Intoxicação alimentar em Chicago

Em Chicago, Illinois, estima-se que mais de 300 mil pessoas sofram de intoxicação alimentar anualmente. McDonald's e Chipotle Mexican Grill são as marcas mais mencionadas, e o produto mais comumente mencionado é o frango.

Última atualização: 12 de julho de 2022

Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Restaurante BIG & little, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 7 de jul de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que a temperatura interna dos seguintes itens alimentares tcs dentro dos refrigeradores de serviço é imprópria: -atum 48. 7f, peixe 46. 4f, camarão 48. 9f, peixe 52. 9f, caranguejo… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #hambúrguer #galinha #caranguejo #peixe #hambúrguer #camarão #atum #presunto #hambúrguerdefrango #ro-tel #cooks #specialk

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Relatório Regulatório

MADO Healthcare Douglas Park, 1550 S Albany Ave, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 7 de jul de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: não encontrou nenhuma leitura química na máquina de lavar louça de baixa temperatura. Encontrou uma leitura 0 depois de executar um ciclo na máquina. A pessoa responsável conseguiu… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #milho #cooks #chi-chis

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Relatório Regulatório

Apropriadamente delicioso, 3939 W Irving Park Rd, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 7 de jul de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrados (alimentos tcs) em requisitos de temperatura inadequados durante o armazenamento dentro do refrigerador walk-in-cooler da cozinha com uma temperatura do ar de 56. 8f. Ovos descascados observados a 57.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #brócolis #galinha #batata #arroz #turquia #vegetal #ovo #abobrinha #leite #açúcar #ro-tel #cooks #chi-chis

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Relatório Regulatório

Hunan Egg Roll King, 4204 North Broadway, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 7 de jul de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: restos de comida observados na placa de corte na área de preparação. Instruído para manter as superfícies de contato com alimentos limpas e higienizadas o tempo todo.

37.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Relatório Regulatório

King Wok, 2323 W Madison St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de jul de 2022
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários no local para alimentos e funcionários condicionais. Instruído para fornecer e manter. Violação prioritária da fundação. 7-38-010. Citação emitida.… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #arroz #açúcar #chi-chis

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Relatório Regulatório

Bourbon Cafe, 4768 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de jul de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) instruído a limpar e manter as superfícies internas da máquina de gelo com acúmulo mínimo de cálcio.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
-… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #milho

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Relatório Regulatório

Taqueria Traspasada, Avenida Norte da Califórnia, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de jul de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperaturas inadequadas de retenção a frio de (alimentos tcs) dentro do refrigerador walk-in. Língua de boi observada a 49, 1 f e arroz a 88. 0 f. Manejo instruído… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #carne #arroz #ro-tel #cooks

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Relatório Regulatório

El Rey De La Costa, 3548 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de jul de 2022
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou nenhuma política/treinamento de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário. Violação prioritária… Veja mais

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #milho #soda #cooks

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Relatório Regulatório

Restaurante Cozy Corner e Casa de Panquecas, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de jul de 2022
9. Nenhum contato com a mão nua com alimentos rte ou um procedimento alternativo pré-aprovado devidamente permitido
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos lidar com alimentos prontos para comer (sanduíche de café da manhã) com as… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #comidarápida #sanduíche #cooks #chi-chis

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Relatório Regulatório

Alex Cafe/Tortas Futboleras, West 26th Street, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de jul de 2022
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: equipamento limpo observado não invertido nas prateleiras na área de preparação traseira. Instruído para inverter e manter durante o armazenamento.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Apropriadamente delicioso, 3939 W Irving Park Rd, Chicago, IL, EUA

Hunan Egg Roll King, 4204 North Broadway, Chicago, IL, EUA

King Wok, 2323 W Madison St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Bourbon Cafe, 4768 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Taqueria Traspasada, Avenida Norte da Califórnia, Chicago, IL, EUA

El Rey De La Costa, 3548 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

Restaurante Cozy Corner e Casa de Panquecas, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, EUA

Alex Cafe/Tortas Futboleras, West 26th Street, Chicago, IL, EUA

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