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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Cool Stuff Lebensmittel & Tabak, 3733 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 8. Juli 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Zu diesem Zeitpunkt wurden keine Hinweise auf ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung von einem in Illinois zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmen mit dem letzten Servicetermin der… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Lucy's Cafe, 2100 W Roscoe St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 8. Juli 2022
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Während der Inspektion wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während die Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (Eier, Reis usw.) zubereitet und den Kunden serviert wird. Angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Restaurant & Lounge mit Kamin, 5739 N Ravenswood Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 8. Juli 2022
6. Richtiges Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Bekannte Getränke für Lebensmittelhandler in den Regalen der Kochlinie über dem offenen Lebensmittelkühler. Muss einen ausgewiesenen Bereich für Getränke bereitstellen, die sich nicht im Bereich der Lebensmittelzubereitung und in einem abgedeckten Behälter befinden.

10.… Mehr sehen

#raw #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #cheddar #käse #kaffee #mais #kruste #saft #pizza #salat #lachs #schütteln #ro-tel #cooks

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

BIG & little Restaurant, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperatur der folgenden TCS-Lebensmittel in Servicekühlern falsch war: -Thunfisch 48. 7f, Fisch 46. 4f, Garnelen 48,9f, Fisch 52,9f, Krabben 44,6f, Huhn 47. 1f, Hamburger 45. 3f. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 20… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #burger #hühnchen #krabbe #fische #hamburger #garnelen #thunfisch #schinken #hähnchen-burger #ro-tel #cooks #specialk

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Regulierungsbericht

MADO Healthcare Douglas Park, 1550 S Albany Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde kein chemischer Messwert bei einer Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine gefunden. Nach dem Ausführen eines Zyklus an der Maschine wurde ein Wert von 0 gefunden. Die verantwortliche Person konnte das Desinfektionsmittel auf einen korrekten Wert von… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #mais #cooks #chi-chis

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Regulierungsbericht

Passenderweise köstlich, 3939 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: gefunden (TCS-Lebensmittel) bei falscher Temperaturanforderung während der Lagerung im begehbaren Küchenkühler mit einer Lufttemperatur von 56,8f. Beobachtete geschälte Eier bei 57,9 f, flüssige Eier bei 57,1 f, gekochtes geschnittenes Gemüse bei 57,0 f. Darüber hinaus beobachtet (TCS-Lebensmittel) an… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #brokkoli #hühnchen #kartoffel #reis #türkei #gemüse #ei #zucchini #milch #zucker #ro-tel #cooks #chi-chis

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Hunan Eierbrötchen King, 4204 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Speisereste auf dem Schneidebrett im Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, jederzeit sauber und desinfiziert zu halten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelbehälter in Kühlhäusern,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Regulierungsbericht

King Wok, 2323 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort für Lebensmittel und bedingte Mitarbeiter. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. 7-38-010. Zitat ausgestellt.

15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare:… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #reis #zucker #chi-chis

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bourbon Café, 4768 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) angewiesen, die Innenflächen der Eismaschine mit minimaler Kalziumbildung zu reinigen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 angewiesen, die Böden entlang der Wände und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria Traspasada, North California Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühltemperaturen von (TCS-Lebensmitteln) im begehbaren Kühler. Beobachtete Rinderzunge bei 49,1 f und Reis bei 88,0 f. Das Management wurde angewiesen, alle heißen (TCS-Lebensmittel) bei 135 f oder mehr und alle kalten (TCS-Lebensmittel) bei 41 f oder… Mehr sehen

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