被遗漏了然后变质了什么的，但很可能是肉未煮熟的结果。

#tacobell #ubereatsdelivery #fooddelivery #undercooked #raw #edinburg #texas #unitedstates #卷饼 #奶油 #酸奶油 #墨西哥煎玉米卷 #查卢帕 #肉 #cooks

消费者评论 - 食品安全 Taco Bell, West University Drive, Edinburg, TX, USA Last night around 11:30pm, I ordered a chalupa c... 照片 #1
18   评论 评论
B

每日收获，福赛斯大道，洛杉矶门罗，美国

4 年前 •reported by user-brbgk771 • 细节

我订购了 Lentil + Leek Crumbles，然后在两个不同的场合吃过。两次我都经历了我一生中经历过的最严重的胃痛。第二次情况如此严重时，我开车去急诊室时以为自己心脏病发作了。我错过了 4 天的工作，无法入睡，无法吃东西，还以为自己死于严重的医疗紧急情况。在他们回忆起我因为吃未煮过的小扁豆而中毒之后，我现在意识到我中毒了。

#fooddelivery #dailyharvest #undercooked #mealkit #raw #monroe #louisiana #unitedstates #cooks

8   评论 评论
K

美国德克萨斯州休斯敦韦斯特海默路熊猫快车

4 年前 •reported by user-kwztn583 • 细节

2022 年 6 月 16 日星期四，我和我的男朋友在家里放松身心，看电影，决定去吃点东西。所以我们最初决定选择夏威夷兄弟岛烧烤。（顺便说一句它们是最好的）但是当我们到达那里时，它们已经从檀香山的鸡肉里出来了，所以我立刻心烦意乱，什么都不想要。那是一个多么糟糕的决定。所以我男朋友下了单，然后我们回家了。我只是想不出自己想要什么。出于某种原因我想出了这个，天哪！！我订购了炒饭和面条、橙鸡、牛肉和西兰花、两个鸡蛋卷，然后我收到了晚上 6 点左右的酱汁。食物味道太可怕了。我的橙鸡煮得过头了，米饭很讨厌，面条没煮熟，蛋卷太恶心了，牛肉和西兰花味道很旧，事实上味道都很陈旧。那天早上我的胃非常痛苦，我恶心，出汗，头脑很轻，真的因为感到不适而流下了眼泪。
China Express 讨厌的食物它们需要关闭并检查

#pandaexpress #undercooked #houston #texas #unitedstates #牛肉 #西兰花 #鸡 #辣椒 #炒饭 #面条 #赖斯 #蛋 #米粉卷 #炸鸡 #橙子 #滚 #cooks #chi-chis

消费者评论 - 食品安全 Panda Express, Westheimer Road, Houston, TX, USA On Thursday June 16 2022 my boyfriend and I were ho... 照片 #1
37   评论 评论

监管报告

Gorditas San Marcos，3825 W 63rd St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月15日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有消费者咨询的披露。指示经理在菜单上提供披露/提醒。优先基金会 7-38-005

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的脏擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到开放的玉米饼存放在后方伸入式冷却器的购物袋里。指示经理将所有食物妥善存放在适当的食物储存容器中。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。指示经理提供。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到女性洗手间洗手水槽上的水龙头漏水。已指示经理修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后部准备区域天花板上的水损坏表面。已指示经理修复。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前准备区域没有光罩，后部准备区域的光罩损坏。指示经理更换灯罩并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：在现场只观察到一名食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #玉米饼 #cooks

27   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基路 7025 号 El Pollo Cris Cris

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月13日
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到员工在后方准备区域用敞开的可口可乐瓶喝水。指示经理提供封闭的盖子容器，以防止食物和食物接触表面受到污染。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在就餐菜单、外卖菜单和菜单板上没有观察到消费者咨询和披露/提醒。指示经理在所有菜单上提供消费者咨询和披露/提醒。优先基金会 7-38-005

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到储存在准备区、步入式冷却器、步入式冰柜和储藏区地板上的食物。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到在步入式冷却器的大锅豆子里用作分配器具的切割塑料罐。指示经理提供合适的长柄分配器具以防止污染。

45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单个服务物品在准备区域没有倒置。指示经理将所有单个服务物品倒置以防止污染。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到有几个花盆太大而无法淹没在 3 个隔间的水槽中。指示经理提供其他方法来清洗、冲洗和消毒所有大型食品设备和器具。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烧烤桌、准备桌、蒸汽桌、油炸锅柜、轮架、烹饪设备管道、走进冷却器风扇护罩和搁架单元、制冰机内部面板、服务柜台搁架单元上有过多的油脂积聚和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 隔层水槽的水龙头周围包裹着塑料 在后部准备区域。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在步入式冷却器、准备区和储藏区观察到地板上有过多的水，地板和墙壁上有污垢和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到宴会储物柜里过于混乱。指示经理移走所有不必要的物品并整理储物柜以防止害虫庇护。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为在 1-19-22:10 的报告 #2546655 中没有纠正-必须在后部准备区域的手槽处提供洗手标志。53 必须在女洗手间的所有摊位的垃圾桶上盖子。57 观察到没有为员工提供食物处理人员培训。必须提供和维护。58 观察到没有对食物经理进行食物过敏原培训。必须提供和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #子 #包装 #bean #宴会 #coca-cola #cooks

27   评论 评论

监管报告

El Gallo，2547 W 111th St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月15日
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：2-102。13：缺少对食物处理人员的食物处理员培训。Instd 接受培训并在现场进行验证

59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：先前的优先基础来自 22 年 8 月 6 日报告 2556980 未更正：25-菜单上缺少消费者咨询披露。指示在菜单上披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在 “煮熟/煮熟” 下订购，并在这些特定物品旁边加上星号；然后在脚注中加上星号，注明这些食物是生食或未煮熟的，或者含有（或可能含有）生食或未煮过的食材还有一份提醒声明，例如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你患食源性疾病的风险，尤其是在你患有某些疾病的情况下” 引文优先发出 7-42-090

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前在 6/8/22 报告 2556980 中的违规行为未得到纠正。58 **c** 过敏原培训-餐厅雇用的所有经过认证的餐饮服务卫生经理必须在就业后 30 天内接受或接受基本过敏原意识原则培训，此后每 3 年接受或接受一次基本过敏原意识原则培训。培训计划必须获得美国国家标准协会或其他信誉良好的认证机构根据astm international e2659-09（证书课程的标准做法）进行认证。没有观察到 pic 的过敏原训练。被指示向所有持有芝加哥市食品卫生证书的经理提供证书。引文已发布 7-42-090 优先基金会

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #海鲜 #牛排 #蛋 #肉 #cooks

7   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Archer Ave 4231 号 Huaraches 墨西哥餐厅

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月13日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到果汁准备区手边的水槽里没有洗手迹象。必须提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷却器中的 tcs 食物温度不当，例如 5 加仑煮熟的豆子 46. 0f. 10lbs。生牛排 48. 4f. 1. 5lbs。煮熟的米饭 49. 5f. 2lbs。生肋骨 50. 2f. 6lbs。煮熟的炸玉米饼肉 48. 2f。6lbs。煮熟的猪肉 49. 6f. 24 磅。煮熟的牛排 56. 8f-62。4f。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下放置冷藏食物。Appx。82. 2lbs。390 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到关于食用生食或未煮熟食物的消费者咨询提醒。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 51. 8f 的前准备区域有 2 门准备冷却器，存放在保管箱内的 tcs… 更多

#mice #raw #undercooked #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #果汁 #肋骨 #赖斯 #牛排 #猪肉 #墨西哥煎玉米卷 #bean #肉 #cooks

124   评论 评论
Y

Whole Foods Market，纪念公园大道西南，阿拉巴马州亨茨维尔，美国

4 年前 •reported by user-ybzmc692 • 细节

在这里工作的每个人都会因为热酒吧和披萨而生病。我认为它要么没有煮熟，要么是交叉污染，要么只是停留太久了，但这已经有一段时间了！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#wholefoodsmarket #undercooked #huntsville #alabama #unitedstates #披萨 #cooks

26   评论 评论
V

秘密圣詹姆斯蒙特哥湾，蒙特哥湾，牙买加

4 年前 •reported by user-vggkh788 • 细节

很难确定我吃了什么具体的东西，但我怀疑要么是早餐时的鸡蛋看起来没煮熟，要么是我在海边小屋里吃的汉堡。所有的食物都是在度假村吃掉的。我正处于腹泻、呕吐、胃痉挛、发烧、发冷的第 6 天，最近每晚多次醒来时汗湿透了。它发生在 2022 年 6 月 10 日

#undercooked #montegobay #stjamesparish #jamaica #汉堡 #快餐 #蛋 #cooks

24   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's